【高雄美食】初味1.0 食研室 – 好吃又好拍，朋友聚餐推薦！鄉村風裡有著繽紛乾燥花的點綴

耳聞此間店也有一些時間了，一直以來都以為他們只賣早午餐而已，不過近期因為透過朋友的分享才得知，原來他們也有晚餐的提供啊~ 由於非常好奇這間不少人推薦的店家究竟如何？ 於是就跟朋友喬了好久的時間，總算空出了一個難得可以相約的大好時機來品味他們家的晚餐囉~

店家位於高雄的復興路上，鄰近青年書局，而招牌沒有特別明顯，但門面卻很有特色

這塗鴨過的透明玻璃窗別有一番風格特色，在我們還未踏入店內就先被深深給吸引住了

濃濃的鄉村風格塑造，結合了多項可愛的元素裝飾，還有現今少男少女很喜歡的乾燥花繽紛亮相，讓用餐人擁有一個舒適且賞心悅目的環境空間

這些小小的可愛擺設讓環境多了份生動感，也讓前來用餐的客人們產生了親近感

一樓的座位空間只是店內的其中一部分而已

走上樓梯時，這個位於樓梯夾層間裡，還有這麼一個小包廂空間存在著呢！

這個小小空間的包廂，成為了一個專屬於您們的獨立空間，非常適合與幾位好友小聚同歡樂的好所在

再往上走，還有一個偏向於歐式鄉村風格的用餐環境空間塑造，也是一個非常好拍的用餐環境呢！

我很喜歡這面高掛乾燥花並結合柔和燈光效果的木牆，繽紛的乾燥花漸層而整齊地高掛於木牆上，透過柔和的燈光投射呈現，多了份視覺上的設計美感，相信站在這木牆前隨意擺POSE都可以很美 XD

【飲品】

柿黑奶(左) & 檸檬綠茶(右)，他們家的檸檬綠茶裡放了大量的有糖漬過的切片檸檬，真材實料呈現且每一口喝起來都相當清新自然。柿黑奶這杯飲品非常有特色，我個人也極力推薦一定要品嚐的一杯飲品，由店家手作甜柿醬、 豆蔻、綠豆蔻調配製成，飲品中喝得到甜柿的果肉，結合黑糖基底的香濃風味，真的很特別也很讚~

【主廚特製湯品】

當天享用到的是以牛奶製作的玉米奶油湯，湯頭上方還有奶泡的添加，當您喝這碗湯則是建議將湯與奶泡攪拌一起享用，風味會更棒且口感也較為綿密，濃湯本身喝起來香濃夠味，並喝得到玉米打碎的顆粒感，一碗讓我喝了還想再來一碗的好喝濃湯

【綜合海鮮沙拉佐手工香料油】

製作上細膩用心，使用多種蔬菜食材搭配獨門的手工香料油醬，整體風味很獨特且真的很好吃！紅色的食材為甜菜根，由於有醃過，所以多了份酸甜滋味，而食材中的干貝是運用生食等級的干貝，非常新鮮味美

【蒜炒洋芋鮮蝦】

除了辣油結合西班牙辣粉調製的風味之外，還有他項食材的搭配使用，這道吃起來只有些微的辣度感而已，對於不太敢吃辣的朋友，也是可以接受的程度呢！洋芋是真材實料的馬鈴薯，口感鬆軟紮實，又兼具獨特香氣及蒜香，刺激味蕾享受

發現他們家在料理上，真的都好用心哦~ 就連蝦子都有特別處理過，以利用餐人在食用上較為方便。蝦子是餐點中最能明顯吃出餐點風味的食材，真的好好吃啊~

【烏魚子海鮮義大利麵】

據服務員的介紹得知，烏魚子是使用東港的烏魚子，上面黃黃的食材就是烏魚子。醬汁的部分則是運用海鮮高湯及些許奶油提味調配製成，一道我個人也特別想推薦的好吃義大利麵

麵條吃起來Q彈有勁，吸附奶油醬汁，還有烏魚子，風味相當獨特且好吃

【直火香煎美國牛小排】

這道光端上桌來就先深深吸引我目光注意了，看著那牛小排的鮮嫩色澤及旁邊各式各樣蔬菜的擺盤，實在是令人垂涎三尺啊~ 

牛小排搭配芥末籽醬風味顯得更讚，有提味的效果，牛排肉質鮮嫩而有彈性，料理手法值得推薦，真的很好吃，旁邊的蔬果充滿水分，且香氣足，帶點海鹽的鹹味，風味美味至極，我也很愛這道餐點

牛肉的肉質除了鮮嫩之外，口感上也很JUICE哦~

跟朋友小聚的機會下，意外發現了這一間很好拍且餐點又很好吃的特色店家，是一間讓我特別想推薦及分享的聚餐好選擇地方

【店家資訊】

店名：初味1.0

地址：高雄市苓雅區復興復興二路83號

電話：07-3350770

營業時間：09：00 – 21：00

店家FB粉絲團連結：初味1.0