嘉義美食》以健康為主打的素食料理,飄香且好吃!素食滷味/素肉燥飯/鍋貼/豆腐鍋多選擇:一糀五葉 素水餃滷味館
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以健康為主打的素食料理,在一糀五葉不僅色香味具全外,選擇也是非常多樣化,讓想吃素食或想吃得輕鬆一點的朋友,可以前來品味一番,一糀五葉的素滷味、香菇肉燥飯、豆腐鍋,還有煎得漂亮的鍋貼都是很值得一試的餐點,另外近期他們家又推出了新口味豆腐鍋,由於新推出不用百元就吃得到了,能不來一份嗎?
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店家資訊 |
店名 | 一糀五葉 水餃滷味館
地址 | 嘉義市西區民族路668號
電話 | 05-2255001
營業時間 | 10:30–21:00
店家相關連結 | Facebook
店家座落處位於熱鬧的嘉義市區,臨近嘉義火車站,店面有著簡約又不失設計感的文青風格裝潢,是間非常創新的素食料理店,來到這裡不論是外帶、內用皆可。
▲▼ 一糀五葉 菜單。
他們家的滷味全部都是素食的食材,依個人喜好自行挑選,原本還說素食滷味的食材應該很有限吧?沒想到竟然超乎我想像的豐富多樣化耶!話說~ 他們家的滷味真的超好吃,來到這裡絕對不能少滷味這項。
店內環境乾淨衛生,而座位算是滿充足滴~ 不論是情侶、朋友、小家庭、大家庭前來用餐都很可以。
香菇肉燥飯
有些人吃肉燥飯可能很怕肉燥的肥肉會過多,雖然咕溜魚是很愛吃肥肉啦~ 但這碗素食的肉燥飯完全不必擔心肥肉過多問題呢!而且這碗肉燥飯的香氣及味道完全不會輸給一般的肉燥飯,很好吃耶!
川味麻辣滷味
咕溜魚私心特別偏愛的就是他們家的素食滷味了,其實在咕溜魚第一次吃到素食的東西時,就覺得素食的東西其實很多還滿好吃,但這次在一糀五葉又發現原來素食的食材可以這麼多,有些都是我沒吃過的,而我挑的川味麻辣口味非常夠味,說辣我是覺得辣度剛剛好而己,但我不得不說,當我吃到這滷味真的是大讚到愛上這份滷味的好味道了!
由於我夾的食材很多種,就挑個幾項比較特別且也是我個人特別喜歡的來分享囉~
▲ 這個三角立體狀的食材其實我說不出它的食材名,但吃起來很像水晶餃的感覺,這個咕溜魚超愛,非常推薦必點!
▲ 素肉是素食裡最常見的食材之一,這項咕溜魚總是百吃不膩,而這個素肉沾附到滷味的湯汁又變得更讚了!
油豆腐吸附些許滷味湯汁並鎖在本體內,當咬下那口真的是香氣四溢超滿足;素食豬血糕其實我們一直很好奇是用什麼食材去代替豬血? 因為素食不可能會用到動物的血去製作,不過猜想應該是海苔,這個也超好吃,跟平常的豬血糕一樣Q彈好吃;素丸子類的也很值得推薦,右下的丸子特別有彈性,吃起來很彈牙且有獨特的香氣。
香樁鍋貼
這鍋貼煎得超漂亮,金黃的微焦感,還有著麵漿製成的薄脆片,光上桌就讓我忍不住先拍幾張食物美照了,不過越看越餓都忍不住而食指大動了。
▲ 鍋貼內餡相當飽滿紮實,吃起來色香味具全,每一口都吃得很滿足。
味噌豆腐鍋
清爽順口的湯頭滋味,讓人一口接一口喝,而這個口味是店家近期新推出的餐點,所以試賣期間只要99元就就能享有,另還有昆布/沙茶豆腐鍋同步試賣唷!
一糀五葉的豆腐鍋用料非常實在且多樣化,要全部把所有料一次撈完是不可能滴~ 像我當天吃到的食材大致上有豆皮、金針菇、黑木耳、高麗菜、年糕、豆腐、南瓜、杏鮑菇、香菇、素丸子、絲瓜、大陸妹,不過不同口味的鍋會有些許的食材不同哦~
泡菜豆腐鍋
以韓式泡菜做成的個人豆腐鍋,這鍋的湯頭喝起來有著濃郁的泡菜風味,而酸度恰到好處,對於喜歡比較重口味湯頭的朋友,泡菜豆腐鍋是個不錯的選擇,另外主食的部分有白飯、冬粉可以免費挑選,若想來點不一樣的搭配,像是拉麵、烏龍麵、素餃子則可以20元加價換。
心得分享 |
素食對於肉食主義者的接受度可能有限,不過我覺得現在的素食真的很厲害,有些口味做得真的很特別,重點是還真的很多都很好吃,那一糀五葉讓我想推薦的原因在於他們家用料非常實在,而且選擇也很多樣化,重點是真的口味也很值得推薦!當天吃到的每一道餐點都各有特色,像香菇肉燥飯就很香又夠味,滷味就真的好吃的無話可說,鍋貼則是用料紮實飽滿且煎得功力很讚,口味也好吃,那豆腐鍋用料就真的超豐富,而且湯頭喝起來很順口。