【食】高雄.新興區|佐賀生魚片丼飯專門店
日式料理

【食】高雄.新興區|佐賀生魚片丼飯專門店

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Happy Friday!我與兒時玩伴好幾年不見了,所以安排個晚餐相見歡

這次的店家,又是一間隱藏在巷弄裡的店家了

生魚片、丼飯為主要的專門店

剛好我是個生魚片的愛好者,所以就來店家嚐鮮試試囉!

 

用餐時間:2015.07.17  19:00

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由於提前些到達,利用了在等待朋友的片刻觀察了一下店家的狀況

發現店家的流動人口還蠻多的呢!

一來一往的進出用餐人口,加上車子的進出,當時真的很難拍下一張較無障礙的照片

於是…我只好利用吃完餐後(約莫晚上9點)補拍

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【佐賀 生魚片丼飯專門店】

地址:高雄市新興區尚義街140號 (位於高雄文化中心、大統百貨和平店附近)

營業時間:11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:00

              (每週一公休)

預約專線:07-2255668

 

交通便利性:★★★★

環境氣氛:★★★

價格滿意度:★★★★

新鮮度:★★★★

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這是店家特別推薦的餐點呢!

而我有點到其中的兩項人氣熱門餐點哦!

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店家為打造各式以傳統風味為基底的生魚片丼飯,特別遠赴日本學習

從醋飯的酸度到醬汁的調和,皆用了很大的心思去鑽研

回到台灣後,再依台灣人的習慣口味做調整

並搭配嚴選的器皿、佐料,這全都是【佐賀生魚片丼飯專門店】的堅持理念

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圖中為店家二樓的座位位置

我們前往用餐時,一樓的位置都已經滿了

沒想到二樓的位置也如此地滿,所以前往店家用餐時建議先訂位哦!

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要好好的拍上這麼一張照片,真的需要時間的等待

待晚些人潮退去一大半後,才能補捉到這二樓另一視覺觀

店家的環境小巧優雅,且衛生很乾淨

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店家的湯品、飲品無限量供應

湯品的部分為味增湯,而飲品的部分為無糖紅茶

味增湯搭配生魚片、丼飯類,真的是相當適合的一項選擇

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店家menu佔絕大部分的是生食呢!

其實我還蠻想試試店家的海膽什錦丼(夏季限定,每日限量十份)呢! 

還記得上次去澎湖吃到朋友媽媽親手製作的海膽炒蛋後,整個深深愛上海膽

只要是有海膽的餐點,我其實都很願意嚐試

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【佐賀招牌海鮮丼】NT$298

非常物超所值的一道餐點,也非常具有飽足感

我只能說,生魚片的份量遠大於醋飯的量

我還真的第一次一個人吃到覺得生魚片的量好多,想分給同桌人一塊分享

不過可惜的是,我的同桌人不敢吃生魚片

但我還是把它全部吃光光呢! (一口接一口,慢慢地把它給消滅掉)

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魚卵、鮮蝦、鮭魚卵、魚卵沙拉 (?)

這些搭配醋飯整個超match的,好想跟老闆說麻煩再來一碗醋飯

店家的米飯嚴選了三款依不同季節及適度的溫度拌進醋汁

真的蠻好吃的!讓我對生魚片丼飯的狂熱依舊持續…

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話說…這個宵夜時刻打著分享文我自已的肚子也失去控制的餓了

我決定下樓拿點東西上來填補我回味感到空虛的胃 (吃了再上的概念)

生魚片的新鮮度與等級代表了丼飯的靈魂

為達到最「青」的鮮度,每日都從東港產地直送哦!

醬汁吃起來淡鹹而回甘,完全不影響生魚片的鮮度口感

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【炙燒黑牛丼】NT$200

這道偏重鹹口味搭配清新的蔬菜恰恰好

然而這道讓我的第一個想法是…北部人可能會喜愛這道

因我接觸過的北部人都說南部口味偏甜,而南部人說北部人偏鹹

而我當時有嚐了一口,覺得味道蠻香夠入味肉還蠻嫩

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這道丼飯,搭配飲品或湯品會更優哦!

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【泰式豬排】NT$100

會點這道是有由來的…

平常吃泰式,就會想到泰式椒麻雞,而雞用泰式處理好像普遍了點

於是我就選擇了豬排來試試

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這道還蠻好吃的,一定要點一份來share

平常吃炸豬排都切得好大一片塊,而店家很貼心地幫我們再對切

當時拿起來還以為我是夾到斷掉的豬排嗎?

但不是這樣的…是店家的貼心,讓食客可以一口一口慢慢享用美味

外層酥脆肉質嫩中帶有油汁滑嫩搭配泰式醬汁真的好美味哦!

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若喝不慣無糖紅茶,店家還有他種飲品可以選購哦!

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美好的一個晚餐,就在此畫下個開心的句點

謝謝店家讓我吃到了很新鮮的生魚片且飽足了這一餐