【台南美食】歐培拉義式餐坊 – 台南西班牙餐廳！手工特製北義義大利麵，擁有老宅中的小愜意，隱藏於小街道裡

跟著家人來到台南一間以手工北義義大利麵為特色的義式料理餐廳用餐，得知「歐培拉義式餐坊」是透過網友的資訊分享得知，而我們就尋著美食分享者的腳步來到這間臨近台南開山路，隱藏於小街道之中的特色義式餐坊享用我們的午餐

店家的所在地就位於開山路上很有名的福德祠旁，一開始我們還找不太到餐廳的真正所在地，甚至經過及錯過了兩回，後來就在福德祠旁的小街道裡看到了餐廳的招牌囉~

餐廳內部的氛圍相當安靜且環境舒適宜人，空間上共有二樓的座位席設立，上圖所見的地方則是一開門進入的地方

餐廳是一間以老宅打造而成的特色餐廳，特別的格調裝潢讓老宅的感覺有了不一樣的視覺呈現

餐廳內的茶水、餐具等用品皆採自助式供應

接近充滿老宅懷舊風的樓梯旁，有這麼一個溫暖的小空間擺設，而我很喜歡這樣的一個小空間，帶給人一種獨特的居家溫暖感

此區是一樓後段的座位區，空間也相當舒適寬敞，而這個座位空間我覺得挺適合幾位朋友聚餐的好所在，有一種小包廂感

餐廳二樓的座位空間又更多了

二樓的座位空間就非常適合多人數使用，甚至包場也相當適合呢！

二樓中間段有一個可以往下看到一樓當天我們所坐的座位區，而這個視野就可以清楚看見老宅的特色痕跡，一間既有異國風又保有台南老宅特色的建築

上圖為歐培拉餐坊的菜單

【西班牙馬鈴薯蛋餅】

這道是我當天所吃的第一道餐點，享用這道就先讓我驚豔了一下，真的很好吃耶~ 馬鈴薯蛋餅上的醬料是蒜味蛋黃醬，本身吃起來略帶點微酸感及濃濃的蒜香味，非常特別的風味醬料，跟馬鈴薯蛋餅搭在一起吃意外的match又令人印象深刻，馬鈴薯蛋餅側面看起來還真有一點千層蛋糕的感覺，不過它不是甜點而是一道馬鈴薯風味相當濃郁且蛋香誘人的特色餐點

【飲品】

餐廳內的飲品凡pizza/街頭料理/TAPAS/特製分享料理類的餐點任選再加50元即有多種飲品可供挑選，當天我們除了圖片中的蜂蜜蘋果醋(右)、檸檬蜂蜜(左)，還點了伯爵紅茶、特調奶茶

【蟹肉蛤蠣羅勒青醬寬麵】

這道是餐廳內相當熱賣的餐點項，常常會賣到缺貨的一道，而我們當天很幸運還能吃到這個熱賣的餐點，話說~ 吃完總算可以明白它的魅力之處，青醬以油炒的方式呈現非常的香，且海鮮類的食材新鮮又實在

我個人很愛這道青醬的風味呈現，他們家的青醬雖然是以油炒再加一點奶油的方式料理，但吃起來卻一點都不油膩，反而香而夠味~ 吃完還令人意猶未盡呢！

青醬完整地吸附於寬麵上，每一口吃在嘴裡都風味十足，且寬麵本身吃起來又非常有嚼勁感

【蒜辣起司雞肉蛤蠣義大利麵】

這道是當天吃到的義大利麵裡，醬汁算是比較清淡的一道，除了微微的蒜辣，是一道大眾皆宜的口味選擇，而這道在主食的食材給量上算是相當地豐盛

雞肉的部分採油煎方式料理呈現，吃起來外酥內軟嫩且juice，醬汁以蒜辣為基底，但本身吃起來只有微微的辣度而己，不過香氣倒是相當十足且誘人，而細麵的義大利麵也相當的有彈性口感

【德國豬腳義大利麵】

這道的風味呈現有點特別，也讓我對義大利麵有了不一樣的味蕾記憶，以德國豬腳為主食，義大利麵的風味也帶入了相當搭配的蜂蜜芥末醬，我會說這道很特別是因為他吃來竟然是有點帶甜的義大利麵耶~

甜甜的醬汁風味，突顯了這道的特色感，德國豬腳炸得酥香好吃，而豬腳本身也略帶點甜味感，所以我對這道的印象就是一份很有特色的甜系列義大利麵，不過說它的甜又不是那種會膩的甜，而是一種很特別的甜感，風味相當顯著且好吃

據餐廳人員的介紹得知，他們家的義大利麵是選用北義作法的義大利麵，手工製作並新鮮取量保存，所以來到這一定要點上他們家的義大利麵，因為可以吃到跟坊間不大一樣的義大利麵口感

【燉煮手工起司肉丸】

義式起司肉丸結合義式肉醬的醬汁，單吃的風味非常顯著且夠味，而我們則喜歡搭配旁邊所附的麵包一起享用，巧妙地match了整體的口感及風味呈現

麵包內含有堅果、果乾類的添加，是份相當健康營養又有口感的麵包，若搭配肉丸一起吃則中和肉丸醬汁的搶人風味，且吃起來又更具口感及嚼勁感

肉丸中的起司添加相當有特色，且起司的風味相當顯著，所以當吃到起司處則有了不一樣的味蕾享受，由於我們很喜歡起司，所以這份義大起司肉丸真的深得我心

來到歐培拉餐坊用餐，享用過他們家的義大利麵及一些小料理後，真心覺得他們家的餐點在風味上呈現都非常有特色，重點是真的很好吃~ 每一種料理皆有不同的味蕾享受，另外他們家義大利麵的部分也是讓我特別想推薦的地方，由於是採用北義作法的義大利麵，且新鮮取量保存，不論在口感及新鮮度上都非常值得推薦！

 

【餐廳資訊】 餐廳名：歐培拉義式餐坊 地址：台南市中西區大埔街30號 電話：06-2144517 營業時間： 11：30-15：00 / 17：00-21：30 公休日：每週二 餐廳fb粉絲團連結：請點我！

 

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