【嘉義東區美食】大滷俠 台式麻辣燙 – 嘉義好吃正宗四川麻辣燙滷味,還有必點獨家川味牛肉麵
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【嘉義東區美食】大滷俠 台式麻辣燙 – 嘉義好吃正宗四川麻辣燙滷味,還有必點獨家川味牛肉麵

週末來到嘉義小旅行,順便來尋找友人跟我們推薦的一間必吃店家「大滷俠」,擁有正宗四川麻辣燙滷味,不僅湯頭好,就連食材的選擇都非常多樣化,而我個人覺得滷味不錯吃之外,就連牛肉麵也成為我個人鐘愛且推薦的餐點之一,文內就慢慢跟各位分享我的品嚐心得囉!

【店家資訊】
店名:大滷俠-台式麻辣燙
地址:嘉義市東區吳鳳南路296號
電話:05-2307337
營業時間:11:00-23:00
店家fb粉絲頁:大滷俠-台式麻辣燙

店家除了可外帶之外,店內也有提供座位區及冷氣開放,供客人們坐下來好好享受美味

原本以為他們家是一間專賣滷味的店家,沒想到除了滷味之外,另外還有一些特色餐點的供應,像是麵食類、火鍋、炒手等之類的特色餐點,所以在這裡不僅適合吃正餐,就連宵夜也都兼顧到了

食材的選擇非常豐富多樣化

除了透明櫥櫃內的滷味食材之外,這裡也有提供額外的滷味食材選擇哦~

上圖為大滷俠的菜單及價目表

內用採自助式,就連吃完也自行發揮公德心將餐碗歸置於回收檯上,而我覺得內用的好處就是有涼爽的冷氣可以吹,且還可以立馬吃到熱騰騰的餐點呢!

飲品的部分凡消費滿110元,即可免費享用

【川味牛肉麵】
這碗是我個人的愛啊~ 大滷俠的牛肉麵真的非常有自家的特色風味,所以我非常推薦有到他們家用餐的朋友,真的要來碗川味牛肉麵。這碗牛肉麵最特別的在於湯頭,有著香氣迷人的藥膳風味,微微的辣度而己,喝起來非常順口且好喝

牛肉吃起來非常入味,口感上則是紮實且有嚼勁

麵條的部分吃起來有著軟Q感,沾附到香而微辣的湯汁,讓麵越吃越讓人陶醉

【原味滷味】
原味的湯頭為藥膳微辣口味,而食材的部分則是依個人喜好去挑選,來到大滷俠原味的滷味是我個人非常推薦的滷汁口味,而他們家的滷汁就像一碗湯一樣,不僅可以喝且味道非常值得品味,當你嚐過這正宗四川辣辣燙口味後,說真的很難不會愛上

牛肚搭配原味的滷汁真的非常適合,且他們家的牛肚是我個人很愛的其中一項食材哦~

若敢吃內臟類食材的朋友,我覺得雞心也是個不錯的搭配選擇哦~

大滷俠的食材很新鮮且乾淨,所以點內臟類的食材我吃得挺安心滴~

雞爪滷得非常入味,當你吃雞爪會因為香而忍不住多吸吮幾口,所以雞爪很容易吃得非常乾淨

【不辣滷味】
若是一點點辣都不敢吃的朋友,其實他們家也有這種雞湯湯頭的滷味可以選,而食材的部分一樣依個人喜好去搭配。我覺得雞湯的湯頭喝起來非常溫和順口,風味算是濃郁夠味

雞湯的滷味跟原味(藥膳微辣)吃起來的味道有很明顯的差別,我個人比較偏愛原味的湯頭,因為吃起來很香且微微的辣度吃起來有點過癮,不過雞湯其實也不賴,屬比較清淡一點的風味呈現,但說清淡也不全然,因為當你喝雞湯時,又可以喝到濃郁好喝的湯頭呢!

【招牌鴨血 & 麻辣豆腐】
他們家的鴨血跟麻辣豆腐,我個人也非常推薦,吃起來小辣且很香,鴨血滑嫩細緻,豆腐紮實而軟,吸附湯汁顯得更夠味好吃

 

吃過的滷味很多間,而大滷俠是一間讓我談到滷味會先想到的特色店家,因為他們的湯頭真的很讚,我平常吃滷味其實都不太敢喝滷味的湯汁,但他們家的湯汁,我卻可以將它喝光光呢!還有啊~ 他們家的滷味湯頭還提供了另一種口味的選擇,給不敢吃辣的朋友也有不一樣的品味感受,且餐點的選擇比我想像得還來得豐富多樣化,所以我個人還滿推薦唷!