【澎湖小吃美食】案山排骨麵 – 你不可不知的澎湖在地人必吃隱藏版早餐美食,這是這味最合澎湖人的胃口!
台式料理

【澎湖小吃美食】案山排骨麵 – 你不可不知的澎湖在地人必吃隱藏版早餐美食,這是這味最合澎湖人的胃口!

這次的客製化澎湖之旅,跟著身為澎湖在地人的阿堯導遊腳步,來到了這間隱藏版且是澎湖在地人必吃的早餐美食享用我們的早餐,當時導遊說,這間店約有99%的客人都是在地的澎湖人,也是只有澎湖人才會知道的隱藏版美食,但隨著遊客的不斷分享,現在應該有不少遊客來品嚐囉~

位於澎湖沒什麼店家林立的經國路上,一間沒有任何招牌又非常低調,但卻擁有相當人氣的小吃美食,若您想好好坐下來吃一餐,還得乖乖排隊等候呢!由於生意好到高朋滿座,據說店家只賣早餐時段而己,且常常賣到10點左右就賣完停止營業囉!

店內的菜單大字體呈現一目瞭然,而販售的品項不算多,以乾麵(有大小之分)、鮮魚麵、乾麵等為主,另還有湯品古早味紅茶的選擇

店家看似平凡的小吃店,由於低調又沒有起眼的店舖感,所以未必所有的澎湖在地人都會知道的一間特色小吃店,一開始的饕客群還是附近在海二廠上班的人才會知道,但隨著網路的資訊發展,漸漸成為了多數人的口袋名單店家

一上桌的案山乾麵,光看份量就覺得非常有飽足感,由肉燥及雞絲兩種肉搭配增添其香味及口感,並選用扁狀帶曲線的黃麵,光看就覺得麵條應該很有Q勁感

這碗麵是當時在附近工作人很喜歡吃的一碗麵,由於工作偏向於動勞力類型,所以當時早餐都很喜歡點一碗可以飽足胃,以利接續好好工作的餐點做為早餐享用,如今卻成為了澎湖在地人必吃的人氣美食,甚至好吃到連食尚玩家都來採訪過呢!

案山乾麵的麵條吃起來很Q,略帶嚼勁感,且每一口麵吃起來都相當紮實

當您享用這碗麵,不仿可以添加這隨桌附的辣椒醬哦~ 加了這味,整體的風味又更是值得推薦了

乾麵一開始還沒加辣椒醬的風味較為清淡,吃得到淡淡的肉燥香伴隨,若喜歡清淡口味的朋友倒是不錯,若加上了辣椒醬後,整體的味蕾享受又多了一個風味的散發,對我而言,我覺得變得更入味好吃,且微微辣也刺激了食慾,所以我把整碗吃個精光啦~

當天搭配我們乾麵一同享用的是這杯古早味紅茶,而這樣的配法在熱天又沒有冷氣的狀態下,實在是再適合不過了

【店家資訊】

店名:案山排骨麵

地址:澎湖縣馬公市經國路153號

營業時間:06:00 – 11:00 (賣完收攤)

公休日:每週一

【導遊聯絡資訊】

電話:0985-918917 (阿堯)

LINE ID:sip4fun

fB粉絲團連結:堯擺澎湖

※ 此行程由阿堯在地人導遊包車客製化行程(可依個人需求討論安排),並考量個人預算、身體狀況、行動模式(包車、租車等),部分獨家行程開放給二次消費之回流客規劃唷!

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