【食】高雄.前金區| The little lion of Judah 猶大”獅”廚
異國料理

【食】高雄.前金區| The little lion of Judah 猶大”獅”廚

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隱藏在高雄市的巷弄裡,一個不是很容易被發現的地方

這樣的餐廰,其實我還真的是第一次在在高雄看過

很像家庭式的小小餐廰,沒有過多的位置,所以接洽的客人有限

這間餐廰來用餐的民眾大多數是附近的上班族或小家庭

我會得知此餐廰也是透過朋友的介紹才得知…

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第一次前往的食客,一定會跟我一樣在遠處不太容易發現它的存在

(這真的是需要好眼力的人才能發現的啊!)

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一進來被一個擁有相當氣氛環境的小空間給吸引住

這是我第一次在這樣類型的餐廰用餐

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餐廰內的位置數真的不多,加上人手有限,所以通常不會接太多的客人

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真的是還蠻舒適清靜的一個空間

有房間包廂式的用餐環境空間,讓用餐的人也能擁有小小私人空間的感覺

其實我覺得店家真的很適合上流社會人士前來光顧

這樣的環境空間也蠻適合商務人士前來用餐協商討論事宜

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多人就會坐在房間包廂式的空間環境

若人數較少,就會坐在吧台區堿的環境空間

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店家menu

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套餐(限定)菜單品項陳列

店家有個很特別的地方就是…若要點套餐是需要先預約的哦!

但若只是要點一般的義大利麵,則是現場去現場點即可

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怎有種型男主廚到你家的感覺?!

主廚就這樣活生生的在你面前烹煮每項美味食材

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【QQ南瓜鮮蝦濃湯】– 套餐系列餐點

濃郁的口感,香氣在嘴裡慢慢散出,味道是還行啦!

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且這碗濃湯,還吃得到完完全全的南瓜果肉

內還有些許的小蝦陪襯

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【嫩雞凱撒沙拉】– 套餐系列餐點

清淡食材,加上起司粉的點綴,口感增添一風味

雞肉吃起來算嫩,搭配生菜的脆感

上層是煙燻培根,吃起來脆香脆香的,也還行

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【爆漿奶油小餐包】– 套餐系列餐點

店家真的很注重擺盤,連小餐包都可以被擺放得如此高檔感

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這爆漿餐包,真的會爆!爆的是奶”油”哦~

那天食用時,我很不小心地讓它給爆了,那奶油的油汁流在我手

不過麵包的味道還算可以啦!感覺餐包是外面買來的餐包

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主廚真的很用心的在準備每一項餐點

與主廚近距離的觀看,也清楚看得見食材的乾淨

所以食用起來其實還蠻放心的呢!

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【人魚線義大利麵】NT198

在看到菜單時,還真的很好奇菜單名的料理

竟然取了這麼有創意又吸引人注目的 名稱 (還有馬甲線義大利麵呢!)

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整體口感還算不錯,味道蠻,麵的口感處理得剛剛好,不軟不硬恰恰好

原來人魚線義大利麵就是青醬海鮮口味的啊!

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【紅酒燉牛肉佐堅果風味圓米】套餐系列餐點

餐點完全走精緻路線,雖然每一項吃起來都會覺得一些些,但卻可以吃到多樣化

個人覺得這道餐點其實也蠻不賴的呢!

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這個由核桃果仁結合而成的料理,其實味道還蠻獨特好吃

且每一粒米飯的味道,其實都還蠻入味的

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店家的肉每一個吃起來都特別的嫩,嫩得程度真的就是徹底地能感受出來

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【三重特調風味小羔羊排】套餐系列餐點

由三種調味料組合為佐醬的餐點

醬的部分分別有:青醬、主廚特調風味鹽(紅)、檸檬柴魚醬油

不過中間的主廚特調風味鹽的是經由店家調配過5種香料後的中和比例,吃起來並不會辣呢!

青醬可以稍微掩飾羊肉的腥羶味,那檸檬柴魚醬油可增添肉的風味

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這肉真的嫩到很好切,肉的部分約莫五分熟

不過他們家的牛肉是採用自製的調理包

好久沒吃到這麼紅的五分熟肉,不過店家處理得還不錯! (沒有血水的滲出)

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店家真的很注重一種氣氛、擺盤的呈現

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【55度C低溫烹調板腱牛佐牛骨醬汁】套餐系列餐點

為何店家的餐點名稱都這麼長啊~ 還好我有拍菜單,不然我一定叫不出它的名字

肉真的還是只有嫩來形容,約莫五分熟

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醬汁為牛肉低溫烹調所流出的精華,並與一些醬烹調

味道獨特,蠻值得一試

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【起司蛋糕】套餐系列餐後甜點

一塊看似平凡的起司蛋糕,被這這塗鴉色彩給點綴得好可愛啊!

 

 

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