【食】台南．中西區| M&M音樂廚房 義法餐廳、酒館 ↻ 藝術與音樂結合的特色花草叢集餐廳(美味推薦)

 

台南一條不是很顯著的街道裡，隱藏了一間充滿古物藝術氣息及結合音樂，非常具有特色性的花草叢集感餐廳

除了對環境空間感到新鮮特別外，對於餐點的製作感到相當用心，是間值得品味的特色義法餐廳&酒館

來到這完全擺脫市區的喧囂，令人深深地沉醉於美食、音樂、藝術的氣息之中，一頓放鬆自在的用餐享受

 

【M&M音樂廚房】

地址：台南市中西區城隍街23號

電話：06-2292971

營業時間：11：00 – 14：00 / 18：00 – 22：00

餐廳FB粉絲團連結：M&M音樂廚房

※ 酌收10%服務費

※ 提供免費 Wifi 使用

※ 另有提供相關外賣商品 (ex.玫瑰奶酪、迷迭香麵包、黑麥種子、手工餅乾、招牌德國豬腳、香草烤春雞等)

★ 文末分享店家菜單

 

一條不顯著的小街道裡，有著這樣明顯且具有特色感的夢幻門面，這就是「M&M音樂廚房」

 

踏入店門後，一個花草叢集的環境，還有鳥兒的陪伴，彷彿來到了小小森林感

 

餐廳的位置在二樓處，當你上樓時會看見不少古物的裝飾陳列擺設於樓梯間，濃厚的古物藝術呈現而出

 

店內的座位數充足，如圖的所見的空間真的非常適合包場做為活動慶祝的舉辦場所呢！

想像著群眾於此空間大啖美食，並聊聊他們的事，一種歡樂的場景浮現，感覺好溫馨、快樂啊~

 

餐廳內的擺設藝術品真的很多，從頭到腳，甚至身旁四周隨處可見各式各樣的藝術品陳列於餐廳內

 

抬頭一看，於天花板處竟然擺放了各式各樣的畫作、創作品，真的很特別的陳列方式

 

除了是餐廳，也可以是酒館，所以酒品項怎能缺少，愛品酒的朋友也可至此享受一番吧！

 

這個用餐的空間是可看到外處的view，個人就很愛這個座位空間，很適合情侶用餐、家庭用餐的空間環境

 

這裡面真的很好拍，因為太具有特色風格，令人不禁想多拍了幾張餐廳內的環境 XD

 

另外，「M&M音樂廚房」所選用的餐桌也好有浪漫格調，貝殼類透過燈光效果的投射，氣氛倍感提升

而另一個小巧思在於餐巾紙上，可看見折出的衣服有男女之分，令我自動依其就座，真的好可愛哦~

 

【開胃菜 & 開胃酒】

凡點排餐皆會有開胃酒、開胃菜、沙拉、手工麵包、濃湯、主餐、甜點、飲料，一系列的搭配組合

而這頓餐就先由開胃菜及開胃酒來開啟我們的胃 (其實早已迫不及待啦~ XD)

     

開胃菜的擺盤偏像輕食的概念，上面所見的食材其實全部都可以吃(包含葉類)

比較特別的是左方的人蔘葉，是很少在料理上會看到的項目，而此道整體味道微酸，吃了真的有刺激味蕾，開胃的感覺

 

開胃酒的酒精濃度僅0.5%，不會有酒駕的問題，而喝起來個人覺得很像果汁，葡萄的口味顯著而清爽順口

 

【百匯沙拉】

由多種蔬果結合而成的一盤沙拉，水果的部分就我所見有芭樂、西瓜、火龍果、綠葡萄、蘋果、鳳梨、柳橙、木瓜等

是道清爽又健康，且份量充足的沙拉 (個人猜想，沙拉的部分應該會依不同時期的季節去做調整搭配)

 

【地瓜磨菇百匯濃湯】

地瓜味為基底的風味呈現，內含有豐富的食材及蘑菇，而濃湯中的小愛心拉花真的讓人看了頓時心花怒放，太可愛啦~

整體的口味不會過度濃稠，也不會太淡，是碗恰到好處的滋味

 

濃湯的內容物真的很豐富，百匯這名字真的取得名符其實啊！

 

【手工麵包】

由於我們吃得太忘我了，於是把手工麵包嗑完了才發現忘了拍張照啦~ (還好店家有相關圖)

P.S. 圖片引用於店家FB粉絲團照片

上方所見的手工麵包為「黑麥麵包」，口感鬆軟而麥香充足，越嚼越香

下方的手工麵包則為「迷迭香」口味，吃起來有著迷迭香香料十分迷人的香氣，口感綿密，搭配濃湯吃更棒

 

【炎烤牛小排(帶骨)】

有店家自製的sauce及喜馬拉雅山的岩鹽，可搭配牛小排一起享用 (不過建議先品嚐一下原味)

個人則是覺得原味就很好吃了，微微的牛體味但不騷，原味算是我個人偏愛的口味感

而加上自製的sauce醬也挺不賴，而喜馬拉雅山的岩鹽沾附一點點即可，不然會覺得鹹味蓋過於肉的原味

不過同時肉的甜味也會更加明顯

 

在選擇這道餐點的熟度時，我跟搭檔一個說五分熟，一個說七分熟，就在猶豫不決時，老闆就說那來個六分熟吧！

老闆真的是太風趣可愛了，所以我們的熟度就來個六分熟吧！ XD

 

牛小排的肉質色澤鮮嫩多汁感，吃起來口感紮實而美味，牛肉的香氣十足，真的不需要佐料就很不錯吃了

若沾上店家自製的醬汁，有著濃郁的風味呈現，味道特別，而喜馬拉雅山的岩鹽沾附則帶點鹹而有深奧的風味感

而牛小排的下方還有義大利麵，麵相當地Q彈滑順

 

【法式鮮魚 v.s 鮮干貝】

這道餐點非常豐富，且店家的餐點真的都很用心別緻，是道精緻又美味的餐點，想吃多項海味的朋友，可考慮這道呢！

底部的義大利麵似乎有用油微炒過，所以吃起來特別香且Q彈滑順，上方看似裝飾的脆麵，有著麥香及酥脆的口感

旁陪襯的蔬果，最讓我感到用心的就是橄欖上都會擺放著一顆碗豆仁，除了裝飾也可食用

 

干貝的外層包著培根，而干貝的鮮甜夾雜著培根的嚼勁及香氣，真的很好吃

 

魚肉鮮嫩入味，淋上有點泰式醬的醬汁，讓人吃下陶醉無法自拔的美味啊~

 

這項食材個人猜測是九孔？結合店家特製的醬汁，風味提升

 

【莫札特-魔笛 花草茶 & 曼巴咖啡(特選單品)】

咖啡的香氣足夠，帶點微微酸感，入口風味成熟，而花草茶的果香味十足，裡面還有果肉，酸甜滋味很適合飯後來一杯

 

【玫瑰奶酪】

這項甜點真的好好吃啊~ 玫瑰的香氣吃在嘴裡瞬間蔓延開來，花香四溢，綿密紮實，口感滑順好吃

 

與我同行的宅宅搭檔還跟我說，這間餐廳在寶可夢擁有雙點驛站呢！(並要我分享它 XD)

 

★ 店家菜單分享圖：

 

 

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