台中美食》知名伴手禮必買推薦!用料實在又好吃,每日現烤菠蘿蛋黃酥,順遊景點必來:一福堂 百年糕點名店
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台中美食》知名伴手禮必買推薦!用料實在又好吃,每日現烤菠蘿蛋黃酥,順遊景點必來:一福堂 百年糕點名店

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來到台中旅遊,順遊周邊景點總是必訪「一福堂百年糕餅名店」,由於以前在逢甲讀書,對台中有著大學滿滿的美好回憶,所以常常一有機會就會回來台中走走,而一福堂港一店剛好就在我熟悉的台灣大道上,所以這間是我來到台中買伴手禮不容錯過的店家。一福堂是台中在地的百年老店,加上他們家的東西是家裡人很喜歡的品項,而且商品也很多樣化選擇,所以來到這裡買伴手禮,不論是給長輩或我們自己吃都很適宜,重點是好吃啦! (文末有周邊景點彩蛋分享❤️)

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門市資訊

店名 | 一福堂百年糕餅名店 港一店
地址 | 台中市西屯區台灣大道二段806號
電話 | 04-23228281
營業時間 | 09:00–22:00
店家連結 | 官方網站 / Facebook

🚗 自行開車:
臺灣大道直行(近台中市政府),若是外縣市則在國1台中系統178下交流道
🚍 公車:
48、77、323、324、325、326號公車,何厝(臺灣大道)站下車

以往來到一福堂可能最常買的就是檸檬餅、太陽餅、鳳梨酥等,但這次咕溜魚來鎖定的其中一個伴手禮,就是扛棒上所介紹的菠蘿蛋黃酥,畢竟還沒品嚐過加上又是當日現烤,所以特別吸引我呢!

一福堂源溯到日治昭和三年,當時創辦人陳周財老師傅的小小店面內不時飄散著四溢的作餅香味,特別是選用霧峰盛產的鳳梨所製作的「手工鳳梨酥」出爐,總是吸引無數過路的生意客與日本大人上門捧場,並成為日據時期一福堂的知名代表作。後來靠著相傳的好手藝和不偷工減料的古早味作餅原則,一福堂代代秉持著專職製作道地的「老台中風味名產」為旨。像是民國四十、五十年代,藉由火車兜售傳開的名產「太陽餅」,一福堂即以細緻口感令饕客難忘,更扮演起月台零售攤與飛快火車小姐們的大宗供貨商;民國五十三年,結合日本引進之新技術,首創研製出的「檸檬餅」,創造出一股追求異國風味的銷售高潮,更是引發中部糕餅市場一陣仿效的經典之作,在在顯示出老店結合傳統、創出新意的堅持與熱情。 (相關資訊 | 一福堂官網)

琳瑯滿目的伴手禮選擇,不論是傳統口味或是創新口味的糕餅,這裡應有盡有,所以真的超好買!

店內可以看到過去的黑白照片,這些都是一福堂當年曾經的回憶,當我看到這些照片時,覺得非常溫馨,也可以感受到一福堂非常珍惜當年的一切,就像現在對待他們的糕餅伴手禮商品一樣用心。

當天陸續進來的客人,咕溜魚發現每一位都一定會買一福堂的檸檬餅,他們家的檸檬餅真的吃過就會明白為何這麼受歡迎了,而我當天也帶了一盒回家,文中在慢慢跟各位分享我的品嚐心得吧!

菠蘿蛋黃酥跟一旁的龍香餅都是咕溜魚這次來這裡帶走的伴手禮唷!

一福堂的太陽餅也是值得推薦的商品,不論是傳統或是創新口味的珍珠奶茶太陽餅都有。

當天門市的師傅正在製作菠蘿蛋黃酥,透過透明玻璃窗開放式參觀,即可看到製作的全過程,也讓我們清楚看到我們所吃的每一顆菠蘿蛋黃酥原來是這樣來滴~ 由於菠蘿蛋黃酥是當日現烤製作,所以需注意一下保存期限,但這項伴手禮真的超推薦購買!

每一顆都是用心、用時間靠師傅的手藝捏出來的菠蘿蛋黃酥。(看著師傅製作的過程還挺療癒耶~XD)

蛋液均勻地塗抹,從製作到完成品全程觀看,一點也不偷工。

很少會有名產伴手禮店可以讓消費者透明化看師傅現場做糕餅,這也是因為有好的品質才敢這麼大方展現,也讓消費者在購買上更安心選購。

▲ 剛出爐的菠蘿蛋黃酥,金黃呈現且香氣飄散 十分誘人。

逛完一福堂港一店門市,也參觀完師傅的製作過程,這次咕溜魚帶了一些伴手禮準備回家開箱跟各位分享囉~

▲ 檸檬餅是他們家的招牌,而菠蘿蛋黃酥是非常熱門的現烤伴手禮。

▲ 龍香餅雖然不是一福堂主流的商品,但卻是老顧客吃過後會指名訂購的商品。

檸檬餅
這項是一福堂於民國53年推出的招牌餅,民國50至60年代期間是台灣經濟快速起飛的時期,當時帶動國人一股追求異國物品的風潮,而當時一福堂老師傅也趕上熱潮,精心研製出這個全台新西式口味的「檸檬餅」,一推出就造成轟動。檸檬餅吃起來很清爽,口味不會很甜,所以很容易讓人吃一顆覺得還不過癮,會忍不住吃上癮,軟綿的蛋糕本體有著清新的檸檬風味巧克力外衣結合,輕咬下去檸檬香氣清新散發於口中,而軟綿的本體口感細緻,真的超好吃!

菠蘿蛋黃酥
當天在門市看師傅做的就是這個,這項算是近期推出且相當熱賣的代表性伴手禮,香酥的菠蘿外皮,搭配綿密的紅豆餡,而中間加的則是新鮮且增添風味及口感的鹹蛋黃,在剛烤出來時,真的香氣超誘人,當你品嚐時,口感非常有層次又迷人,咕溜魚滿喜歡這個菠蘿蛋黃酥,有別於傳統的蛋黃酥,不僅兼具漂亮的賣相外,重點是在口感及味道上更豐富多元,當冰過再品嚐似乎又更好吃了,紅豆泥餡冰冰涼涼的很讚。

我們這盒是大盒的龍香餅(10入),另還有小一點的禮盒組(7入)可以選,其實其他的商品也有不同大小的包裝可以選購,可依個人需求去挑選。

龍香餅
這個雖然不是一福堂最主流的商品,但卻是不少老顧客指名訂購的商品呢!龍香餅是由鬆軟溼潤的綠豆沙,配上紐、澳進口的奶油製作,有著香醇好滋味及鹹甜交加的味蕾享受,而這樣的組合看似平凡,但吃了卻讓人相當讚賞的美味,而這個也很適合與家人共享或是送禮用。

 

心得分享

一福堂是台中百年糕餅名店,很多人來到台中旅遊總會忘不了帶上他們家的伴手禮,就連咕溜魚先生的阿嬤到台中旅遊也是帶一福堂的伴手禮回來,還記得那時吃到一福堂的黃金Q餅也很讓我驚豔,讓我決定再訪台中時,一定要再來一福堂買伴手禮回家,說著說著… 這就真的來了!這次帶了三種不同的商品回家與家人慢慢分享,像咕溜魚最愛的就是菠蘿蛋黃酥跟檸檬餅,那先生則是很愛菠蘿蛋黃酥,那長輩最愛的反而是龍香餅,三種其實各有特色,但也都真的很好吃,非常值得推薦為必買台中伴手禮好選擇。

周邊景點分享

除了圓框的大地標景點外,其實台中還有很多更好玩的地方,而這些算是離一福堂比較近的幾個景點,那比較近的還有百貨公司新光三越、大遠百在附近。 (更多景點請見台中一日遊景點的「請點我」連結,景點會陸續增加唷!)

🚗 台中一日遊景點:請點我!

▲ 「秋紅谷景觀生態公園」是位於臺灣臺中市西屯區七期重劃區內的大型滯洪池公園,佔地30,000平方公尺,一個適合下午休閒散步的好地方。

▲ 「臺中國家歌劇院」位於臺灣臺中市西屯區七期重劃區裡的大型公有展演空間,為日本建築師伊東豊雄設計,佔地57,685平方公尺,一個充滿文藝氣息的地方,是台中必訪的知名景點,很適合放鬆休閒或是看表演的好所在。

▲ 「TSUTAYA BOOKSTORE 蔦屋書店」就在臺中國家歌劇院的周邊而己,可以順遊來到這裡走走,一個充滿文藝氣息的網美勝地,主要是書店及餐廳。

▲ 「國立自然科學博物館」是中華民國國家十二項建設文化建設項下興建的首座科學博物館。該館館區由科學中心、太空劇場、生命科學廳、人類文化廳、地球環境廳與植物園所共同組成,一個適合帶小孩來的親子場所空間。

▲ 「逢甲觀光夜市」是位於臺灣臺中市西屯區逢甲大學周圍的知名大型商圈夜市,這裡是咕溜魚大學時期的回憶,而這裡的夜市有些店家因為流動的關係,所以畢業後每次回到逢甲都覺得又不一樣了,一個吃美食、逛街購物的好地方。