【食】台南.中西區| 赤崁璽樓♟擁有高人氣的優質素食餐廰
蔬食料理

【食】台南.中西區| 赤崁璽樓♟擁有高人氣的優質素食餐廰

1-首  

經過多次對台南拜訪的心得,發現台南似乎有不少美食都隱藏在巷弄裡

然而這次前往的這間餐廰就位於一個超不易被發現的狹窄巷弄之中,若沒有專人指引根本不會發現它

但那天去用餐時,發現餐廰的人氣真的很旺,沒預約的朋友只能say sorry啦~

雖然店家隱藏在超隱密巷弄之中,但還是有不少饕客前來用餐品嚐美味

一間有著古老式建築卻高格調的風格餐廰,專賣素食類的蔬食餐廰

 

※ 『正興延平公寓』住宿連結分享: 請點選我!!

 

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【赤崁璽樓】

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

電話:06-2245179

營業時間:11:30 – 14:30 / 17:30 – 21:00 (國定假日可能會有變動)

FB粉絲團連結:赤崁璽樓

※ 為蛋奶素、全素食餐廰

※ 有包廂座位

※ 有免費 WIFI

※ 酌收10%服務費 (無國界桌菜料理則免收10%服務費)

※ 建議電話預約訂位 (店家的生意真的很好)

※ 機車停車方便,汽車需於附近週遭找停車位

※ 文末店家菜單分享

2-赤崁璽樓地圖  

(圖片取自於店家FB專頁)  

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餐廰的建築物與林百貨同年份的哦~ 內部的擺設裝潢採用多項古物,主要為配合古式建築物的風格

進入店內一種華麗高貴的氣質氛圍,結合了色彩繽紛的桌椅、裝飾物

而餐廰內各處皆有著不同風格的樣貌呈現,每個區塊皆有著適合每一位來用餐的客人們的小天地

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而這個位置是當天我們用餐的座位區,高貴的椅子搭配著古鐘

一種歐式風格的呈現,讓當下的我難以與在外處看到的古式建築結合在一起聯想

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餐廰室外空間座位區的地方,是個很適合小情侶約會用餐的小空間

一個燈光美氣氛佳的小小用餐天地,沒想到古式建築也能改建成如此美妙的環境氣氛

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據服務員的分享得知,圖中所見的造型物則是取自於高雄小港某間廟宇拆除後之門延

一種廢物利用的概念,沒想到原為廟宇的門延,在此處裝飾發揮得淋漓盡致,且增添其華麗高貴感

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在餐廰內,不論走到何處皆可發現古物的蹤跡

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而目前位置的部分,全部可容納約 80名 (目前只開放一、二樓的用餐空間)

店家未來將會再開放三、四樓的座位空間 (目前還在整修中…)

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建築物的每一層樓處,可看到秀出中文字的地方,而這些中文字則有非常特別的意義存在

那些文字則是代表著此建築物當時創建者的名字呢! (右上圖)

而左下圖的地方現今為餐廰的廚房,以前則是有錢人家房內的防空洞,真的很有歷史故事性的一間餐廰

P.S. 赤崁璽樓 與 正興延平公寓,是同老闆開的哦~

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【五穀雜糧麵包】

 麵包為套餐的附加餐點,而這道特別的是起士醬的部分哦!

起士醬是由6種不同的起士製作而成口味濃郁,內還吃得到核桃

味道是種難以用言語形容的風味,但是會讓人喜愛的口味

聽說曾經有香港人來這吃到這起士醬,要求買下店家所有當天的起士醬呢!

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來到赤崁璽樓,不彷品嚐看看這個香港人吃後超愛的起士醬與麵包的組合

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【有機新鮮蔬果沙拉】

沙拉內有紫珊菜、綠珊瑚、蓮子、馬鈴薯、蕃茄、生菜、香菜等

吃起來酸中帶些特殊的香氣,而食材的多樣化,使其口感多層次

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圖中這個引起我個人對此食材產生好奇心,詢問後得知這就是紫珊菜

口感清脆,店家使用的生菜沙拉食材與外頭吃到的大大不同,選用了些較特別的食材製作

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【土托餘鹹粥】

這道是20年前老闆改吃素食後,經由老闆娘研發出來的餐點

吃起來味道清爽夠味,很好吃的一道料理

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土托魚因素食的料理,所以採用素肉代替製作

這碗粥裡還吃得到香菇,而湯頭真的味道極佳

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【義式醬(青醬)佐米粉】

該說這道是中式西食呢?還是西式中食?特殊的作法,顛覆對米粉傳統製作的想像

上層有著濃厚的焗烤,吃法很另類,義式結合台式的料理,口味偏濃郁香

帶有彈感的米粉,有著烘焙焗烤的香氣,以蔬食為主要配料

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這道個人極力大大推薦,個人超愛、超好吃!

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【異國風味火鍋】

蔬食鍋的食材豐富,以素食的料為基準,有著各式各樣的青菜及配料,湯頭喝起來屬清甜

順帶一提,當日我們點選的餐點為店家的【無國界桌菜料理】系列,所以所見的餐點皆是配好的哦~

而無國界桌菜料理的價位為每人NT$560 (此不另加10%服務費)

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冷冷的天,來鍋暖心的火鍋,在適合不過啦!

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【泰式玉米餅佐檸檬酸辣醬】

泰式醬為獨家自製醬汁,清爽的泰式醬,口味並不會太重

玉米餅口感酥脆,沾上甜中帶點微酸辣的醬汁

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酥脆的玉米餅沾上醬汁後,風味更佳

這道非常讓人上癮的一道料理,餐後能吃上這帶點甜甜滋味的玉米餅,就算飽了也想入口

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【德國進口D&B有機花茶 & 水果醋】

有機花茶為熱飲,而水果醋則為冷飲呈現

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【甜點 – 煙燻紅豆奶酪】

香濃奶酪配上煙燻處理的紅豆,作法還蠻特別的呢!

其實我也是第一次吃到煙燻製作的紅豆,這項甜點吃起來不甜膩,非常順口好吃

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店家除了餐點外,另還有零售部分商品

而這個非基因改造豆皮是我們蔬食鍋裡面吃得到的豆皮哦~

聽店家分享得知,此豆皮目前全台只有店家才有在賣唷!

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個人真的很喜歡這樣的環境氛圍,一種古典卻有帶有溫馨感的氣氛

 

※ 店家菜單分享圖:

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