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在實際品嚐『蔥媽媽』之前,其實早就在網路上已經先看過網路紅人分享過他們家的食品

雖然知道『蔥媽媽』這個品牌,但卻不知道實際品味的口感、味道究竟如何,這就親身體驗分享一下囉~

這次要分享的品項全部都是素食系列的相關食品,而部分的品項則有添加一些自已簡單準備的食材

由於全部的品項都需自行在處理過,所以可盡自已的創意發揮屬於自已的特色料理 (我的則偏初學者等級 XD)

不過初學者料理唯一的好處就是可以吃到最原始、最真實的食材味道 (笑)

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『蔥媽媽』有著每一位正常媽媽對小孩的愛及付出,由於小孩是名過敏兒,因為愛而選擇全心全意地照顧小孩

最後為了兼顧家庭及事業,而決定創業成立了此品牌,而蔥媽媽就只有這個品牌而已

『蔥媽媽』的產品其實在網路通路及百貨公司都買得到哦~

此次要分享品嚐的項目有:素食鮮蔬百匯餡餅、素食手工鮮蔬水餃、素食香椿抓餅、素食地瓜抓餅、

                                    素食紅燒牛肉刀削麵、養生南瓜義大利麵(全素)

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某天的午餐,我們先行品嚐了『蔥媽媽』的素食手工鮮蔬水餃&素食鮮蔬百匯餡餅

其實餡餅的部份也很適合做為宵夜、小點來食用

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【素食手工鮮蔬水餃】

採低溫急速冷凍的方式保鮮,而宅配的運送過程中全程冷凍配送,所以收到產品時可安心地再放入冷藏即可

建議料理的方式:蒸、煮、煎、炸

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水餃的部分,我們採用水煮的方式處理,而煮的方法是最簡單,也最方便的方法了

首先先待水煮沸後,將本冷凍水餃分散開來的放入鍋內,再用杓子輕輕攪動,待鍋內水在沸騰三分鐘即可撈起

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此水餃的皮為手工製作,吃起來真的帶有微微彈性感且不易破,內餡由於是素食所以無包肉

但因為無肉而全部以鮮蔬為主要餡料食材,吃起來則帶有脆口感,且味道還蠻夠味的 (不沾醬也OK)

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【素食鮮蔬百匯餡餅】

這項餡餅就比較適合採「煎」的方式處理,主要這樣外皮才能擁有香酥的風味呈現

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料理的建議方式則為以下: (截取自官方做法,供參考用)

準備一個有蓋子的平底鍋  倒一點油並轉一轉鍋子(至油均勻分布)  放入餡餅  加入約半碗水

 蓋上鍋蓋並等待至水收乾  翻面看是否成金黃色(若是,則依此一顆一顆翻並煎至金黃色)

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餅皮的厚度恰到好處,且口感帶有Q感,而煎過的表皮吃起來則是香酥夠味 (看來還蠻成功 XD)

內餡則是由營養健康的鮮蔬搭配,不僅餡料紮實且還多汁呢!

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麵食類的食品就還比較適合午、晚餐享用,且份量對於女性而言剛剛好哦~

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【素食紅燒牛肉刀削麵】

此項雖然寫著牛肉,但其實它是全素可食用的唷!有著蔥媽媽獨門的配方燉煮,並採全程低溫的方式製作

建議的料理方式:(截取自官方做法,供參考用)

使用電鍋(準備一個外鍋&一杯水)  將麵放入準備的碗中  高湯包不要打開放入電鍋中,待電鍋跳起

 再將熱好的高湯包倒入盛麵的碗裡(可搭配青菜)

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麵食類的部分,個人將加入彩椒及青江菜做為加菜的動作 (所以接下來的圖片看到相關食材皆為個人添加)

而個人做法則是採用瓦斯爐將結凍的高湯塊倒入鍋內用火煮,待成湯後,再將麵加入加熱一下下即可

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以各種蔬菜及中藥材熬煮的獨門湯頭,喝起來香醇回甘且帶有小辣的口感,符合了紅燒的特性,還不賴

刀削麵的口感吃起來非常具有Q感,滑溜順口並有著嚼勁感

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這遠看很像牛肉的食材,仔細近看就露出原形啦~ 是豆類為主要食材去製作的素肉 (應該是吧?)

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【養生南瓜義大利麵 (全素)】

南瓜醬的部分是以天然蔬果製作(接下來的圖即可看出哦~),而義大利麵則是採杜蘭的小麥製作而成

建議的料理方式:(截取自官方做法,供參考用)

準備半鍋水並燒至滾開  將義大利麵取出倒入滾水的鍋中(可結合蔬果搭配煮)  煮至麵散開即可撈起盛碗

 將煮麵的水再利用,拿來加熱醬包  待醬包軟化即可倒出於麵上

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個人的做法則是先將醬包內的結塊狀醬物放於麵上,並用碗先盛起來,然後再放入鍋內水蒸煮至醬熔化

而蔬菜則是另外用水煮的方式進行,在添加於麵上並攪拌至均勻狀態

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真材實料的呈現,南瓜醬真的是用健康養生的南瓜去製作,圖中可明顯地看到南瓜的食材呢!

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【素食香椿抓餅】

抓餅的貼心設計,讓每一份抓餅都用塑膠薄膜隔開,可避免抓餅太過相親相愛而互吸引,所以使用上很方便

另外,抓餅本身就有添加天然的植物油,所以料理時免放油且3分鐘就能輕鬆地完成啦~

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若覺得單抓餅很平凡,那不彷可像我一樣加顆蛋,不然也可添加鮪魚、香腸、生菜、玉米粒、起司等做為搭配

各式各樣的口味就自行任意添加,創造不一樣的風味口感

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【地瓜抓餅】

個人則是還蠻愛這個口味的抓餅,真的吃得到甜甜而天然地瓜的風味唷!

顯著的地瓜味,釋出天然的地瓜甜,就算不加任何配料,個人覺得單吃就很棒了

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免加油小火煎即可,且只要煎約3分鐘即可食用囉~

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一開始不添加任何食材,主要是想吃到最原始的地瓜風味,因怕添加過多的食材會蓋過地瓜的味道

不過嚐試完原始味道者,則可添加各式各樣的食材做為搭配食用哦~

 

 

- 此篇為合作文,真實體驗感受分享 -

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  • 藍♀β♥love♥晴
  • 蔥媽媽的產品變多了,之前都是買他們的水餃,還蠻好吃的
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