【食】高雄.湖內區| 皇茗炭燒薑母鴨௰ 冬天到了,準備好冬日進補了嗎
鍋物料理

【食】高雄.湖內區| 皇茗炭燒薑母鴨௰ 冬天到了,準備好冬日進補了嗎

1-首  

『皇茗薑母鴨』高雄湖內開分店囉!gZKPY6W  

還記得上次吃薑母鴨是之前公司的聚餐 (已久遠感)

薑母鴨真的要多人一起品嚐享用,才特別地有感覺

若在冷冷的天,大家窩在一起吃上一鍋薑母鴨真的好幸福哦~

而週末的我已先來搶前幾名品嚐一下店家的美味 (每一間店幾乎都會有自已的特色)

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【皇茗 炭燒/現宰 薑母鴨 – 湖內分店】

地址:高雄市湖內區保生路457號

電話:07-6998577

營業時間:17:00 ~ 凌晨

PS:謝謝隔壁桌的熱情,在還沒吃前就已先暖心了啦~

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每一鍋都會先加熱,並煮熟食材在送上桌供饕客們食用

但送至桌上的加熱方式,又是不一樣的方法呈現

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看著大哥正在為每一個炭火爐來個快速起火

想到烤肉的炭火每次都要點個老半天,且一直煸風點火煸得手都痠了

但這個方法讓炭火只需短短約1分鐘的時間就可以完整點燃囉!

而我們這次享用的薑母鴨則是以炭燒的方式加熱我們的食材料理

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店家MENU

來到這邊店家有個推薦的吃法 (留下方分享囉~)

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滿滿的配料,我們待上鍋後將展開大塊朵頤 (I’m ready)

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上鍋了,迫不及待地放了各式各樣的料

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吃鴨母鴨怎能少了這一味兒呢?   一定要有薑母的嘛!

吃薑母鴨沒薑母,別說你在吃薑母鴨…

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這鍋湯頭喝起來非常地清甜非常地好喝

店家的超讚推薦喝法,可以倒一些米酒入自已的碗內再加上湯頭

我有小試了一下,湯頭顯得更純更清甜,並帶有米酒的香氣

想嚐試不一樣湯頭口味的人,真的推薦值得一試

不過因應宣導措施,我需來個小提醒 ※ 未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車!

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若有加米酒後,所煮的配料都會吸附著米酒的香氣

就快接近冬天了,這樣吃著薑母鴨真的好幸福哦~

各位你們準備好冬天要進補了嗎?

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店家的醬汁有個自製的辣椒醬,真的非常夠勁夠辣

所以使用時,真的要酌量啊! (我有小嚐一口真的很辣)

不過如右盤加點辣調和,也是不錯的醬汁吃法

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店家的食材,個人還蠻推薦以上幾項 (左上鴨肉是湯頭裡本身有的哦~)

鴨肉丸、老油條、栗子等,我都覺得除了吃薑母鴨還會上癮的幾項

栗子本身就有先烘烤過,吃起來更「桑」(台語)

老油條只需浸泡一下湯,即可享用脆脆的口感,令人回味無窮

鴨肉丸吃起來算是還蠻Q彈的呢!

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【麵線】

摻了麻油的麵線,口味更佳,搭上薑母鴨一起享用真的很適恰

麵線的口感恰到好處,吃起來完全不會有爛爛的感覺

 

 

咕溜魚|曬魚趣

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