【食】高雄．鼓山區| Stain 漬 ృ 充滿格調及熱情，也適合悠閒品味的特色咖啡店

 

鄰近高雄美術館，隱藏於擁有高品質生活圈的小街道裡，有著一間相當具有特色性且值得推薦的咖啡店

店內的主要特色就是他們家的咖啡，有不同的手法呈現及多種口味的選擇，提供給愛咖啡者一種職人級的咖啡品味

來到店內不僅品味咖啡外，還有提供餐點、甜點讓顧客多重享受，一邊品味咖啡，還能一邊享用美味餐點

且店家的整體環境非常適合來這擁有一個愜意的時光享受，而第一次來這的我，就愛上這裡的美好啦！

   

【Stain 漬】

地址：高雄市鼓山區美術南五街48號

電話：07-5528175

營業時間：週一 ~ 週五  10：00 – 19：00 / 週六、週日  10：00 – 22：00

店家fb粉絲團連結：Stain 漬

※ 提供免費 wifi

※ 酌收10%服務費

※ 內用低消：任一飲品 or 手作點心

※ 店內禁帶外食

★ 文末分享店家菜單

 

個人真的很愛他們家的環境空間，門面低調到可能會讓人再三錯過，但當踏入店內即有種清幽舒適的放鬆感

外部的座位空間帶給人一種小庭院的感覺，而戶外的座位除了踏入門看到的那區塊外，在另一頭還有一個更棒的空間呢！

 

店內外部座位的環境氛圍真的有種藝術的空間感，非常符合美術館一帶的生活氣息

 

低調的暗色系與咖啡的色調似乎相呼應著，而店內的整體視覺充滿格調且具有特色性

喜歡店內的環境氛圍，一個格調中卻也能感受到熱情感的咖啡店，來到這真的很愜意也很自在放鬆

 

接近店門口處置放了一個專門擺放甜食及特製品的櫥櫃，喝咖啡配上甜食真的再適合不過了 It’s coffee time.

 

 

櫥窗裡每一個甜點看起來都好誘人哦~ 且每一塊都看起來蠻有份量的呢！

 

仔細環繞了一下店內的環境，會發現店內的一些擺設小巧思，運用了不少裝飾品來填充其環境視覺感

 

一開始以為店家的二樓處也有座位區，但經詢問才知二樓為他們廚房空間

 

店老闆或許是個喜愛收藏的人，於店內即可看到擺放了不少收藏品

 

店內的環境空間容易使人放鬆陶醉，而店內的音樂撥放著令人輕鬆的輕音樂，來到這是個放鬆再適合不過的小地方了

 

個人也很愛這樣的一個空間環境，帶給人一種高品質居家的空間環境感，而這裡則是以最多七人為剛剛好的座位空間

 

於圖中可看到一座高貴的冰滴咖啡器具，是店內才有的專門技術，也是一般咖啡店喝不到的另類特色咖啡

而個人真心覺得來到「Stain 漬」一定要品味看看他們家的冰滴咖啡，真的值得一試的好咖啡

   

連提供給顧客的飲用水都發揮了創意，用了以前實驗會用到的量杯及三角玻璃瓶來做為杯瓶，真的好有趣

 

當你選擇了虹吸類的咖啡，就會運用到此咖啡器具，而這類的咖啡僅提供熱飲哦~

 

每次看到在製作虹吸類的咖啡時，都會覺得這器具很神奇也相當吸睛，而咖啡的攪拌程度及分辨真是門大學問

 

【虹吸 – 哥斯大黎加 安潔莉娜】

這杯咖啡剛喝下去的瞬間，釋出一股微微的果酸感，味道真的很特別，不是一般連鎖咖啡店喝得到的特別

若真的很喜歡喝咖啡的朋友，真的值得來店內品味不可，每一杯所點的咖啡，都很有特色

 

【冰滴咖啡 – 哥斯大黎加 唐佩佩】

冰滴咖啡是一般所稱的冷釀咖啡，由室溫水浸泡研磨過的咖啡豆長達好幾個小時而釀製成，並用特殊的濾紙將水與咖啡分離

也有一種冰滴咖啡是利用冰冰塊自然融化成冰水，一滴一滴地滴入咖啡粉中來萃取咖啡，過程十分緩慢

因此冰滴咖啡的價位會來得較一般、手沖、虹吸等的咖啡價位來得高些，滴滴皆辛苦啊~

而店家的冰滴咖啡會提供原口味的咖啡及有多添加奶的咖啡兩種供品味，而建議先從原口味的咖啡先品味

原口味的咖啡當天提供「哥斯大黎加 唐佩佩」口味，喝起來清爽且獨特的味道顯著

另一杯加了奶的「哥斯大黎加 唐佩佩」味道因中和了奶味，算是較適合一般大眾的味道感(適合會喝又不太喝的朋友嚐試)

 

話說，冰滴咖啡還真的是我人生第一次嚐試，且嚐試過後，特別想推薦給愛喝咖啡的朋友一定必嚐試的項目

還有啊~ 冰滴咖啡由於製作的過程需耗費較長的時間，所以若沒提前3-4天預訂的朋友，則依當日限定口味供應

若有提前預定的朋友，則可依個人喜好的咖啡品項請店家幫你製作，保證當天喝到個人想喝的口味種類

 

凡點冰滴咖啡者，皆會附上兩顆馬卡龍甜食，當天吃到的馬卡龍口味分別為藍莓(藍色)、檸檬(黃色)

一開始還疑惑藍色的馬卡龍怎會是藍莓口味的？但當你咬下去即可吃到藍莓的內餡，外酥內綿還不錯

而個人覺得檸檬的口味較藍莓口味的馬卡龍來得甜一些，不過整體而言是還蠻可口的一項甜食

 

【比利時烈日鬆餅 – 燻雞口味】

鬆餅的餅皮微焦脆感，內軟綿而帶點甜甜的滋味，搭配燻雞及起司風味提升，而旁的沙拉則使口味更清爽

沙拉使用的醬為店家自製的油醋醬，而生菜的食材主要以清甜的水果及一些特別的食材、生菜組合，是一道蠻精緻的料理

   

吃著一口鬆餅再搭配所點的咖啡，整體的感覺恰到好處

 

【法式鹹派(限量) – 法式鮭魚】

外層的塔派酥香夠味，而表層則是採焗烤處理，內餡有蔬菜及鮭魚的結合，蔬菜增添脆口感

這道餐點是個人還蠻愛吃的一項，味道及口感處理得恰到好處，真的很好吃！

 

鮭魚香而有新鮮的彈感，真的是一道香氣及味蕾享受的餐點

 

 

★ 店家菜單圖：

 

 

 

– 此篇為邀約文，真實感受分享 – 

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