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孫家小館至今已有三十多年的歷史囉~ 以北方料理為主打

而後來的獨立品牌-『孫家廚坊』則以中西合璧精緻佳餚為主

孫家廚坊(小館)富含了各式各樣的東方美食廣受好評的餐點則是多不勝數

此篇我要介紹廣受好評其中的幾項食品-招牌港式手工大元寶、五星港點

 

【孫家廚坊(小館)】

官方網站連結:ar117  孫家廚坊 cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669

樂天市場連結:ar117  孫家廚坊 cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669  

※ 店家全球門市詳細列於文末

 

(此篇為1767美食平台舉辦的金牌美食特派員活動)

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本次的食品享用則是以宅配方式呈現 (也可親洽店面用餐)

宅配的好處,就是在家隨時隨地都可以食用免出門也不用受時間控制

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此為店家店面景觀圖分享 (PIC 截取自孫家廚坊官方網店)

詳細更多資訊可至官方網站查詢

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港式手工大元寶(水餃)的包裝是以12粒裝

另外還要品嚐其他兩項港點分別有魚子燒賣、蛤蜊燒賣

水餃的部分則有墨魚三鮮、蕎麥三鮮、韭菜豬肉、高麗菜豬肉

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每一顆水餃都還蠻大粒的呢! (比燒賣都還來得大呢!)

且水餃的呈現真的有如元寶一般的形狀

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此圖為未處理過的原始樣貌圖

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我採用蒸煮的方式來處理以上這些食材 (與店家的建議方法不同)

那個人於以下提供店家的建議方式

Step 1、煮一鍋水加些鹽將水煮沸

Step 2、水滾後將孫家冷凍水餃放入鍋內,並用中小火煮約8-10分鐘

           (等水餃浮至水面)後轉大火

Step 3、約30秒後即可起鍋

PS:撈水餃時不要關火哦~以免餃子皮會吃水進去

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對了~ 孫家的麵點還有一個很值得一提之處…

就是採用日本最知名沖繩高筋麵粉

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我個人食用後,真的對他們家的餃子皮及餡料有很大的感觸

餃子皮真的很有嚼勁,且非常地適中Q是我喜歡的口感

餡料則是挺豐富飽滿的呢!讓人有種回味無窮的滋味

韭菜豬肉的韭菜香非常夠味,韭菜用量從圖中即可看出它的量真的很多

蛤蜊燒賣的肉很紮實,吃起來的口感帶些微彈感

墨魚三鮮水餃這個很好吃!吃起來有微甜甜的滋味皮很有味道且Q

以上除了韭菜豬肉&高麗菜豬肉外,其他的都有包蝦子哦~

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【孫家廚坊(小館)全台門市】

★ 一心旗艦店 (廚坊)

地址:高雄市前鎮區一心二路202.204號1-2F

電話:07-3312787

★ 義大醫院分店 (廚坊)

地址:高雄市燕巢區義大路21號B1美食街

電話:07-6151622

★ 中鋼饌食堂分店 (小館)

地址:高雄市前鎮區忠勤路23號1F

電話:07-5366755

★ 環球店

地址:高雄左營環球購物中心2F

電話:07-5881565(小館)

電話:07-5811116(廚坊)

★ 彩虹店 (小館)

地址:高雄左營高鐵彩虹市集3F

電話:07-3507124

 

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