【台南美食】上海老爹 – 老街裡的銅板價超人氣美食,平日去也要小排隊的小吃!
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【台南美食】上海老爹 – 老街裡的銅板價超人氣美食,平日去也要小排隊的小吃!

每次有到台南新化的機會,除了必吃但好像不給拍照的葉麥克炸雞之外,其中一間就是他們家啦~ 這已經是我們不知買第幾次了? 而這間就位於新化老街內,就算平日來也要小排隊的人氣小吃,只要銅板價就可以吃得到的小吃美食。

【店家資訊】
店名:上海老爹蔥肉煎餅
地址:台南市新化區中正路415號 (新化老街內)
營業時間:14:00–18:00
休息日:每週一

他們家的蔥肉煎餅完全純手工製作,於現場購買有時就可以看到老闆會一邊包並一邊油煎蔥肉煎餅呢!而這麼一個小攤商就林立在新化老街內,每次來都好像會排隊耶~

上海老爹是新化第一家燒餅販售商,光單賣蔥肉煎餅這一個美食就立足超過40年且美味的好口碑早已傳千里,不少人來到新化吃小吃美食,他們家總是不可少的口袋名單之一。

原本還想說做這個看板是有買越多越便宜嗎? 不過仔細看了一下,不管買幾個,每一個都是單價25元不變,或許這個只是為了讓購買者方便準備錢用的吧?

當天我們去買時,就發現有這麼一個價格變動提前告示看板,從109年的1月1日起,每張25元將調整為每張30元囉~

他們家的蔥肉餅其實不用沾醬,我覺得本身就很夠味且很香很好吃了,若沾上醬料則多了點辣味及鹹味更多一些,而煎肉餅本身雖然是油煎,但油膩感倒是覺得還好,但真的要趁熱吃最好吃。

▲ 圖為內餡真實分享圖

雖然覺得內餡的料還不到飽滿紮實的感覺(價格也就25元,不然想怎樣?),但吃起來其實真的很好吃,所以每次到新化,我們都會特別到老街內買上幾份蔥肉煎餅帶著吃。