【食】高雄．鼓山區| 蕎米屋 無麩質手創廚坊♘ 無國界手創料理，好吃值得推薦
隱藏在高雄美術館週遭住宅區裡，一間以『無麩質』手創料理為主要特色的格調餐廳
餐飲部分提供無國界手創料理、蕎麥鬆餅早午餐、極品下午茶，從早晨到夜晚帶給人一個健康的生機料理
喜歡他們家每一道餐點的選用及味道，除了生機外就是使用無麩質的食材去製作，讓食用更完善健康
很多人可能會對『無麩質』產生疑惑，就連我還未真正吃過前也是充滿問號，但一吃竟愛上了！
【蕎米屋】很特別是餐廳，也是間小型賣場，一個賣場與餐廳結合的特色店家
【蕎米屋 無麩質手創廚坊】
地址：高雄市鼓山區美術東四路469號
電話：07-5555011
營業時間：09：00 – 21：00
店家FB粉絲團連結：蕎米屋無麩質手創料理廚坊
※ 附近停車方便 (有公有計次停車場)
★ 文末分享餐廳菜單
一踏入店家除了擁有優雅格調的餐廳外，還有簡約式的小型賣場並存
小型賣場販售的商品部分為有機商品，而也是做為餐廳食材的選用，一種透明化的公開呈現
來到這用餐真的很特別呢！
我發現餐廳與小型賣場並存的好處就是可以在等餐之餘，來個小逛打發時間
而小型賣場內販售的商品大致上則有肉品、魚貨、蔬菜、蛋、牛奶、多項飲品、豆製品、乾貨、沖泡物等
而部分的商品則是有機的哦~
餐廳與小型賣場的並存，似乎沒有想像中的奇怪耶！
反而是更有輕鬆自在的感覺
店內的座位空間算是還蠻充裕的，且每一偶都有著設計感的小巧思存在
除了一樓的座位空間外，二樓的地方則也有提供食客用餐的空間
這裡倒是蠻適合做為商務聚餐、各項活動舉辦的空間場地借用呢！
不管走到哪，店內的環境都秉持著乾淨衛生的狀態
【老菜脯雞肉鍋】
這鍋個人真的超推薦一定要品嚐看看，湯頭的味道讓我喝了有上癮感
湯頭由老菜脯及薑片提味，鍋物非常豐富，而鍋內的豆製品據店家介紹得知是選用有機食材
每一鍋火鍋都會附上一碗在地有機栽種的無麩質的穀飯
還有啊~每天店家都會更換穀米的種類，所以每次前往用餐都會有不一樣的驚喜感呢！
於餐後則另外還會附上茶飲及水果
湯頭喝起來相當甘甜美味，帶有老菜脯熬煮出來的回甘滋味，各式各樣的料豐富了整鍋
左上圖黑黑的那個食材，就是這鍋的一大主角之一「老菜脯」
除了雞肉、多種蔬菜、有機豆腐，還有海鮮的添加呢！用料真的相當豐富又實在
而鍋內使用的豆皮、豆腐都是店內販售的有機豆腐哦~
【老菜脯煎蛋】
吃起來的味道與一般常吃的菜脯蛋真的還是有不一樣的口感味道
若要相比較的話，個人則是比較偏愛老菜脯的風味呈現
一樣有著菜脯的嚼勁口感，但老菜脯似乎較多了份甘味，真的比一般菜脯的風味口感更佳
從剖面圖來看，老菜脯煎蛋的用料還算還蠻多的呢！
讓食客每一口都能完整且充份地吃到食材風味
【義式青醬蛤蜊糙米麵】
這義大利麵最特別的就是在於它的麵條是用糙米手工製作的哦~
符合了無麩質的食材概念，且重點是吃起來竟然感受不太出來它竟是用糙米做成的
若沒有特別提及介紹，我可能吃完了一整盤，還想說它就是一般的義大利麵 XD
麵條的部分真的令人覺得還蠻不可思議的呢！
麵條吃起來整體感就是很Q、很有彈性，並完整地吸附了青醬的醬汁
這道料理帶給我一種味蕾上的輕鬆感享受，沒有過多的負擔味道，吃得到食材真實的風味
很特別也很值得品嚐看看
【蕃茄濃湯】
這道濃湯每天都會換，所以算是不固定式餐點
但我覺得這碗濃湯的口感及風味，真的有別於我目前所有吃過蕃茄濃湯的口感
濃稠度較高，有點類似羹湯的感覺，每一口都喝得到蕃茄的果粒纖維，蕃茄味十足
【蕎麥鬆餅餐 – 蒜香雞腿排】
這道餐點屬於早午餐的部分(僅供應到下午而已哦~所以想吃要注意時間點)
餐點的擺盤非常豐富，由生菜沙拉、鬆餅、雞腿排、馬鈴薯泥球、薯條組合而成一道美味又豐富的餐點
個人也蠻推薦他們家早午餐的部分，真的值得品味
蒜香雞腿排除了蒜香外，還多了迷迭香的香氣釋出
外皮酥脆，口感香嫩夠味，厚實的雞腿排讓人吃了好滿足啊！
鬆餅主要由蕎麥粉及雞蛋、牛奶製作而成的
吃起來的香氣還蠻特別的，有令人一口留香許久的感受，鬆軟外香真的還蠻好吃的呢！
生菜沙拉由多種蔬菜、水果混搭而成，清爽宜人
這就是我前面火鍋所提及到的茶飲及水果(凡點火鍋皆於餐後附贈)
茶飲的部分，當天飲用的是【有機南非博士茶】
無咖啡因的添加，有促進代謝的好處(而這茶飲其實店內有在販售哦~)
這熱茶飲喝起來很舒爽，真的很適合餐後來上幾杯
★ 菜單圖：
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