【食】台南．安平區| 食下有約 ⇪ 隨心所慾呷食無制式菜單料理
沒有透過朋友的介紹分享，要我發現這間店其實還蠻不容易的呢！
店家位於台南安平區某條夜晚偏寧靜的道路上，一間還蠻值得推薦分享的店家
最近的我真的好勤跑台南啊~ 就為了擴點發掘美食，展開尋美食之路 (為了美食在所不惜)
【食下有約 想法廚房】
地址：台南市安平區郡平路335號
電話：06-2990508
營業時間：09：00 ~ 21：00
FB專頁連結：
食下有約 想法廚房 
※ 提供早午餐、下午茶、晚餐
※ 免服務費
※ 文末有店家菜單圖片分享唷！
店內的環境空間感還蠻不錯，燈光效果明亮卻柔和，令人帶有舒適感的空間環境
有室內、室外的空間座位提供，另外還有外帶區的窗口哦~ (這讓我想到了得來速)
店家還有個很特別的地方，是我前往後才發現的… 樓上有提供民宿耶！
真是多元化的經營模式，有種小型模式的飯店感
【開胃菜】
柴魚醬汁醃製來自於美濃的蘿蔔，外層搭配煙燻鮭魚
吃起來鮭魚的口感帶有彈感，加上蘿蔔的脆度，整體的口感蹦出一種脆彈感
【餐前水果沙拉】
水果佐百香果優格醬，旁邊的粒狀物為蔓越莓粒
吃起來帶有微酸、清爽的口感，這項依當日水果去做一搭配，並無固定
【主廚濃湯】
主廚濃湯的部分，則無固定菜單，因為每天都會換哦~
這道喝起來的口味偏辣，似乎有柴魚的口味感？(個人感覺)
內含食材有豆腐、海帶，湯頭還蠻濃郁，每一口都喝得到微粒纖維的感覺
【日式梅鍋 – 精選海鮮】
主要食材以鱸魚為主，其他的海鮮則看當日的海鮮有什麼而取決於何種海鮮
提供沾醬的醬汁為白芝麻+紅枸豆腐乳
這道的湯頭超好喝！湯頭帶有梅子的清甜味
鱸魚的肉吃起來較有彈感、結實感，個人覺得鱸魚搭配店家的醬汁風味更佳更美味
我真的超愛這湯頭的味道，我可是喝上了好幾口，接連上癮般地喝 (擦嘴)
魚肉的部分，這道提供了三種魚肉供食客享用
其實我個人真的很推薦這道餐點，因為真的很划算，且有物超所值的感覺
湯頭裡的梅子是整顆放入熬煮出來的呢！
且魚肉透過這湯由梅煮出來後，連梅味都滲入魚肉其中的感覺
裡面有個魚(我也不知名字來的)，吃起來超嫩，且不用沾醬，光單吃就超讚了
真的覺得點精選海鮮搭梅鍋，真的是搭對了！
味道絕配極了… 真心推薦的好喝湯頭
【牛小排+蔚藍海洋 – 無制式菜單料理】
這道的餐點全部任由自已的喜好，自已選擇自已搭
當初點這道餐點所選擇的蔚藍海洋，完全出自於對名字的好奇
原來它就是所謂的青醬啊！真的是太酷了！跟我想像的完全不一樣
肉的部分還蠻夠味，且有嚼勁，此料理方法應該屬香煎？
麵條的部分，選擇的是「筆管麵」
麵被青醬給包附著，青醬的味道挺夠味的，帶有蒜味，且還有花生粒增添的口感
【甘庶牛奶+歐洲水果茶】
我喝的是甘庶牛奶，當下還想說甘庶配牛奶不會很奇怪嗎？
但基於好奇心，總算勇於嚐試了，結果一喝… 我竟然上癮了！ 天兒的好喝啊…
以後我看到甘庶牛奶，真的是必點了！
【伯爵紅奶酪】
店家的甜點部分，吃到底部竟有伯爵紅的茶葉呢！還蠻特別的…
現在來店家點鍋，皆可免費享用冰淇淋哦~
店家的冰淇淋是選用「杜老爺」
店家的雙併主食鍋，還蠻優惠的呢！
雙人都想吃鍋的朋友，可以考慮唷~
．店家菜單分享：
