彰化台中景點美食》體驗在地農產特色,從認識到品嚐的趣味享受,優遊農村物產主題一日遊!
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近期農村小旅行成為相當受歡迎的一項旅遊活動,不論以什麼樣的方式來段農村輕旅行,都讓平常住在都市很難可以接觸到這些的我們,有了很不一樣的旅遊體驗,感受不一樣的新鮮事物,也令人難以忘懷。這次咕溜魚跟著一群同好朋友們,展開了一段很特別的旅程,透過初步的認識有了深刻的印象後,再結合趣味體驗去實際感受每一個過程,真的很有趣也很好玩,還品嚐到了我們所接觸的相關美食,甚至還有令人微醺享受的品酒體驗呢~ 非常推薦給跟我一樣喜歡到處旅遊,又想玩點不一樣特色的朋友們參考收藏哦!

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■ 關於 | 優遊農村物產主題一日遊

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田野勤學

地址 | 彰化縣北斗鎮新生里興農路一段426巷77號
電話 | 04-8876113、0932-552640 (陳光鏡 執行長)
營業時間 | 08:30-17:30
官方連結 | facebook粉絲頁
※ 體驗與導覽,請先電話預約,以利相關的事前準備。

透過這次的活動接觸,讓我在台灣又發現到了一位友善又用心的優良農民,之所以會這麼說,是因為當我深入了解田野勤學的故事背景後,才會這麼有感而發,如果有機會不妨可以來到此聽聽他們的故事。田野勤學一直以來極力推動自然友善耕作,以大豆為出發點,延伸一系列再加工的農產品,讓前來的旅客,能夠認識國產大豆的生態鏈,也發現更多的他們的特色。

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照片後方的玻璃屋是他們製作豆類加工品的主要工作間,而前方所見的就是接待旅客的體驗區,從認識他們的故事到實際體驗,每一個過程都讓我們非常深刻有感。

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這位是田野勤學的陳執行長,當天聽他分享著他們的故事,覺得很有趣、很有意思,也發現到他們為黃豆延伸發展的努力及用心付出。雖然曾經挫折過,但努力還是被發現了,這也應證了人的用心付出總會有回報,因此他們做出了一系列很受人稱讚且很有特色的黃豆加工食品,非常值得前來實際感受。

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隨著科技的發達,現在農作物可以製產的商品也越來越豐富多元化了,重點是這樣的商品更是接近天然呢!

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聽完了田野勤學的故事後,我們先是來到他們的田野間走訪,這裡種滿了黃豆,一眼望去視野遼闊。

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黃豆的初期,其實跟毛豆還真有幾分神似,要不是今天有主要栽種者的介紹,我還真的會以為這個是毛豆呢!(笑)

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不過隨著時間,這些看似毛豆其實真為黃豆的農作物,會漸漸轉成比較像我們平常所見的黃豆樣,那黃豆本身可以提煉的油比較豐富,所以也是相當著名的油料作物之一。

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在黃豆田野間,隨著走訪認識環境生態之外,也發現到了一些很有趣的植物,這個可以黏在衣服上,擁有好寶寶勳章之稱的葉子,是構樹,為紙鈔的原料,由於本身的纖維夠硬,也也有人會拿來做成繩子。沒想到田野間意外發現的這個小確幸,又讓我增長見聞了。

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逛完了黃豆田野間,接著我們要來玩有趣又好玩的體驗囉!

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手作豆腐體驗

在製作豆腐前,其實前面的工法也是門技術,就連沖豆腐腦都不容易呢!一塊看似平凡的豆腐,其實背後的製程,還是要有專門的技術才能順利製作完成。

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田野勤學不僅提供自然友善農耕、經典工藝飲食,還帶來永續生活體驗的活動,讓我們可以認識到食物的美好,也因此更珍惜生活人事物的可貴價值。

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每一次的體驗,都得實際深刻感受過,才能發現其中的美好及有趣,來到這裡手作豆腐是件挺有趣的體驗項目,感受製作豆腐的樂趣,也可以發現到原來製作一塊漂亮的豆腐還是得需要點技巧呢!

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從實際製作到實際入口,會因為自己做的,而覺得特別的好吃,但也不得不說,主要也是因為黃豆的食材原料好,才能製作出一塊香而棉又細緻的好豆腐。

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做好的豆腐可以直接當場現吃,當時我有試吃,還真的很令我驚豔耶~ 口感細緻且棉而順口,讓人會忍不住想再多拿一塊,但因為一塊豆腐也不小,所以可以帶回去料理或是煮火鍋都很可以!

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手作味噌

這項體驗為田野勤學的新體驗項目,而黃豆可以製作的加工品真的很多,透過體驗也讓我們感受更多,或許未來再訪田野勤學,可能這張黃豆飲食地圖上能弄的加工品,都會變成一些體驗了吧?

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原來我們平常吃的味噌要經過這樣的細磨啊!但體驗則是讓我們以各種可以壓磨的道具來進行體驗,非常有趣也考驗各位的耐心度。

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製作味噌不可或缺的就是這個麴菌,我們通常又稱為好菌,需透過它的發酵才能成功製作成一罐好吃的味噌。

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慢磨細工的過程,再透過層層堆疊的填入,讓我們發現到製作味噌其實也是需要點時間,當然需要等待的還是製作完後的三個月發酵期呢!不過我覺得這項體驗真的很值得,當之後再來品嚐自己手作的味噌,一定又會再次回憶當時的趣味及美好。

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如此一罐有質感的手作味噌,透過體驗及專業的指導,人人都可以順利完成。

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有火鍋/有超市

地址 | 台中市南屯區永春東七路629號2樓
電話 | 04-23894562
營業時間 | 11:30-00:00
公休日 | 每週一
官方連結 | facebook粉絲頁

來到了位於台中南屯區永春路上的有火鍋,也是我們當天享用午餐的地方,而他們家與田野勤學有很大的關聯,因為這裡的部分食材就是取自於田野勤學的黃豆加工品,像是黃豆麵、豆腐、豆漿等,從產地到餐桌,直接專人為你料理,直接品嚐到最極致的美味,就連隔壁的有超市,也買得到在火鍋店內吃到的各種食材唷!

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有火鍋內部的環境氛圍很好,讓人走進有一種放鬆的舒適感,咕溜魚特別喜歡那採光很好的座位區。

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當天在有火鍋,吃到的餐點料理都讓我很滿意,我喜歡這種吃起來舒服又好吃的美好享受,而這裡的食材選用非常用心,取自各方特色的小農食材,雖然用材成本可能比較高一點,但吃到的感受就是特別不一樣,如果你也懂吃,應該也會喜歡他們家的鍋物料理。

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當天讓我印象深刻的還有這個黃豆麵佐龍蝦沙拉,黃豆麵就是田野勤學所供應的原物料,而我也因為這項前菜,而開啟我對他們家美食饗宴的期待,但也不得不說,我真的很喜歡!

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在田野勤學可以體驗到手沖豆花的樂趣,來到有火鍋直接由專人為您手沖好吃的豆花。

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這裡是有超市的內部,雖然空間上有限,但該有的特色小農商品應有盡有,將有火鍋吃得到的,在這裡也都全部買得到。

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霧峰民生故事館

位於台中市霧峰區農會酒莊旁的一座荒廢老宅,原本是已過世醫師「阿飛仙仔-林鵬飛」的民生診所和故居。後期農會將這個老宅買下後,並以深具霧峰人共同的記憶,將其打造成「霧峰民生故事館」,展出了霧峰歷史、傑出人物生平,甚至還有餐館的設立呢!

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當天為我們導覽的是霧峰農會的資深專員,從還未踏入霧峰民生故事館,就將這裡的歷史故事娓娓道來,也讓初訪的我有更深的認識,而這個霧峰民生故事館,其實挺有意思滴~ 從一個醫生的故事開始,到現今的演變,每一段都有著精彩的故事。

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霧峰民生故事館裡,可以觀賞的歷史故事很豐富,除此之外,還有在地很有特色的動物「黑翅鳶」介紹,都是很值得到霧峰旅遊或是欲到酒莊的朋友前來觀賞的一個地方。

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農學食堂可以品嚐到在地的一些農作特色。

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故事館的二樓則有專門介紹黑翅鳶的地方,讓我們有更深入的認識及了解。

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臺中霧峰農會酒莊

地址 | 台中市霧峰區中正路345號
電話 | 04-23399191
營業時間 | 09:00-17:00
官方連結 | facebook粉絲頁

來到這裡就是準備品酒及買特色伴手禮啦!臺中霧峰農會酒莊透過活化穀倉,設立了香米米藏、清酒酒藏,將台灣香米及清酒韻味,以地方農村文化特色做為結合,來到這裡其實我還滿推薦品酒過程有喝到喜歡的酒,都可以帶回家,另外黑翅鳶系列的產品也非常推薦!

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品酒體驗

來到這場,有幾支特色商品都有供應試喝的服務,很多人來到這裡都會對中意的那款酒挑選購買,或是有興趣哪支酒,都可以直接洽詢現場服務人員,請他們提供試喝。

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每一款都各有特色,其中讓我喝了覺得特別順口的是蜂蜜荔枝酒那款,那我覺得初霧其實也還不錯,微醺微陶醉。

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除了酒品,也有這種無酒精,以發酵製作的特色飲品,喝起來有點米漿的感覺,但味道很特別,值得一試,是好喝的!

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其實臺中霧峰農會酒莊裡,賣的商品不只是酒而己,還有一些很有特色的商品販售,都很值得來挖寶,但因為商品真的太多了,無法詳細一一分享,但我會將我覺得還滿有特色的商品拍給各位參考。

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來到霧峰想找好酒,可以參考檯面上展示的這幾款,這是初購者的懶人包整理。

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黑翅鳶米跟黑翅鳶麵都是我會想買的商品,因為這也是當地的特色,推薦給有興趣的朋友參考。

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行程來到了尾聲,我們也在此畫下美好行程的句點,這次的活動從深入體驗到實際感受,每一個過程都親身體驗過,所以覺得特別有趣,也很好玩,也因為感觸不錯,所以特別推薦給有興趣的朋友收藏囉!