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談到嘉義的名店就有不少名單,如火雞肉飯、林聰明沙鍋魚頭、福義軒手工蛋捲、老楊方塊酥等

而『嘉義基隆廟口鹹酥雞』是在地經營長達15年之久,也並列為嘉義的美食名店之一 (在地郎極力推薦的哦~)

店家的座落處在熱鬧的仁愛路上,鄰近嘉義火車店,周遭有嘉年華影城,一個人口聚集算蠻密集的地方

當天前往,店家的生意真的很好,一直不斷地有客人湧進前往購買這份令人回味無窮的國民美食小吃

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【嘉義基隆廟口鹹酥雞】

地址:嘉義市西區仁愛路520號

電話:05-2281972

營業時間:17:00 - 02:00

店家fb粉絲團連結:嘉義基隆廟口鹹酥雞

網路訂單連結:請點我!

※ 單筆消費滿200元,送胡搞瞎搞 (至店會發現店家的創意無限,運用了些小巧思 XD)

★ 文末分享店家菜單

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當天前往的時間早了些,而店家還在準備中,不過該有的食材都已經置放的差不多囉!

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看了一下食材的餐點名,發現了幾項的取名真的充滿創意又好有趣,像是手工豬會跪、兩斤憨吉 XD

店老闆一定是個幽默風趣的活寶,不過店家真正的特色不僅如此而已哦~

真正最值得推薦的是新鮮食材及食用油的挑選及部分手工製作 (有幾項是至店非點不可的項目啊!)

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拿了號碼牌等待取餐時,將號碼牌翻到背面,發現了一些好康資訊,提供給有興趣的朋友參考

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如圖所示,店內的雞肉選用黃金熟成72小時內,合格電宰雞肉,每日都親自手工按摩嫩肉(嫩精out!)

豬肉的部分則選用當日溫體豬,符合標準層級,也是每日手工按摩嫩肉(嫩精再out!)

而店內所使用的油也是高品質的油,在吃時即能發現與大多數的鹹酥雞店有不同的差別在

他們家的鹹酥雞不會吃油,且不會有油呆味,重點是也吃得較健康呢!

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才開始營業沒多久,就聚集了不少的顧客前來購買,看來名店的稱號是話不虛傳啊!

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【芺蓉豆腐】

此項是店家的招牌之一,也是熱賣的商品之一,芺蓉豆腐本身的質地較細緻軟,一個大動作可能會導致它破碎

所以覺得能將它炸好,對我而言覺得這真的是門功夫呢!

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這品項當你品嚐過後,真的會愛上它,難怪它會成為招牌、熱門商品項,連我都被它給征服了 XD

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【老闆炸香蕉】

這項是店內還蠻特別的其中一項,蠻值得點來品味看看,香蕉經炸過,香蕉味變得更香、更濃郁

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內部真材實料的香蕉果肉,吃得到香蕉本身的甜,外裹上炸麵衣增添其酥脆口感

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【手工南瓜酥】

平常在鹹酥店要吃到炸南瓜真的很少見,經詢問店家得知,這項需經特殊處理,才能將南瓜表皮裏上粉去炸

吃起來南瓜味顯著,個人也很愛這項,南瓜的清甜結合炸物的酥脆口感,一種百吃不膩的好吃

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【手工沾醬脆薯】

他們家的薯條並非冷凍食品類的薯條,而是由一顆顆馬鈴薯切成條狀製作而成的哦~

吃得到天然的馬鈴薯味道,而沾醬是採用獨家製作的梅子醬,以沙拉為基底,加入來自屏東的檸檬

會選擇採用屏東的檸檬,主要是因為屏東那的檸檬香氣較足夠,當你對食材的選用有所了解,就更特別想品味

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這碗的內容物可豐富了,就讓我用以下的呈現圖跟各位分享囉~

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新鮮花枝是店家的招牌之一,而我覺得他們家的花枝食材值得推薦,與一般市面上的冷凍花枝不一樣

據店家介紹得知,是採用在船上撈補現處理再急速冷凍,直送達店家的新鮮花枝

當你在吃他們家的花枝時,即可吃到海味的鮮甜感,真的還蠻值得推薦給朋友們參考

獨家偶數豬,這名稱真的好特別,怎有點諧音「我是豬」的感覺 XD

不過重點不是這個啦~他們家的豬肉可是採用溫體豬的豬肉,吃起來口感真的極佳,很好吃!

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【日本栗香地瓜】

有栗子結合地瓜的香氣,吃起來真的還蠻特別地,口感較一般的地瓜來得紮實而有栗子的口感

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【四季豆】

通常吃到的四季豆都是直接油炸處理,難免四季豆上會吸油,而他們家則是採裏粉的方式處理

這麼做則可保有裡部四季豆原有食材的鮮甜感,且也較有蔬菜原有的脆度

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【手工天婦羅】

吃起來帶有QQ的口感,內還吃得到牛蒡絲的食材添加,這項個人也蠻推薦值得品嚐的項目

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【手工炸餛飩】

炸餛飩的肉則是採用豬的後腿肉,俗稱為老鼠肉的部位,帶筋無油花,而每一顆餛飩都是店家自已包的哦~

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【招牌鹹酥雞】

選用黃金熟成72小時內合格電宰雞肉,加上店家每日都親自手工嫩肉,肉質吃起來真的很嫩、很好吃

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【手工豬會跪】

一開始還不解豬會跪是什麼東西來的,後來多唸了幾次,發現…豬會跪的音好像豬血糕的台語哦~ XD

他們家另外還有賣米血,而豬會跪比較特別的是店家手工製作,這項也是必點必吃的選擇之一

 

 

★ 店家菜單分享圖:

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● 即日起至8/30 中午12:00止,並於8/31抽出10位幸運得獎者

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獎品名稱:「嘉義基隆廟口鹹酥雞 免費餐卷200元」乙張,共10名 (免費寄給您)

 

10位得獎名單如下:

1、李小慧

2、Shuo-wen Huang

3、徐x哲

4、張x展

5、吳x倩

6、楊x燦

7、Roy Yang

8、翁x慧

9、黃x順

10、雅惠

 

 

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