彰化台中景點美食》體驗在地農產特色，從認識到品嚐的趣味享受，優遊農村物產主題一日遊！

近期農村小旅行成為相當受歡迎的一項旅遊活動，不論以什麼樣的方式來段農村輕旅行，都讓平常住在都市很難可以接觸到這些的我們，有了很不一樣的旅遊體驗，感受不一樣的新鮮事物，也令人難以忘懷。這次咕溜魚跟著一群同好朋友們，展開了一段很特別的旅程，透過初步的認識有了深刻的印象後，再結合趣味體驗去實際感受每一個過程，真的很有趣也很好玩，還品嚐到了我們所接觸的相關美食，甚至還有令人微醺享受的品酒體驗呢~ 非常推薦給跟我一樣喜歡到處旅遊，又想玩點不一樣特色的朋友們參考收藏哦！

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■ 關於 | 優遊農村物產主題一日遊

田野勤學

地址 | 彰化縣北斗鎮新生里興農路一段426巷77號
電話 | 04-8876113、0932-552640 (陳光鏡 執行長)
營業時間 | 08:30–17:30
官方連結 | facebook粉絲頁
※ 體驗與導覽，請先電話預約，以利相關的事前準備。

透過這次的活動接觸，讓我在台灣又發現到了一位友善又用心的優良農民，之所以會這麼說，是因為當我深入了解田野勤學的故事背景後，才會這麼有感而發，如果有機會不妨可以來到此聽聽他們的故事。田野勤學一直以來極力推動自然友善耕作，以大豆為出發點，延伸一系列再加工的農產品，讓前來的旅客，能夠認識國產大豆的生態鏈，也發現更多的他們的特色。

照片後方的玻璃屋是他們製作豆類加工品的主要工作間，而前方所見的就是接待旅客的體驗區，從認識他們的故事到實際體驗，每一個過程都讓我們非常深刻有感。

這位是田野勤學的陳執行長，當天聽他分享著他們的故事，覺得很有趣、很有意思，也發現到他們為黃豆延伸發展的努力及用心付出。雖然曾經挫折過，但努力還是被發現了，這也應證了人的用心付出總會有回報，因此他們做出了一系列很受人稱讚且很有特色的黃豆加工食品，非常值得前來實際感受。

隨著科技的發達，現在農作物可以製產的商品也越來越豐富多元化了，重點是這樣的商品更是接近天然呢！

聽完了田野勤學的故事後，我們先是來到他們的田野間走訪，這裡種滿了黃豆，一眼望去視野遼闊。

黃豆的初期，其實跟毛豆還真有幾分神似，要不是今天有主要栽種者的介紹，我還真的會以為這個是毛豆呢！(笑)

不過隨著時間，這些看似毛豆其實真為黃豆的農作物，會漸漸轉成比較像我們平常所見的黃豆樣，那黃豆本身可以提煉的油比較豐富，所以也是相當著名的油料作物之一。

在黃豆田野間，隨著走訪認識環境生態之外，也發現到了一些很有趣的植物，這個可以黏在衣服上，擁有好寶寶勳章之稱的葉子，是構樹，為紙鈔的原料，由於本身的纖維夠硬，也也有人會拿來做成繩子。沒想到田野間意外發現的這個小確幸，又讓我增長見聞了。

逛完了黃豆田野間，接著我們要來玩有趣又好玩的體驗囉！

手作豆腐體驗

在製作豆腐前，其實前面的工法也是門技術，就連沖豆腐腦都不容易呢！一塊看似平凡的豆腐，其實背後的製程，還是要有專門的技術才能順利製作完成。

田野勤學不僅提供自然友善農耕、經典工藝飲食，還帶來永續生活體驗的活動，讓我們可以認識到食物的美好，也因此更珍惜生活人事物的可貴價值。

每一次的體驗，都得實際深刻感受過，才能發現其中的美好及有趣，來到這裡手作豆腐是件挺有趣的體驗項目，感受製作豆腐的樂趣，也可以發現到原來製作一塊漂亮的豆腐還是得需要點技巧呢！

從實際製作到實際入口，會因為自己做的，而覺得特別的好吃，但也不得不說，主要也是因為黃豆的食材原料好，才能製作出一塊香而棉又細緻的好豆腐。

做好的豆腐可以直接當場現吃，當時我有試吃，還真的很令我驚豔耶~ 口感細緻且棉而順口，讓人會忍不住想再多拿一塊，但因為一塊豆腐也不小，所以可以帶回去料理或是煮火鍋都很可以！

手作味噌

這項體驗為田野勤學的新體驗項目，而黃豆可以製作的加工品真的很多，透過體驗也讓我們感受更多，或許未來再訪田野勤學，可能這張黃豆飲食地圖上能弄的加工品，都會變成一些體驗了吧？

原來我們平常吃的味噌要經過這樣的細磨啊！但體驗則是讓我們以各種可以壓磨的道具來進行體驗，非常有趣也考驗各位的耐心度。

製作味噌不可或缺的就是這個麴菌，我們通常又稱為好菌，需透過它的發酵才能成功製作成一罐好吃的味噌。

慢磨細工的過程，再透過層層堆疊的填入，讓我們發現到製作味噌其實也是需要點時間，當然需要等待的還是製作完後的三個月發酵期呢！不過我覺得這項體驗真的很值得，當之後再來品嚐自己手作的味噌，一定又會再次回憶當時的趣味及美好。

如此一罐有質感的手作味噌，透過體驗及專業的指導，人人都可以順利完成。

有火鍋/有超市

地址 | 台中市南屯區永春東七路629號2樓
電話 | 04-23894562
營業時間 | 11:30–00:00
公休日 | 每週一
官方連結 | facebook粉絲頁

來到了位於台中南屯區永春路上的有火鍋，也是我們當天享用午餐的地方，而他們家與田野勤學有很大的關聯，因為這裡的部分食材就是取自於田野勤學的黃豆加工品，像是黃豆麵、豆腐、豆漿等，從產地到餐桌，直接專人為你料理，直接品嚐到最極致的美味，就連隔壁的有超市，也買得到在火鍋店內吃到的各種食材唷！

有火鍋內部的環境氛圍很好，讓人走進有一種放鬆的舒適感，咕溜魚特別喜歡那採光很好的座位區。

當天在有火鍋，吃到的餐點料理都讓我很滿意，我喜歡這種吃起來舒服又好吃的美好享受，而這裡的食材選用非常用心，取自各方特色的小農食材，雖然用材成本可能比較高一點，但吃到的感受就是特別不一樣，如果你也懂吃，應該也會喜歡他們家的鍋物料理。

當天讓我印象深刻的還有這個黃豆麵佐龍蝦沙拉，黃豆麵就是田野勤學所供應的原物料，而我也因為這項前菜，而開啟我對他們家美食饗宴的期待，但也不得不說，我真的很喜歡！

在田野勤學可以體驗到手沖豆花的樂趣，來到有火鍋直接由專人為您手沖好吃的豆花。

這裡是有超市的內部，雖然空間上有限，但該有的特色小農商品應有盡有，將有火鍋吃得到的，在這裡也都全部買得到。

霧峰民生故事館

位於台中市霧峰區農會酒莊旁的一座荒廢老宅，原本是已過世醫師「阿飛仙仔-林鵬飛」的民生診所和故居。後期農會將這個老宅買下後，並以深具霧峰人共同的記憶，將其打造成「霧峰民生故事館」，展出了霧峰歷史、傑出人物生平，甚至還有餐館的設立呢！

當天為我們導覽的是霧峰農會的資深專員，從還未踏入霧峰民生故事館，就將這裡的歷史故事娓娓道來，也讓初訪的我有更深的認識，而這個霧峰民生故事館，其實挺有意思滴~ 從一個醫生的故事開始，到現今的演變，每一段都有著精彩的故事。

霧峰民生故事館裡，可以觀賞的歷史故事很豐富，除此之外，還有在地很有特色的動物「黑翅鳶」介紹，都是很值得到霧峰旅遊或是欲到酒莊的朋友前來觀賞的一個地方。

農學食堂可以品嚐到在地的一些農作特色。

故事館的二樓則有專門介紹黑翅鳶的地方，讓我們有更深入的認識及了解。

臺中霧峰農會酒莊

地址 | 台中市霧峰區中正路345號
電話 | 04-23399191
營業時間 | 09:00–17:00
官方連結 | facebook粉絲頁

來到這裡就是準備品酒及買特色伴手禮啦！臺中霧峰農會酒莊透過活化穀倉，設立了香米米藏、清酒酒藏，將台灣香米及清酒韻味，以地方農村文化特色做為結合，來到這裡其實我還滿推薦品酒過程有喝到喜歡的酒，都可以帶回家，另外黑翅鳶系列的產品也非常推薦！

品酒體驗

來到這場，有幾支特色商品都有供應試喝的服務，很多人來到這裡都會對中意的那款酒挑選購買，或是有興趣哪支酒，都可以直接洽詢現場服務人員，請他們提供試喝。

每一款都各有特色，其中讓我喝了覺得特別順口的是蜂蜜荔枝酒那款，那我覺得初霧其實也還不錯，微醺微陶醉。

除了酒品，也有這種無酒精，以發酵製作的特色飲品，喝起來有點米漿的感覺，但味道很特別，值得一試，是好喝的！

其實臺中霧峰農會酒莊裡，賣的商品不只是酒而己，還有一些很有特色的商品販售，都很值得來挖寶，但因為商品真的太多了，無法詳細一一分享，但我會將我覺得還滿有特色的商品拍給各位參考。

來到霧峰想找好酒，可以參考檯面上展示的這幾款，這是初購者的懶人包整理。

黑翅鳶米跟黑翅鳶麵都是我會想買的商品，因為這也是當地的特色，推薦給有興趣的朋友參考。

行程來到了尾聲，我們也在此畫下美好行程的句點，這次的活動從深入體驗到實際感受，每一個過程都親身體驗過，所以覺得特別有趣，也很好玩，也因為感觸不錯，所以特別推薦給有興趣的朋友收藏囉！