嘉義美食》嘉義老牌涼麵 在地人推薦且必吃的銅板價小吃美食,小菜選擇超豐富,還有創新涼麵吃法
台式料理 嘉義美食

嘉義美食》嘉義老牌涼麵 在地人推薦且必吃的銅板價小吃美食,小菜選擇超豐富,還有創新涼麵吃法

嘉義美食》嘉義老牌涼麵 在地人推薦且必吃的銅板價小吃美食,小菜選擇超豐富,還有創新涼麵吃法

平常會到處旅行的我們,除了查詢好玩的景點外,也會順便做一下當地美食的功課,談到嘉義美食,除了火雞肉飯、砂鍋魚頭外,更吸引咕溜魚的其實是嘉義老牌涼麵耶~ 因為會加美奶滋的涼麵吃法是嘉義當地流傳下來的特色吃法,而想吃道地的嘉義老牌涼麵來嘉義怎能錯過呢!加上現在天氣這麼熱,只想來點清涼啊~ 於是請在地人跟我推薦一下好吃的嘉義老牌涼麵,於是收獲一間來在嘉義市區的好吃涼麵口袋名單,他們家的涼麵很有特色又平價,而且小菜的選擇也超豐富多樣化呢!

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關於嘉義老牌涼麵

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店家資訊

老牌涼麵
地址 | 嘉義市東區林森東路390附5號
電話 | 0936-709609
Line | aa0936709609
營業時間 | 09:00-19:30
停車資訊 | 附近路邊很好停車
官方連結 | https://www.facebook.com/老牌涼麵-111825288195972/

嘉義美食》嘉義老牌涼麵 在地人推薦且必吃的銅板價小吃美食,小菜選擇超豐富,還有創新涼麵吃法

老牌涼麵的店家所在處臨近檜意森活村、嘉義公園(射日塔、Kano園區、昭和十八),離旅遊景點都滿近滴~ 所以來到嘉義旅遊在這裡用餐也很方便,加上附近很好停車。不過我們這次會來到這裡用餐也是因為在地人的推薦,加上剛好到嘉義旅遊的關係,那因為覺得真的不錯,也想推薦給喜歡嘉義老牌涼麵的朋友們。

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他們家就是一間簡約樸實的店家,沒有什麼裝潢,但卻有著實在又道地的好味道,餐點的選擇很豐富,而且價位都很平價。

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店內有一些內用座位數,不過我發現其實都是在地人外帶比較多耶~ 不過內用有免費又清涼的茶飲供應唷!

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▲ 老牌涼麵菜單價目表。

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店家大部分的醬料都是自己製作、自己調配,所以吃到的是他們自家獨有的特色風味。

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店家的小菜選擇真的很豐富多樣化,而涼麵除了傳統的口味,也有創新的口味吃法可以選擇,由於菜單聽說還沒做好,所以當天點它就稱為隱藏版菜單吧!

品嚐心得分享

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涼麵

道地的嘉義老牌涼麵來這裡吃還真如我所期望,真的很清涼好吃,醬料的風味很香、很迷人,而嘉義涼麵必加的美奶滋比例剛剛好,一點都不膩口,吃起來讓人越吃越順口上癮。

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略寬的涼麵麵條均勻沾附了醬汁,每一口都吃得到迷人的醬料香氣。

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涼麵 (哇沙米口味添加)

另外我們還點了一份店家顛覆傳統吃法的哇沙米口味涼麵,對於想找點微嗆辣感的朋友,是個還不錯的新選擇。原本我還想說加哇沙米會比會太搶味?但實際吃後,才發現意外的match耶!一點都不搶味,而且超融入,但也可能比例抓的剛剛好,其實還滿好吃的耶!

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第一次吃到加哇沙米的嘉義涼麵,也讓我有了深刻的印象,如果喜歡嚐鮮的朋友,真的可以試試。

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涼圓

第一次吃到涼圓,也是在嘉義涼麵店裡吃到的,那時覺得這項小吃挺有意思滴~ 以前吃肉圓都是熱的,而且我很喜歡中部那種炸肉圓,沒想到涼圓就像中部的肉圓一樣皮Q有彈性。他們家的涼圓皮很好吃,涼涼的再搭配跟涼麵不太一樣的醬汁,但一樣都有加美奶滋,吃起來也是很對味。

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內餡的肉很紮實飽滿,每一口吃在嘴裡讓人相當滿足。

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皮蛋+豆腐

連部分小菜都入境隨俗了,也添加了嘉義在地特色的美奶滋,但因為店家的美奶滋有調配過,所以當你吃多也不會覺得膩口,反而是清爽順口。

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三色蛋

平常吃三色蛋都是直接單吃而未加任何的醬汁,來到嘉義這裡小菜一律都添加特製的美奶滋醬汁,吃起來格外清爽。

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粉腸

平常在切仔店買的粉腸顏色都是粉粉的,不過我發現嘉義吃到的粉腸跟我平常吃到的粉腸顏色很不一樣,這裡的粉腸顏色很紅,而且看起來非常晶瑩剔透感,有一種吃水晶凍的感覺。

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凡有到嘉義必會點一份粉腸來吃,因為我本身更愛這樣的粉腸口感。

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筊白筍

現場小菜的選擇比菜單上所看到的品項還多種,咕溜魚很喜歡他們家的筊白筍,吃起來很鮮嫩,淋上特製的美奶滋醬別有一番特色,既清涼又爽口。

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苦瓜

通常會想吃涼麵、涼圓的時候,都會想吃的清爽一點,而這份苦瓜正好很搭配來一份,薄脆又清爽的口感,一點苦味都沒有,搭配特製美奶滋醬汁格外的match呢!

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鴨賞

由於鴨賞本身就很有風味了,所以這份小菜就沒有淋上任何特製醬汁了,單純品嚐鴨賞那煙燻的迷人風味。

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鴨掌

這份小菜非常開胃,而且也很入味,鴨掌Q而略帶嚼勁口感,越吃越香、越吃越上癮。

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沒想到我們當天點了這麼多的小菜,全部都把它給吃光光了,因為真的很好吃啊!

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魷魚

這份魷魚吃起來新鮮Q彈有嚼勁,醬汁也都是店家自己調配,搭配起來既可以讓魷魚更具風味且還很清爽順口,一旁還有哇沙米,可以個人喜好去沾來品嚐。

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平常要兒子吃飯,好像在拜託大爺吃飯一樣,三請四請的有夠折磨人,但當天兒子卻可以自己動手吃,這表示他們家的餐點兒子有興趣且有喜歡呢!XD

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老牌涼麵外帶非常受歡迎,現在疫情期間,其實很多人都會選擇外帶回家慢慢品嚐呢!