【台南民宿/台南美食推薦】阿嬤大酒樓 – 安平老街裡超人氣、超好拍的古早味特色老宅建築！是餐廳，也是民宿，尋找記憶中的美味-阿嬤麻辣肉燥乾麵

台南的老宅建築是當地著名的古都文化之一，而我們在安平老街的巷弄裡發現了一間保有台南歷史文化的特色主題性店家，既是一間人氣相當旺的小吃店餐廳，也是一間非常有文化歷史特色的民宿，來到台南安平旅遊，我覺得「阿嬤大酒樓」真的是個很棒的歇腳處，可體驗台灣古早味的生活，並還可享用台灣具代表性的小吃美食

穿梭於安平老街的小巷道裡，透過達人的帶路指引，讓我們找到了台南這家非常有特色又相當具話題性的「阿嬤大酒樓」，沒想到在我們前往前，其實就已被不少觀光客給注意到了！(我們的資訊甚至還輸給外地來的觀光客呢！)

來到阿嬤大酒樓用餐，感受到的不僅僅是特色的古早味風格呈現而己，更是滿滿的人情味散發，喜歡當天與朋友們在這裡相聚的歡樂時光，一同享用著店家有溫度又好吃的美味餐點，讓我愛上了在這裡用餐的環境氛圍，難怪阿嬤大酒樓會如此受好評喜愛

這裡的用餐環境空間保留了台南原本歷史的痕跡，經維護及古早味彩繪的裝點，塑造出了50年代的古早味風格，來到這用餐不僅感受特別的氛圍之外，也是個相當好拍的場景，想必將成為不少網美們的拍照打卡景點呢！

露天的用餐空間結合古早味的風格特色，讓顧客們短暫性的重返舊時光，感受那50年代談笑自如的用餐氛圍，在這裡用餐不會覺得拘謹，也有點像在阿嬤家般輕鬆自在

這裡所見的壁畫都是由一位著名的大師所彩繪，而這面牆則是以立體彩繪的方式呈現，相當受顧客們喜愛，畫前右方的這顆楊桃樹來頭也不小，據說有兩百多年的歷史囉~ 於右下角還可看到漂亮的楊桃長成呢！

很有戲的兩位大哥也提升了我們當天的快樂氛圍，不過說真的這裡實在是太好拍啦~

躲在楊桃樹後方的彩繪，還有這碗相當具代表性的立體麵，仔細一看似乎跟我們所點的麵有幾分相似呢！

不同的意境有著不同的視覺呈現，我想他應該是想表達害羞？

就連廁所都相當有特色，從裡到外皆有彩繪，讓很少在拍廁所的我，都忍不住為這美麗的彩繪廁所拍了張照呢！

阿嬤大酒樓真的是一間我覺得來台南可考慮列入拜訪口袋名單的地方，餐點不僅用心又好吃，還完全融合了台南在地的文化風格特色，重點是在這裡用餐的氛圍真的很輕鬆自如，很適合與家人、朋友小聚的場所空間

上圖為阿嬤大酒樓的菜單

冷泡茶上所貼的標籤貼紙有注意觀察的朋友，一定會發現跟門面上的扛棒招棒完全是一樣耶~ 復古中又不失設計感，而一瓶冷泡茶搭配著他們家的餐點不僅適恰還很清涼解渴呢！

阿嬤大酒樓的麵在辣度上有輕輕辣、輕辣、中辣、重辣四種可供選擇，對於喜歡吃辣的朋友則可挑戰他們家各種的辣度，對我而言，我最喜歡的是輕輕辣的口味，重辣嚐試了一口真的辣得很有後座力 (補充：輕輕辣採用朝天椒；輕辣為雞心辣椒+朝天椒；中辣為雞心辣椒+魔鬼椒；重辣則是魔鬼椒+毒蠍椒)

【阿嬤肉燥麵】
當天我所品嚐的是輕輕辣的阿嬤肉燥麵，肉燥麵除了香味十足的肉燥之外，還有油蔥酥、酥蒜、蔥花的伴隨，而辣油的部分則於麵下方，所以享用這道時，建議邊拌邊吃並用湯匙勺起肉燥一同享用風味最佳

品味完實在不得不大力推薦一下他們家的阿嬤肉燥麵，獨家的特色風味，吃起來真的香又夠味，讓人忍不住一口接一口，且香氣及美味於口中不斷散發著，實在是回味無窮啊~

【阿嬤榨菜肉絲麵】
當天比較可惜的是我沒有品嚐到榨菜肉絲麵的部分，但據友人的心得分享，則是他個人覺得榨菜肉絲麵比肉燥麵還來得更好吃呢~ (搥胸中… 下次再來安平我一定要吃到！) 不過看著與我肉燥麵部分配料的相同，就可感受出那香味的誘人感，想必是碗更有嚼勁口感且香氣兼具的美味呈現

【阿嬤麻辣雞絲麵】
雞絲麵的雞絲淋上了香而夠味的辣油，拌著麵一起享用整體風味佳，且雞絲肉的口感不乾柴且好入口

重辣雖然我不太敢輕易挑戰，不過友人因為很愛吃辣的關係，他覺得這碗真的吃得很過癮，辣得很夠勁且後座力滿強滴~

【鄭成功炒手】
炒手運用了獨家的配料添加，吃起來的風味用香到至極來形容再適合不過啦~ 而內餡不僅紮實飽滿外，還相當夠味好吃呢！

【銷魂餛飩湯】
他們家的餛飩為純手工自己包，且這樣一碗也才只要35元就喝得到了，我覺得餛飩湯是湯品選項裡cp值最高的一項了，我個人很喜歡他們家餛飩的整體口感呈現，皮薄且餡料實在又夠味，相當值得品味

【魚順花枝丸湯】
從湯匙的比照圖來看，可看出他們家的花枝丸真的算是滿大一顆滴~ 真材實料且讓人相當有滿足感

【平安貢丸湯】
貢丸的大小也相當實在，咬下去的當下會感受到紮實飽滿的口感

【經典小菜系列】
小菜的選擇相當豐富多樣化，而我們當天因為用餐的人數多，所以瘋狂地將每一道小菜都各來一份來品味看看，每一道小菜各有其特色，且命名也相當有趣，而依我個人來談，我最喜歡的小菜分別為黑白郎君、正妹蔬彩、御用鮮筍、語嫣果凍、獨孤豬頭皮，其中語嫣果凍我覺得是來這必嚐的小菜之一，因為這道真的很難得可以吃到，另外御用鮮筍也是必點之一，筍干據了解是選用准南市場的石膏筍，經特別醃製處理，風味特別且相當好吃

【阿嬤吉古辣】
這道我一定要特別推薦一下，因為實在是太好吃啦~ 且這道還是來自基隆我很少機會可以吃到的特色小吃，由於老闆是基隆人的關係，所以特別將這項基隆的特色小吃給帶來到台南了，讓顧客不僅吃得到台灣古早味小吃之外，還吃得到基隆相當著名的小吃美食，一趟台灣小吃之旅，在這也能有所滿足

位於阿嬤大酒樓旁的這個地方，是他們家所經營的民宿「阿嬤行館」，照片中右方所見的樹王公據說己有三百多年的歷史囉~ 而這顆樹的延伸成長正好適恰地成為前院的遮敝，讓陽光舒服地灑落於前院，而這顆樹王公也有好運的涵義性存在，讓原本這建築物的擁有者，幾代子孫都生活得還不錯

阿嬤行館保有了原本的特色，以不同的風格呈現，帶給旅客一個復古又兼具親子感的特色民宿，這裡的房間數雖然相當有限(僅兩房)，但卻相當有體驗古早文化的住宿價值，房價不僅便宜又非常適合小家庭客住宿，相關的住宿資訊請洽民宿業者

來到這裡住宿採無人管理制，當你來到這就像自己的家一般，擁有了專屬於自己的空間，而訂房及相關的服務需求詢的方式則是透過LINE為主要聯繫

現今的住宿大多以時尚精緻的華麗風格為主打，但這樣相當具文化特色的民宿似乎比較少見了，正好貼近台南古都的文化特色，若想來段不一樣的深度文化之旅，阿嬤行館真的是一個值得體驗的好選擇

在這裡會挖掘到很多特色性的古物，若50年代出生的旅客來到這，想必將喚起曾經不少的回憶呢！

帶著家中的孩童一起來感受那曾經的文化特色，也是給予孩童另一種歷史文化的學習機會

民宿的客廳真的很有特色，一種古早味中又不失復古設計感，相當有特殊的文化主題呈現

房間的命名趣味又勵志，分別為「永遠挺你」及「堅持到底」

民宿內的特色裝飾古物不少，等著你來一一發掘

阿嬤行館僅有兩間房型而己，皆以雙人房為基本，但針對有孩童的小家庭客則有提供加床的服務(詳細請洽詢民宿業者)

民宿的環境空間乾淨舒適，看似簡樸但該有的基本用品及設備皆有提供，住宿沒有提供早餐，但卻將其反應於親民的房價上，而民宿的經營者覺得來到台南若不品嚐當地的小吃美食就太可惜了，所以才將早餐的服務給捨去，讓旅客可以去品嚐更多台南的美好

簡約的復古感對於想體驗文化特色的朋友是個不錯的選擇，而我覺得這裡也相當適合小家庭客及輕旅行的背包客

從客廳的後門出來會通達這麼樣的一個露天的後院空間，也是一個不一樣感受的休憩空間

而衛浴的空間就位於後院左方的這個地方

衛浴的空間打造就比較是跳tone的現代感，但依一般人的習慣來談，若用古時候的衛浴跟現代的衛浴空間，想必現代的衛浴接受度應該會普遍來得更高

慢步於附近的巷道之中，海山館算是離阿嬤大酒樓最近的景點了，不過從阿嬤大酒樓步行到安平老街其實也才僅僅約100公尺左右而己，一間算是隱藏於安平鬧區小巷弄裡的小吃餐廳/民宿了，所以若想遊玩安平一帶的旅客，阿嬤大酒樓的美食真的值得前往品味，一起來尋找記憶中的美味，而想找便宜住宿的朋友，阿嬤行館也是個不錯的選擇呢！

 

【商家資訊】 小吃餐廳：阿嬤大酒樓 民宿：阿嬤行館 地址：台南市安平區延平街104巷4號 電話：06-2211003 粉絲專頁連結：阿嬤大酒樓

 

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