Welcome To My World
facebook愛評網openrice窩客島Instagram

1  

前陣子在網路風靡盛行的日本和牛,將其各部位擺盤呈現,如今以有點類似的方式在台灣也看得到吃得到啦!

得知在台南新營有這麼一間9A+頂級澳洲和牛的炭燒料理,早已安排並期待許久了 XD

如此吸引人的炭燒料理,讓我在忙都要撥空至新營找人,揪伙順道去碳味亭嚐鮮一下這項料理 (笑)

品味達BMS油花標準的冠軍和牛(9A+澳洲和牛組合),且正好店家現在有一些好康活動哦~

2    

【碳味亭】

地址:台南市新營區復興路238-1號

電話:06-6561715

營業時間:平日 17:00 - 01:00 / 假日、國定假日 11:00 - 14:00 & 17:00 - 01:00

FB粉絲團連結:請點我!

※ 酌收10%服務費

※ 目前好康活動有:1、滿千送百  2、特寫打卡送肉品  3、來電預約大放送限定和牛四拼組/六拼組(限平日)

★ 文末分享店家菜單

3  

店內的位置不算多,但空間算寬裕且活動自如,那天前往的時間正好是開店沒多久的時刻

若有興趣前往用餐的朋友,或許訂個位比較保險一點唷?

4  

簡約又整齊乾淨的環境空間,給人一個舒適的用餐空間

5  

店內有個如圖所見的可愛牛部位分享圖,清楚畫分了牛的每一個部位,並簡略介紹其口感

讓還在猶豫要點什麼樣牛肉的顧客們有個參考的價值,還不賴!

6  

【豬骨湯】

在未正式出餐前,會奉上此湯品供顧客暖胃一下,話說… 湯的味道夠,還蠻好喝的耶!

7  

【醬燒雞腿肉 & 生菜、泡菜】

這三項結合一起吃會是個不錯的組合,不過若搭配其他肉品吃也行得通

雞腿肉質真的蠻嫩的呢!且醬汁醃製過再經燒烤,味道明顯釋出

8  

【上等豬五花】

油脂遍佈,炭烤過後油脂綻放,也蠻適合搭配生菜一起吃唷!

9  

【厚切豬梅花】

由於帶有厚度,所以吃起來略帶有嚼勁感,肉的脂肪算豐富,這項也很適合搭配生菜、泡菜一起享用

10  

【青草茶】

據店家分享,這是他們近期推出的純天然熬煮青草茶,而茶飲的部分是還有其他供選擇

但此道則是店家特別推薦我們的茶飲項哦~

吃完烤肉後再來一杯清涼的青草茶,去油解膩一級棒!

11  

燒烤的過程中,可以選擇由店內服務員服務,也可以自已動手烤哦~

另外店家會不定期地替各位更換網架,我想應該是以保有顧客食用肉時擁有較佳的口感及健康為主

因為燒烤過些時間的網架會產生黑焦物,而這些黑焦物不僅不好也影響口味,而店家做到了此值得分享的服務

12  

13  

燒烤的過程中,我們比較喜歡自已動手來,感受一下燒烤的樂趣

不過部分頂級的肉品,我們則讓專業的服務員來替我們燒烤,好的肉品就要選擇吃不一樣的熟度

而這些熟度的控制,也只有受過訓練的服務員才能達到此任務了 XD

14  

他們家的肉質選用都算蠻不錯的,不是9A+澳洲和牛肉就不錯了,當然頂級9A+的和牛就更不用說了

15  

【9A+澳洲和牛 - 限定和牛四種組合】

這項是我此次用餐最期待的餐點項啦~ 來到這真的一定要品嚐他們家的炭燒9A+澳洲和牛組合類

據店家分享得知採急速真空冷凍空運來台,而冷凍過的肉較好切割,所以端出檯面的肉才會是平面的

料理的方式採原味呈現的日式吃法,跟韓式不同於口味的呈現,韓式會用醬汁醃製過,口味偏重口味

而店家選用品質佳的和牛牛肉,所以用日式的吃法,較能感受到肉原本真實的味道及口感

而裡部我最喜歡的是『去骨牛小排』&『限量和牛牛排』

16  

【去骨牛小排】

肉嫩到令人驚豔,釋出真實的牛肉味,彷彿活生生的牛在嘴裡活躍著,真的好讚好好吃哦~

真的是吃得出品質很不錯的牛肉口感呢! (大推!!) cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669cgm0d0ca7bf36d87c50e06ad792fbec232c669

【羽下肉】(如上圖)

嫩度跟去骨牛小排比起來,較沒來得去骨牛小排那麼嫩,但算嫩中帶點微微的嚼勁感

豐富油花讓肉吃起來的口感佳,是個很適合大眾口味的肉品,若搭配店家搭配使用的醬汁風味更佳

17  

【和牛角切肉】

肉質軟嫩Q彈,慢慢咀嚼散發出肉本身的香氣,其實不太需要搭配沾醬也就很好吃了

 

▲ 影片中即可看得出它的Q彈程度

18  

【限量和牛牛排】

這項則由服務員為我們服務,首先會詢問我們想要的熟度,我們則選擇了五分熟

但在三分熟時,服務員就先讓我們品嚐看看它的偏原始口感,真的超嫩

而此項也是我個人喜愛的和牛之一,並不是因為限量而覺得好吃,是因為品嚐後覺得它真的不賴呢!

19    

待五分熟時,則剪成片狀好讓我們享用

20  

和牛牛排的油花分佈均勻,不愧是PRIME等級的肉,肉質軟嫩略帶有嚼勁

要慢慢一口一口地享用,才能感受肉汁在嘴裡香氣四溢,並有種四處奔放的感覺 XD

21  

【甜品】

左邊的那碗是冰淇淋結合仙草凍,並撒上玉米脆片的甜品,甜甜脆脆有口感的滋味還蠻好吃呢!

右邊的則是銀耳湯(冰),甜而不膩的甜品

22  

23  

現在消費滿千元即送百元的折價卷 (如圖)

 

咕溜魚|曬魚趣

一併推廣你的粉絲專頁

 

★ 店家菜單分享圖:

menu1 menu2 menu3 menu4 menu5 menu6 menu7 menu8 menu9 menu10  

文章標籤
創作者介紹

咕溜魚 | 曬魚趣 美食、旅遊

咕溜魚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • Nata
  • 和牛...
    看那肉 都吞口水了QAQ
  • yoyo拔
  • 食材和肉質看起來都超棒!
  • 小布麻麻
  • 我也愛吃燒肉~但要跑到新營好遠啊!!
    話說我老公竟然說不想吃燒肉~原因是還要自己考很麻煩!噗噗
  • 樂樂樂樂娘 *
  • 推4
    看到首圖的油花都流口水了~
    我很喜歡燒肉+泡菜
    兩樣根本絕配 XDD
找更多相關文章與討論