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跟著朋友來到一間深藏在台南寧靜住宅區裡的特色美食店家,一開始還以為他們家是專門賣鍋物料理的店家,但實際前往發現他們家的餐點比我想像的還豐富且多樣化,不單單只是賣火鍋而已,還有煲鍋、創意料理、燉盅料理等呢~ 店家的座落處雖然不是位於鬧區明顯處,但生意卻還不賴!不少饕客們都一吃成主顧,而我實際品嚐後,也真心地推薦給愛美食的你們

 

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店家的座落處就在台南虎尾寮跟仁德的中間點位置,而這附近以住宅為居多,是典型的寧靜住宅區,然而得知此間店是透過朋友的分享得知,加上朋友的大力推薦,所以吸引我前來用餐品味一番

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餐廳內的環境相當清幽且乾淨舒適,座位數說多不多,說少也不少,非常適合家庭、朋友、商務聚餐的好地方

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優雅清新的環境,帶點日本風格氣息散發,而餐廳內的服務員每個都親和力十足,服務相當地佳呢!

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當天前往,還有如圖所見的這個小小活動可以參加 (提供給有興趣的朋友們參考囉~)

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麥茶跟飛機餅乾是餐廳內的招待項,而麥茶的部分服務員也會不定期地尋問是否有需要加茶的服務哦~

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【創意前菜】

這份創意前菜是火鍋套餐裡所附的餐點項之一,當天吃到的分別是水果凍&梅香蕃茄,水果凍吃得到真材實料的蘋果切片,而旁邊的梅干蕃茄超好吃~ 我個人很愛呢!

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【紅袍麻辣鍋】

當時會點這道餐點,完全是因為看到桌上的新品上市,就想說不然來一份試試好了,而辣度的部分可依客人的需求去調整,像我當天就先從微辣等級開始挑戰,而這份火鍋套餐真的很豐盛,圖中所見的只是一部分而已,另還有創意前菜、甜點、飲品的搭配

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紅袍麻辣鍋的湯頭雖然是微辣而已,但對我而言喝起來其實就很帶勁了呢~ 喝第一口時,感受到的是中藥材的風味呈現,後勁則慢慢產生麻辣感,非常夠味帶勁

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主食的部分,我搭配的是「美國牛五花」,覺得吃麻辣鍋搭配牛五花似乎是最適恰的一項了,那雪白的油花就是待會兒讓我非常愛的其中一項美味食材

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牛五花的部分,在放入鍋中只需涮個幾秒其實就熟了,很快就能入口吃到新鮮的牛五花肉

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牛五花的肉質相當鮮嫩,且麻辣的風味有些微吸附在肉片上,所以不用特別沾醬其實就很好吃了,不過若喜歡更重口味的朋友,不仿可以沾所附的胡麻醬,吃起來更香更具風味

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 火鍋套餐裡還有附上這三種不同的小湯圓,口味分別為南瓜(黃色)、山苦瓜(綠色)、苦瓜(白色)

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這個小湯圓吃起來軟Q又好吃~ 且我覺得這個小湯圓雖然看起來普通,但還滿受我個人喜愛呢!

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副食的部分有四種選擇,分別有日式冬粉/健康白米飯/日式拉麵/養生金瓜飯,而我點上的這碗就是「養生金瓜飯」,白飯上舖了層純南瓜製成的南瓜泥,再放上一些海苔絲,讓配飯也可以很有特色

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「菜盤」的用料豐富又實在,由多種蔬果及豆製品食材結合而成

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【燉盅料理】

他們家燉盅料理共有四種湯品及二種主食,依喜好程度自由搭配餐點組合,而我在湯品的部分則是選擇「何首烏」,主食的部分則是「慧星炒飯」 (詳細的餐點請見文末菜單分享)

我非常推薦他們家的慧星炒飯,真的超好吃~ 油香風味飄散於口中,令人意猶未盡般地陶醉,香菇的添加不僅多了口感還多了份風味,若下回再訪,我一定會想再點上這盤炒飯

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小菜的呈現一點都不馬虎,就連南瓜都有精緻的雕刻,而蕃茄淋上清爽口感的醬汁,別有一番特色

補充

喝著這碗「何首烏」雞湯,就讓我想起以前媽媽燉補給我喝的雞湯,這熟悉的味道裡卻有著不一樣的風味呈現,但我覺得碗湯比起我當年所喝的燉雞湯還好喝好幾倍呢~ XD

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【決明子凍】

淡雅的決明子香,有Q實的果凍口感,滑潤細緻還滿不賴

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淋上蜂蜜醬汁,多了份天然的蜜香滋味,而這道不論老少皆宜

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【銀耳】

這項是夏季限定的甜品,屬甘、淡、性平的一項特色甜品,我個人極力推薦這項甜品,真的超讚~ 喝起來酸甜回甘且順口,清涼又解渴,白色的食材就我所吃到的似乎是杏仁凍,當你吃完這道甜品真的會想再為了它而吃一次 (絕不浮誇 XD)

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【飲品】

飲品的部分,分別是抹香奶茶(左)、蔓越莓紅茶(右),而我個人所喝的是有添加QQ寒天的蔓越莓紅茶,喝起來有顯著的蔓越莓果香氣息,而後味則是紅茶的風味呈現,還不賴呢~

 

我覺得他們家的湯頭真的很讚,且用料實在又大方,餐點的選擇豐富又多樣化,真的非常值得推薦!

 

※ 菜單圖

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【店家資訊】 

店名:源湯鍋物創意料理

地址:台南市東區裕信路179號

電話:06-3315084

營業時間:

11:30 - 14:30 / 17:30 - 21:30

店家FB粉絲團連結:源湯-鍋物創意料理

 

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咕溜魚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這料理的呈現方式讓人看了覺得用心
  • 對啊~很喜歡他們家

    咕溜魚 於 2017/07/04 09:47 回覆

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