屏東四季x觀光永續，旅の星空餐桌饗宴結合在地特色農特產，並以綠色永續舉辦記者會

後疫情時代「永續觀光旅遊」成為新趨勢，這次咕溜魚非常有幸參與屏東縣政府為推動 2023 綠色永續旅遊，在屏東物產館結合綠色永續主題所舉辦的記者會，這次的記者會活動非常有意義，也很精彩，結合當地特色的商品做展攤，還有屏東縣長周春米，邀請旅遊達人房思瑜及各主題達人現場分享及綠植栽等方式呈現，再融入最道地的屏東料理素材，做出一道道的美食佳餚，以「旅の餐桌饗宴」的方式呈現，宣傳「屏東四季x觀光永續」的遊程概念！

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■ 關於 | 旅の星空餐桌饗宴記者會

活動地點 – 屏東物產館

當天的活動地點就在屏東物產館的樓頂戶外空間舉辦，而這裡也是觀賞彩繪稻田的最佳拍攝處，每一年彩繪稻田都會有不同的主題展出，今年(2023年)則是以卡娜赫拉的小動物為主題。

彩繪稻田 – 卡娜赫拉的小動物

每一年屏東的彩繪稻田都受萬眾矚目，今年派出了超萌、超可愛的卡娜赫拉的小動物彩繪稻田來迎接各位的到來，想看還有機會，請把握！

各主題達人展攤活動

現場來自屏東各方的達人，將自家的特色商品陳列供各位參觀，也讓我們可以認識屏東究竟有什麼樣的特色是我們還未發現到的？可能大部分的朋友，還不是很了解屏東的特色，那咕溜魚對屏東的認識，其實也是因為去年幾次屏東的深度旅遊後，開始漸漸發現屏東很多我不知道的特色，而這些特色都是很值得被大家給發現。

屏東牡丹鄉的高士部落裡，不只是高士神社很好拍而己，當地有著一些值得被發掘的農作好物，若有機會走訪高士部落，其實他們的祈福儀式很有趣，還有見證百年歷史的VUVU傳統婚禮體驗，也很值得體驗看看唷！

說到屏東三地門，是很多觀光客曾經很喜歡的一個旅遊地方，在這裡可以發掘到不同原住民部落的特色。近幾年，原住民的文化似乎漸漸掘起，而這次的活動也運用了季節的區分，來呈現每一個屏東在地達人的特色。

信國社區屬於滇緬邊運撤退來台的後裔，在展櫃上可以看到一些關於他們的文化故事，透過這次的展攤活動，也讓我初步了解及認識他們的文化習俗，非常有意思。

以往對高樹的農特產印象就是鳳梨，沒想到現在有特色的商品越來越豐富了。

這次來到這裡，讓我對屏東農特產又新增了一個特色印象，香檬是我這次的新知識獲取，一顆顆綠色外皮，大小如同金桔，但撥開卻像橘子且香味不同的香檬，是屏東也很有特色的一項農作物。

離島小琉球也是屏東縣的歸屬，說到小琉球是夏季的代表，每當夏天我要去海邊，而小琉球的海龜是很多人都想親眼目睹的保育類海生動物。

旅の 星空餐桌饗宴記者會

屏東擁有農漁特產及原民、客家、滇緬等多元族群，為讓觀光量能夠永續發展，此次活動透過「旅の 星空餐桌饗宴」方式，將永續的四季分為冬の文化、春の親子、夏の運動、秋の生態旅遊，邀請各主題達人共襄盛舉這場盛宴。

當時還在排演，為了紀錄到黃昏最美的自然光餘韻，隨手拍了幾張現場的照片，好喜歡這樣的氛圍哦~ 夜晚當燈光一點亮，又是不一樣的氛圍享受，讓人完全的沉浸其中的美好。

能夠參與這場盛宴就是個榮幸了，沒想到我還坐在形象一直很好的房思瑜旁邊，這不是幸運是什麼？讓我不禁期待著夜晚饗宴的開始呢！

這次的餐桌禮儀佈置得很有水準，也融入了在地的文化特色。

屏東四季x觀光永續之遊程概念，除傳遞更在地文化及豐富的生態知識外，也讓永續旅遊與國際接軌，讓民眾旅行之餘更可以愛地球！

記者會上先是請這次的旅遊達人房思瑜來分享一些自己關於屏東的了解及旅遊經歷，並分享屏東的美好。聽著她的分享，再次激起我們再次屏東旅遊的心，其實屏東真的很有特色，而我近幾年也很常分享屏東旅遊，透過旅遊可以更深刻的認識一個地方，也可以發現更多其中的美好。

近期常到屏東旅遊的房思瑜，也因為在小琉球取得浮潛證照，因此有了小美人瑜之稱，但我不得不說本人真的超美，而且親和力超棒！

當天的主持人 DJ JoJo桑也很會主持，把現場的氣氛帶得很歡樂，讓大家都留下了美好又深刻的夜晚。

周春米縣長說，記者會上從綠植栽啟動儀式，闡述綠旅遊的決心，現場使用最道地的屏東料理素材，以鳳梨、芋頭、刺蔥、野薑花、洋蔥、鬼頭刀、愛文芒果等食材，來呈現別有一番特色的在地美食，並結合餐桌、綠植栽、達人分享，共同宣傳「屏東四季x觀光永續」之遊程概念。

天色漸漸昏暗了，發現一旁的夜景越來越美，天空的漸層色與當天的饗宴記者會巧妙融合，讓我們再次享受到了屏東的美好。

即接迎接的是以綠植栽啟動儀式，屏東縣長現場邀請了房思瑜、各處及各單位長官來共襄盛舉這場活動儀式。

這個綠植栽的活動舉辦非常有意義，而我發現屏東似乎一直都很重視綠旅行這個概念，期待未來參與更多屏東觀光永續的旅遊行程。

綠植栽儀式活動圓滿成功。

參與了這場活動記者會，也讓我再次感受到屏東的熱情，來到屏東旅遊不僅是天氣的溫暖，人事物也都讓我們感受溫暖呢！

接著我們很期待的「旅の 星空餐桌饗宴」，總算要上桌讓各位細細品嚐囉！當天的美食饗宴菜單如上圖所示。

這杯運用了芭樂及高樹近期很受歡迎的香檬，是杯喝了很清爽的特調飲品。

牡丹野薑花奶醬豆腐是由兩塊不同的豆腐層次堆疊，吃這道一定要沾旁邊的奶醬，口味獨特又好吃，第一次嚐鮮又令我印象深刻了。

芋泥與里港黃瓜是道讓我有點驚豔的料理，沒想到黃瓜與芋泥結合，佐清爽的黃瓜醬及魚子醬，有了巧妙的好滋味結合，令人吃了還想再來一份呢！

台灣產鮑魚佐恆春洋蔥柑桔醬是道令我對海鮮吃法有了全新的體驗感受，柑桔醬似乎把海鮮可能會有的腥味給蓋住了，吃到的是果香清甜的味美感，還有鮑魚的彈牙感，也是相當令人意猶未盡。

高樹鳳梨紅羽土雞山聊是道很有特色的沙拉料理，吃得到紅羽土雞的鮮嫩紮實感，還吃得到各種食材的清甜感，其中高樹鳳梨也是相當的香甜好吃。

屏東金瓜海蝦濃湯_附佐餐麵包是道非常有特色的創意料理，融入屏東在地的特色所製作出的一碗南瓜濃湯，濃湯喝起來非常濃郁香醇，濃厚的南瓜香氣非常迷人且順口好喝。

東港鬼頭刀佐巴黎卡菲醬是道我還滿喜歡的料理，鬼頭刀是屏東在地一直都很著名的魚類海鮮，甚至有些旅人會為了吃鬼頭刀而來到屏東呢！這次我吃到的鬼頭刀肉質鮮嫩，略帶點魚翅，但因為香煎處理，所以吃起來非常香，我特別喜歡沾巴黎卡菲醬一起享用，味蕾享受更提升，另外餐盤一旁的餅乾也很好吃唷！

原住民刺蔥馬告山豬煨飯_微辣，這道我個人還滿愛滴~ 近期我對於刺蔥這項食材一直很耳熟，還記得上一次吃到刺蔥是在原住民料理餐廳內吃到的，刺蔥本身有一種清新且好聞的香氣，吃起來就像是一種香料般，有加分的作用。料理中的山豬肉結實且香煎味美，另外煨飯的軟熟程度恰到好處。

最後以枋山愛文芒果蛋糕來結束這頓美食饗宴，屏東的愛文芒果出名好久了，這次吃到以甜點呈現，覺得挺特別的，但也真的好吃不膩口，有著水果的清甜味，既迷人又好吃。