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某天到鳳山找朋友聊聊天,由於聊得太盡興了,也接近吃飯的時間,於是朋友就揪我們一夥人到他家附近一間他個人大力推薦的平價國民小吃麵店用餐,實際吃過真的覺得這間的CP值非常高,價格跟一般我們在麵店、小吃店的價位差不多,但卻有別於我們一般麵店所吃到的平常口味,雖然店家看起來就跟普通的麵店一樣,但他們家不一樣的是多了份創意巧思的口味添加,且掌廚人還是個看起來很年輕的型男主廚哦~

 

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【黑白猜麵坊】

地址:高雄市鳳山區中崙路580號

電話:0972-838355

營業時間:10:30 - 20:30 (週日聽說只到下午而已)

店家FB粉絲團連結:黑白猜麵坊

★ 文末分享店家菜單


檢視較大的地圖 

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店家就真的跟我們一般所見的麵店感覺差不多,價格也差不多,重點是東西真的很好吃,是我覺得吃過麵店比較有特色性的一間哦~ 由於好奇於是跟老闆了解了一下,得知老闆原本是西餐出身的廚師,但因為自已很愛吃黑白切,於是開了這間有著一樣感覺的麵坊

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乾淨舒適的空間環境,每一張桌子都擦得乾淨明亮到發光,看著老闆在客人用完餐的桌面,都會用酒精去擦拭,真的是很用心,也因此讓下一位客人擁有乾淨舒適的桌面

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【黑白肉燥飯】

這碗黑白肉燥飯上面所搭配的料很隨性哦~ 完全照老闆當天的意思去搭配,所以每次去吃都會有不一樣的驚喜,一大碗只要平民價NT$60就吃得到配料如此豐富的一碗肉燥飯呢!真的是物超所值的一碗特色肉燥飯啊~

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店內所使用的豬肉都是採用多數老饕很喜歡的『黑毛豬』,從圖片中就可以很清楚地看到肉帶皮的地方有黑毛的存在,證實了店家真的是使用了真正的黑毛豬肉

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這碗黑白肉燥飯真的很特別,重點是真的好吃,配料不僅豐富,口感及味蕾還有多層次享受,一碗再加碗湯或飲品就夠滿足一個人的一餐了呢!或是對於要夾什麼小菜三心兩意的人,這道餐點則是個不錯的選擇呢~ XD

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【黑白麻醬麵】

當天去吃老闆有跟我們推薦這道是他們新開發的菜單餐點,目前還沒有在菜單裡,建議我們可以點來品嚐看看,而我個人就暫時稱它為隱藏版黑白麻醬麵吧~ 不過聽說之後會加入菜單之中,所以有機會來到店內的朋友,我個人真心推薦一定要點這道吃看看,絕對不會失望

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麵條吃起來滑順中略帶有一點嚼勁感,口感比例調配的恰到好處,由於有黑芝麻的添加,所以吃起來又帶有芝麻的自然香氣,真的有別於一般我所吃到的麻醬麵,沒想到這樣的簡單創意搭配,可以迸出這樣的美味來,真的是大推啊!!

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【大頭菜】

這道也算是隱藏版菜單的小菜項,由於季節性的關係,所以通常吃得到的時間點會落於1-3月,於是我們就抓住最後的品嚐時機,點了一份吃看看,吃起來脆甜清爽,非常適合做為小菜搭配一同食用

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【涼拌椒麻雲耳】

這道有經店家的醬汁調味過,雲耳吃起來很清新爽口,風味真的很讚

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【黃金泡菜】

吃起來夠味且帶有一點點的微辣感,非常有開胃的感覺,覺得黃金泡菜真的是無論何時吃都很適恰,而我個人就很愛吃黃金泡菜

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【涼拌海帶絲】

海帶絲帶有清甜的滋味,脆脆的口感,非常適合共享的一道小菜

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【各式黑白切】

這盤是隨自已喜好夾取的黑白切,那他們家的黑白切採克量計價,至於怎麼計價則很清楚地標示在小菜的櫥窗台上,像我們這盤小菜總共有四樣,且還有肉品,全部加一加沒記錯,好像只要NT$110就有了,而吃這道黑白切非常建議一定要沾店家特調的甜不辣醬,前味先是辣,中味則鹹,後味為甜,三種風味mix在一起的獨家醬料,搭配黑白切小菜真的是對味極了

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這盤則是以滷的方式呈現,分別有滷頭皮/厚豆干/滷大腸/滷豬皮 四樣,而這盤沒記錯也只要百元初頭就吃得到了,由於本身有滷過,所以吃這道基本上不用在沾任何調味料就很夠味、很好吃了呢!

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由於店家採用黑毛豬的豬皮,所以豬皮的質地會較一般的豬皮來得厚實一些哦~

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【紅油炒手】

仔細數了一下,大約有12顆的份量,這道紅油炒手的口味也有別於我以往所吃到的口味,多了花生粉的風味呈現,基底的味道是慢慢有後勁的辣,與花生粉的結合很獨特,一道很有層次口感的特色餐點

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【手工芋頭丸】

他們家的芋頭丸真心推薦,由於是手工製作,所以吃起來不會像機器加工的那麼Q彈,但內餡卻很紮實豐富,湯頭的部分有放入適量的油蔥酥,所以湯頭本身喝起來就還滿香的呢!

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紮紮實實的芋頭塊及蔥的添加,丸子的基底是由旗魚漿去製作,不僅吃得到旗魚的風味,還有芋頭的顆粒感及蔥的香氣,一顆非常有內涵的手工芋頭丸,這就是為什麼我會推薦它的原因了

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【黑木耳露】

據說這罐銷量很好,而我喝過後覺得確實很好喝,裡部喝得到相當有份量的料,沒想到在麵店也可以喝得到這麼不賴的飲品

 

★ 店家菜單 (僅供參考)

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