【Hand Made】高雄．苓雅區| 愛10克 親手烘焙 DIY Bakery ಌ 享受自已手作甜點的樂趣 (推薦)

 

跟我一樣身為高雄人且長待高雄的朋友是否每有閒瑕卻不想跑遠時，也會有不知道該往何處去的困擾？

除了高雄有舉辦特別活動時，會特別衝一下，但這樣的情況並不是常有之事

而常逛百貨，久而久之也產生了膩感，戶外卻又擔心時間、交通等因素問題

最近漸漸發現高雄開始陸續開些閒瑕找樂子、殺時間的場所了 (真的是造福了我這種閒不下來的人XD)

且這裡超適合給愛烘焙的朋友們前往光顧，是個值得推薦來烘焙DIY的場所

其實這裡也很適合做為親子場所呢！很多爸爸媽媽們都會帶家中的小寶貝們，一同前來享受手作的樂趣

 

來到『愛10克 親手烘焙』，就像來到了輕鬆而有家感覺的烘焙空間教室

這裡的設備、器具應有盡有，非常地完善充足，對於沒有專業烘培空間而又熱愛烘培者，是個不錯的地方選擇

像我就是個家中沒有烘培空間的人，來到這給我的好處就是免除買器具、設備的高成本花費

且不用花很多的時間準備設備、器具、材料呢！ (非常符合小資族的經濟成本效益，超讚！)

像我這種小資族又想體驗烘焙的樂趣，這樣的環境空間真的超適合我，省成本、省時間，且簡單就能上手

 

【愛10克 親手烘焙 DIY Bakery】

地址：高雄市苓雅區凱旋二路57號

電話：07-7217908

營業時間：10：00 – 21：00 (最後入場時間 18：00)

fb專頁連結：愛10克 親手烘焙 DIY Bakery

※ 建議電話預約 (因為店家的生意真的挺好的)

※ 公休日詳見店家粉絲團

※ 鄰近週遭有公有停車格

★ 文末分享店家各品項的價目表

 

 

一開始店家會先讓我們選擇想要DIY的品項，然後再發各品項的材料準備資訊

按照材料準備資訊表至材料區自行取料備料，過程中非常趣味，一開始會有種手忙腳亂的感覺 XD

我們DIY的品項共兩種，一開始本要各自做各自的，但後來我們決定合力共同完成

一個人用真的會有種不知所措的感覺，很好笑也很有趣，所以才決定合力製作

 

製作的流程方式，全程透過這台有影片製作教學、文字敘述教學兩種模式來自行DIY

沒想到一個沒有烘焙基礎概念的我，也能輕易上手製作呢！

 

透過這張材料準備資訊表，輕鬆地將材料準備好

而公克數也是自行用店家的磅秤來取量，從無到有、從頭到尾全程都是自已製作

非常有趣的DIY，不過遇到 trouble可以適時地求救店員哦~

 

首先，我們要先製作的是『紅酒生巧克力』

製作包含等待成形的時間預估約莫1小時，而我們要先將巧克力隔水加熱溶化至液態狀

 

賢妻良母的扮演，個人也只有此刻最像樣了 XD

 

透過製作的過程中，總算能夠明白為何有這麼多的烘焙狂熱份子了！

食材的結合產生了微妙的變化，每一項的比例拿捏都是門學問，而步驟也是有先後順序

製作中，期待著接下來完成品的模樣，每一分秒都充滿著樂趣及期待

 

我們製作的過程中有些兩光疏忽，導致半成品油水分離的搞笑樣 (但店員說不影響口感)

雖然不完美，但過程是個很有價值性的體驗，且我們成品說真的還蠻不賴的哦~ XD

 

是不是！成品還蠻有美感的呢！！ (自誇：其實跟專賣店販賣的還蠻像的啊！)

做完整個超有成就感，原來我們也能自已完成這些，輕鬆又easy

這項叫做【紅酒生巧克力】

接下來我們要挑戰比較有難度性的心型蛋糕啦！

看著文字教學一步一步製作，這項製作花費時間約莫需1.5小時

      

這位正努力打奶泡的哥哥，我就暫稱他為型男大肥廚 (哥表示：你別給我亂寫 [翻白眼])

 

這項較巧克力還來得有些挑戰性，相對地準備的食材也需較多

I am ready to start！

 

 

我們非常地享樂於製作過程中，過程中發生很多有趣之事，這也是我愛上這烘焙手作的美好

 

姐心目中的歐爸-型男大肥廚正努力看食譜研究製作中 (認真的男人最帥了，搗蛋的女人最可愛了)

 

完成度似乎已接近快50%了，看樣子似乎還蠻有模有樣的呢！

 

好啦~ 搗蛋的女人其實還是有認真的一面 (自我感覺扳回一城的概念 -..-)

巧克力漿倒入心型模型內，此時要將模具輕敲桌面，主要用意是將內部空氣打出來

p.s. 輕敲即可囉！別洩恨式的重摔，否則後果不堪設想

 

接下來準備進烤箱烘焙啦！不過進烤箱前，需先將烤箱預熱個幾分鐘哦~

 

然後倒入適量的水進去一起烤，其實我不太懂原理，上網有請g神回應得知…

據說這樣製造出蒸氣烤箱的狀態，可使表皮擁有脆感

 

等待約莫45分鐘後，即可取出我們的手作品啦！

 

取下模具後，心中大讚了一聲，其實還蠻美的呢！

 

自已的蛋糕設計自已想要的感覺呈現，這裡的器具真的充裕到可讓我們自由發揮

 

【休息區】

完成製作作業，在等待烤箱烘焙的時間有著這麼樣的一個愜意空間

店家的logo很有意思，是一個磅坪的外表而磅坪裡的呈現是時鐘及一對佳偶，象徵著『愛時刻』

『愛時刻』取諧音『愛10克』，真的非常趣味的店家理念

在這等待的同時，也可利用時間來設計專屬於自已個人化的盒子外表

 

休息區還有著各式各樣的茶水供客人飲用，還蠻貼心的一項服務

且我覺得店家的動線規劃真的很好，把作業區需等待的顧客帶到休息區手作不一樣的東西

 

圖中所見的盒子設計可是我們自已發揮的哦~

 

 

【古典生巧克力蛋糕】

我們製作的應該還算成功吧？裡部還蠻紮實綿密的呢！

 

★店家價目表：

 

 

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