【食】台南．中西區| 赤崁璽樓♟擁有高人氣的優質素食餐廰

 

經過多次對台南拜訪的心得，發現台南似乎有不少美食都隱藏在巷弄裡

然而這次前往的這間餐廰就位於一個超不易被發現的狹窄巷弄之中，若沒有專人指引根本不會發現它

但那天去用餐時，發現餐廰的人氣真的很旺，沒預約的朋友只能say sorry啦~

雖然店家隱藏在超隱密巷弄之中，但還是有不少饕客前來用餐品嚐美味

一間有著古老式建築卻高格調的風格餐廰，專賣素食類的蔬食餐廰

 

※ 『正興延平公寓』住宿連結分享： 請點選我！！

 

 

【赤崁璽樓】

地址：台南市中西區西門路二段372巷10號

電話：06-2245179

營業時間：11：30 – 14：30 / 17：30 – 21：00 (國定假日可能會有變動)

FB粉絲團連結：赤崁璽樓

※ 為蛋奶素、全素食餐廰

※ 有包廂座位

※ 有免費 WIFI

※ 酌收10%服務費 (無國界桌菜料理則免收10%服務費)

※ 建議電話預約訂位 (店家的生意真的很好)

※ 機車停車方便，汽車需於附近週遭找停車位

※ 文末店家菜單分享

 

(圖片取自於店家FB專頁)  

 

餐廰的建築物與林百貨同年份的哦~ 內部的擺設裝潢採用多項古物，主要為配合古式建築物的風格

進入店內一種華麗高貴的氣質氛圍，結合了色彩繽紛的桌椅、裝飾物

而餐廰內各處皆有著不同風格的樣貌呈現，每個區塊皆有著適合每一位來用餐的客人們的小天地

 

而這個位置是當天我們用餐的座位區，高貴的椅子搭配著古鐘

一種歐式風格的呈現，讓當下的我難以與在外處看到的古式建築結合在一起聯想

 

餐廰室外空間座位區的地方，是個很適合小情侶約會用餐的小空間

一個燈光美、氣氛佳的小小用餐天地，沒想到古式建築也能改建成如此美妙的環境氣氛

 

據服務員的分享得知，圖中所見的造型物則是取自於高雄小港某間廟宇拆除後之門延

一種廢物利用的概念，沒想到原為廟宇的門延，在此處裝飾發揮得淋漓盡致，且增添其華麗高貴感

 

在餐廰內，不論走到何處皆可發現古物的蹤跡

 

而目前位置的部分，全部可容納約 80名 (目前只開放一、二樓的用餐空間)

店家未來將會再開放三、四樓的座位空間 (目前還在整修中…)

 

建築物的每一層樓處，可看到秀出中文字的地方，而這些中文字則有非常特別的意義存在

那些文字則是代表著此建築物當時創建者的名字呢！ (右上圖)

而左下圖的地方現今為餐廰的廚房，以前則是有錢人家房內的防空洞，真的很有歷史故事性的一間餐廰

P.S. 赤崁璽樓 與 正興延平公寓，是同老闆開的哦~

 

【五穀雜糧麵包】

 麵包為套餐的附加餐點，而這道特別的是起士醬的部分哦！

起士醬是由6種不同的起士製作而成，口味濃郁，內還吃得到核桃

味道是種難以用言語形容的風味，但是會讓人喜愛的口味

聽說曾經有香港人來這吃到這起士醬，要求買下店家所有當天的起士醬呢！

 

來到赤崁璽樓，不彷品嚐看看這個香港人吃後超愛的起士醬與麵包的組合

 

【有機新鮮蔬果沙拉】

沙拉內有紫珊菜、綠珊瑚、蓮子、馬鈴薯、蕃茄、生菜、香菜等

吃起來酸中帶些特殊的香氣，而食材的多樣化，使其口感多層次

 

圖中這個引起我個人對此食材產生好奇心，詢問後得知這就是紫珊菜

口感清脆，店家使用的生菜沙拉食材與外頭吃到的大大不同，選用了些較特別的食材製作

 

【土托餘鹹粥】

這道是20年前老闆改吃素食後，經由老闆娘研發出來的餐點

吃起來味道清爽夠味，很好吃的一道料理

 

土托魚因素食的料理，所以採用素肉代替製作

這碗粥裡還吃得到香菇，而湯頭真的味道極佳

 

【義式醬(青醬)佐米粉】

該說這道是中式西食呢？還是西式中食？特殊的作法，顛覆對米粉傳統製作的想像

上層有著濃厚的焗烤，吃法很另類，義式結合台式的料理，口味偏濃郁香

帶有彈感的米粉，有著烘焙焗烤的香氣，以蔬食為主要配料

 

這道個人極力大大推薦，個人超愛、超好吃！

 

【異國風味火鍋】

蔬食鍋的食材豐富，以素食的料為基準，有著各式各樣的青菜及配料，湯頭喝起來屬清甜

順帶一提，當日我們點選的餐點為店家的【無國界桌菜料理】系列，所以所見的餐點皆是配好的哦~

而無國界桌菜料理的價位為每人NT$560 (此不另加10%服務費)

 

冷冷的天，來鍋暖心的火鍋，在適合不過啦！

 

【泰式玉米餅佐檸檬酸辣醬】

泰式醬為獨家自製醬汁，清爽的泰式醬，口味並不會太重

玉米餅口感酥脆，沾上甜中帶點微酸辣的醬汁

 

酥脆的玉米餅沾上醬汁後，風味更佳

這道非常讓人上癮的一道料理，餐後能吃上這帶點甜甜滋味的玉米餅，就算飽了也想入口

 

【德國進口D&B有機花茶 & 水果醋】

有機花茶為熱飲，而水果醋則為冷飲呈現

 

【甜點 – 煙燻紅豆奶酪】

香濃奶酪配上煙燻處理的紅豆，作法還蠻特別的呢！

其實我也是第一次吃到煙燻製作的紅豆，這項甜點吃起來不甜膩，非常順口好吃

 

店家除了餐點外，另還有零售部分商品

而這個非基因改造豆皮是我們蔬食鍋裡面吃得到的豆皮哦~

聽店家分享得知，此豆皮目前全台只有店家才有在賣唷！

 

個人真的很喜歡這樣的環境氛圍，一種古典卻有帶有溫馨感的氣氛

 

※ 店家菜單分享圖：

 

 

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