【食】台南.安平區| 食下有約 想法廚房 ❧ 美味飽足,好吃再二訪
異國料理

【食】台南.安平區| 食下有約 想法廚房 ❧ 美味飽足,好吃再二訪

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當你吃過『食下有約』,就能夠體會到他們真的是一間有想法和態度的料理餐廳

店家座落於安平億載金城附近的寧靜偏郊處,之前就耳聞過他們家,也曾經與朋友前往用餐過

而他們家的餐點真的相當具有飽足感且CP值不錯,於是讓我再訪他們家品味不同的料理

品嚐不同想法的料理,感受態度佳的服務品質,當然還要好好的大啖美食囉~

★ 文末分享店家菜單

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【食下有約.想法廚房】

地址:台南市安平區郡平路335號 (鄰近億載金城)

電話:06-2990508

營業時間:週一 ~ 週日   11:00 – 21:00

店家FB粉絲團連結:食下有約.想法廚房

※ 低消 NT$100

※ 免費 Wifi 提供使用

※ 用餐時間 2hrs

※ 樓上另有【食蔬茶齋】(採預約制) / 來有 (住宿)

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店內的環境空間給人一種乾淨舒適感,多元素的物件組合,看似多卻擺設得很有秩序

來到這用餐既放鬆又舒適,很適合家庭、情侶、三五好友聚餐的地方

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【無制式菜單料理 – 開胃菜】

店家最有想法的菜單料理,個人覺得就是這『無制式菜單料理』了!

無制式菜單料理裡的開胃菜、沙拉、湯品、甜品皆無固定品項,依當日的食材而給予不同的味蕾享受

而主食、飲品的部分,則依個人喜好挑選搭配 (特別是主食的搭配組合,一種拼圖式的料理概念)

開胃菜這次品嚐到的這項外表看似蒸蛋,但吃起來卻不是普通的蒸蛋,表層帶有濃郁的焗烤香味

個人還蠻愛這道開胃菜呢! (焗烤愛好者一定會喜歡)

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【無制式菜單料理 – 水果沙拉】

水果沙拉的部分,好像有洛神醬及芒果醬兩種,每次搭配使用的醬會有所不同

而此次品嚐到的是洛神醬,結合水果擺盤,酸甜滋味,清爽無比

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【無制式菜單料理 – 湯品】

看似南瓜湯,但喝起來卻有著濃厚的蕃茄味,微酸的口味感,一道還蠻神奇的湯品

他們家的湯品似乎都是用真材實料的食材下去打成汁煮,因皆會喝到果物細小微粒的纖維感

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【無制式菜單料理 – 主菜+主食+主題:海鮮總匯+嚴選壽司米燉飯+印度咖哩】

從主菜、主食到主題,全部皆依個人喜愛去挑選做搭配組合,一種客製化餐點的概念感

這回我則以海鮮總匯+嚴選壽司米燉飯+印度咖哩搭配品嚐 (這麼搭還蠻好吃呢~)

店家的餐點份量真的夠你飽足這一餐,且用料也大方,每次吃完他們家的餐點都有種吃不完的感覺 (可打包)

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內容物海鮮的部分有烤蝦、鱈魚、花枝、孔雀蛤,蔬菜的部分則有芋頭、蕃薯、花椰菜、紅蘿蔔、蘆筍

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這項的海鮮以烤的方式處理,烤過的海鮮較不會釋出多餘的水份,所以整道料理呈現最佳狀態

若不同的搭配組合,感覺會用不同的方式去做料理 (這就有待再次品嚐發掘了 XD)

這項的組合搭配,口味吃起來偏重口味系列,味道夠味且香濃,咖哩味非常顯著

偏愛重口味的朋友,也可試試這樣的組合搭配,個人覺得挺好吃的 (一不小心就吃個精光且超飽 嗝~)

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【花雕蹄膀煲】

另外店家近期有新推出花雕牛煲哦~ 但搭檔基於個人喜好,選擇了蹄膀煲 (若我一定會選新產品嚐試 XD)

店家的餐點份量真的都給料很大方,似乎不計成本的讓顧客吃到飽足般,連這鍋的肉都好豐富哦~

搭檔是個重度肉食者,竟然聽他說有吃不完的肉耶! (覺得不可思議,並默默的打包了 XD)

鍋內除了蹄膀,還有高麗菜、娃娃菜、蕃茄、蒟蒻、南瓜、杏鮑菇、小玉米筍等食材

※ 鍋物、煲類另有杜老爺冰淇淋吃到飽

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蹄膀肉的部分軟嫩不會有油膩感,帶皮的部位則有種入口即化的軟嫩感

湯頭喝起來還蠻濃郁,濃郁中帶點清甜口感

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另外湯頭的部分會附上高湯給食客添加使用

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【無制式菜單料理 – 甜點】

這項甜點叫伯爵紅奶酪,伯爵紅的味道還蠻明顯,搭配脆片增添口感

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【飲品 – 法式玫瑰奶茶、夏威夷風味果茶】

飲品中最讓我驚豔讚賞的就是法式玫瑰奶茶 (店家說我們選到了他們家的特色新產品)

最下層是玫瑰露,中層是奶茶,上層是泡沫,四層色階伴隨玫瑰花瓣的特色美麗飲品,超擄獲人心啊!

喝這項時一定要將其混合一起後再喝,喝起來玫瑰香氣撲鼻而來

夏威夷風味果茶喝起來口味偏清淡清爽感

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只要是點火鍋類或者煲類的餐點,皆可免費杜老爺冰品吃到飽

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★ 店家菜單分享圖:

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