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隱藏在高雄美術館週遭住宅區裡,一間以『無麩質』手創料理為主要特色的格調餐廳

餐飲部分提供無國界手創料理、蕎麥鬆餅早午餐、極品下午茶,從早晨到夜晚帶給人一個健康的生機料理

喜歡他們家每一道餐點的選用及味道,除了生機外就是使用無麩質的食材去製作,讓食用更完善健康

很多人可能會對『無麩質』產生疑惑,就連我還未真正吃過前也是充滿問號,但一吃竟愛上了!

【蕎米屋】很特別是餐廳,也是間小型賣場,一個賣場與餐廳結合的特色店家

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【蕎米屋 無麩質手創廚坊】

地址:高雄市鼓山區美術東四路469號

電話:07-5555011

營業時間:09:00 - 21:00

店家FB粉絲團連結:蕎米屋無麩質手創料理廚坊

※ 附近停車方便 (有公有計次停車場)

★ 文末分享餐廳菜單

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一踏入店家除了擁有優雅格調的餐廳外,還有簡約式的小型賣場並存

小型賣場販售的商品部分為有機商品,而也是做為餐廳食材的選用,一種透明化的公開呈現

來到這用餐真的很特別呢!

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我發現餐廳與小型賣場並存的好處就是可以在等餐之餘,來個小逛打發時間

而小型賣場內販售的商品大致上則有肉品、魚貨、蔬菜、蛋、牛奶、多項飲品、豆製品、乾貨、沖泡物等

而部分的商品則是有機的哦~

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餐廳與小型賣場的並存,似乎沒有想像中的奇怪耶!

反而是更有輕鬆自在的感覺

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店內的座位空間算是還蠻充裕的,且每一偶都有著設計感的小巧思存在

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除了一樓的座位空間外,二樓的地方則也有提供食客用餐的空間

這裡倒是蠻適合做為商務聚餐、各項活動舉辦的空間場地借用呢!

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不管走到哪,店內的環境都秉持著乾淨衛生的狀態

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【老菜脯雞肉鍋】

這鍋個人真的超推薦一定要品嚐看看,湯頭的味道讓我喝了有上癮感

湯頭由老菜脯及薑片提味,鍋物非常豐富,而鍋內的豆製品據店家介紹得知是選用有機食材

每一鍋火鍋都會附上一碗在地有機栽種的無麩質的穀飯

還有啊~每天店家都會更換穀米的種類,所以每次前往用餐都會有不一樣的驚喜感呢!

於餐後則另外還會附上茶飲及水果

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湯頭喝起來相當甘甜美味,帶有老菜脯熬煮出來的回甘滋味,各式各樣的料豐富了整鍋

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左上圖黑黑的那個食材,就是這鍋的一大主角之一「老菜脯」

除了雞肉、多種蔬菜、有機豆腐,還有海鮮的添加呢!用料真的相當豐富又實在

而鍋內使用的豆皮、豆腐都是店內販售的有機豆腐哦~

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【老菜脯煎蛋】

吃起來的味道與一般常吃的菜脯蛋真的還是有不一樣的口感味道

若要相比較的話,個人則是比較偏愛老菜脯的風味呈現

一樣有著菜脯的嚼勁口感,但老菜脯似乎較多了份甘味,真的比一般菜脯的風味口感更佳

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從剖面圖來看,老菜脯煎蛋的用料還算還蠻多的呢!

讓食客每一口都能完整且充份地吃到食材風味

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【義式青醬蛤蜊糙米麵】

這義大利麵最特別的就是在於它的麵條是用糙米手工製作的哦~

符合了無麩質的食材概念,且重點是吃起來竟然感受不太出來它竟是用糙米做成的

若沒有特別提及介紹,我可能吃完了一整盤,還想說它就是一般的義大利麵 XD

麵條的部分真的令人覺得還蠻不可思議的呢!

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麵條吃起來整體感就是很Q、很有彈性,並完整地吸附了青醬的醬汁

這道料理帶給我一種味蕾上的輕鬆感享受,沒有過多的負擔味道,吃得到食材真實的風味

很特別也很值得品嚐看看

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【蕃茄濃湯】

這道濃湯每天都會換,所以算是不固定式餐點

但我覺得這碗濃湯的口感及風味,真的有別於我目前所有吃過蕃茄濃湯的口感

濃稠度較高,有點類似羹湯的感覺,每一口都喝得到蕃茄的果粒纖維,蕃茄味十足

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【蕎麥鬆餅餐 - 蒜香雞腿排】

這道餐點屬於早午餐的部分(僅供應到下午而已哦~所以想吃要注意時間點)

餐點的擺盤非常豐富,由生菜沙拉、鬆餅、雞腿排、馬鈴薯泥球、薯條組合而成一道美味又豐富的餐點

個人也蠻推薦他們家早午餐的部分,真的值得品味

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蒜香雞腿排除了蒜香外,還多了迷迭香的香氣釋出

外皮酥脆,口感香嫩夠味,厚實的雞腿排讓人吃了好滿足啊!

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鬆餅主要由蕎麥粉及雞蛋、牛奶製作而成的

吃起來的香氣還蠻特別的,有令人一口留香許久的感受,鬆軟外香真的還蠻好吃的呢!

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生菜沙拉由多種蔬菜、水果混搭而成,清爽宜人

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這就是我前面火鍋所提及到的茶飲及水果(凡點火鍋皆於餐後附贈)

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茶飲的部分,當天飲用的是【有機南非博士茶】

無咖啡因的添加,有促進代謝的好處(而這茶飲其實店內有在販售哦~)

這熱茶飲喝起來很舒爽,真的很適合餐後來上幾杯

 

★ 菜單圖:

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咕溜魚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 藍♀β♥love♥晴
  • 那雞肉鍋看起來不小鍋
    份量也不少呢
  • 我很愛那雞肉鍋的湯頭,真的好喝!

    咕溜魚 於 2016/10/09 19:31 回覆

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