【台南美食】食下有約 想法廚房 – 超熱銷的餐點不論現場吃或宅配都好讚哦~ CP值很高！
每次來到台南安平都會讓我想起一間很有特色，也很有創新想法的餐廳，而這回我們來到這品嚐了他們家很熱銷的花雕系列私房菜。由於當下品味了兩道不同口味的花雕系列私房菜覺得很好吃，於是順便帶了份供應宅配的其他口味私房料理回家慢慢享用，據說他們家花雕系列的私房年菜在今年的宅配裡賣得非常好呢~ 看來跟我們一樣喜愛這道料理的朋友還真不少啊！
餐廳的座落處鄰近台南知名景點億載金城，實際位址則在億載國小的對面，餐廳附設免費的停車場，所以來到這用餐，完全可以不用擔心停車的問題
我們這次來到的「食下有約 想法廚房」在餐廳的一樓處，另外二樓則是提供素食的「食蔬茶齋」餐廳
餐廳的風格非常新穎又兼具時尚摩登感，環境上相當乾淨且寬敞舒適，是個不論家庭或朋友聚餐都皆宜的聚餐場所空間
空間設計上不僅新穎、時尚簡約外，還增添了綠環境的新氣象，帶給用餐人一個放鬆清新的自然舒適感
當天我們前往是比正餐時間還要早一點的時間，但若到正餐時刻，餐廳內的生意還滿不賴地，從服務員親切問客人是否第一次來得知，有不少回頭客，當然也有些是第一次來的客人
喝水的水瓶裡也有健康綠色植物的添加，讓這瓶水有了生命力感
【花雕牛煲】
鍋物裡的食材本身單吃就有香醇地滷香及花雕酒香氣，真不愧是老滷汁滷出來的湯頭，湯的風味令人意猶未盡且回甘自如，品嚐完原味後，再沾上醬料則多了更豐富的味蕾享受
老滷湯汁喝得到他們獨有的中藥風味，喝起來回甘順口，味道的鹹度恰到好處，是大眾皆適恰的滋味，花雕酒的風味更是讓湯風味更香醇，冬天來吃這道倍感暖心，加上用料相當豐富又實在，所以吃這道也非常有飽足感呢！
牛肉本身有帶筋，所以在燉煮時，會煮出膠質，因從湯的表面層會看到浮出一層自然的膠質膜哦~ 牛肉的肉質紮實且嫩，帶筋的部分有嚼勁感，若煮久一點會更嫩更好吃
花枝丸裡還有九層塔的添加，不僅吃得到真材實料的花枝，還散發九層塔的香氣，很好吃的一顆花枝丸，據服務員介紹得知是店家自己製作的丸子呢！
吃了這道花雕系列的餐點，總算可以明白為何可以如此受歡迎，就連宅配也很搶手呢~
每鍋都會額外附上一小壺的原汁原味的湯供食客們自行加湯使用，尤其是煮鍋都會有加湯的需求，而這項幫客人事先準備好的服務還滿貼心
醬料的部分由左至右分別為豆乳醬、火焰辣椒、水果醋，火焰辣椒醬帶有香麻的風味，夠味且帶有後勁；豆乳醬有著顯著的豆腐乳風味散發，於口中令人口齒留香；水果醋則有微酸並有著濃厚的果香味於口中飄散
【花雕蹄膀煲】
這道是花雕系列很受歡迎的一道，蹄膀肉的給量非常大塊、大方且用料實在，也是其中一道cp值很高的餐點，對於喜歡吃蹄膀的朋友，這道是不容錯過的必點餐點
這鍋在煮沸的同時，瀰漫著令人食慾大開的香氣，不論是單吃或沾醬吃都很讚，各有不同的味蕾享受
蹄膀的外皮看似油，但吃起來卻一點也不覺得膩，反而有著Q彈滑溜的口感，當皮與肉一起咬下的同時，令人大大滿足，而肉有著充足的獨家香氣風味
這蹄膀肉真的很好吃，也相當配飯，讓人會忍不住一直吃，不過由於份量真的太豐富了，所以吃起來也相當有飽足感，若真的吃不完的朋友，還可以外帶打包回家慢慢品味哦~
加的湯為原湯，就算煮久了，味道還是一樣香濃有特色
【飲品】
飲品的部分分別為蜂蜜薄荷飲(左)&檸香薑茶(右)，檸香薑茶是一杯冬天喝很暖心的茶飲，而蜂蜜薄荷飲是我個人很愛的一項茶飲
香檸薑茶暖心又暖胃，除了薑的風味之外，還有淡淡的檸檬風味呈現；蜂蜜薄荷飲有著淡淡的薄荷香，一杯讓人喝了有放鬆清爽的感覺
【提拉米蘇】
我個人很喜愛他們家的提拉米蘇，好想直接跟服務員訂一大塊來慢慢品味，也太好吃了吧~
軟綿的口感且甜度恰到好處，從可可粉挖到奶油再到蛋糕體，漸層次的風味在品味上更佳好吃，是一份就算肚子飽到不行的狀態下，也還能再開啟大容量的甜點胃哦~ XD
吃了花雕系列的餐點覺得真的很讚，於是在看到這他們年菜有推出花雕系列的年菜禮盒，立馬來一盒帶回家與家人共亨品味這份好滋味
他們家的花雕系列宅配目前超搶手… 剛好過年可以宅配回家當年菜享用
湯包共分成兩包，而份量上以3-4人再添加一些自己想吃的料來說還滿剛好呢！
雞肉本身有先特別料理處理過，所以直接下鍋與湯汁一起煮就很好吃了~ 雞肉在包裝上共分成兩包真空包裝，份量上相當充足又實在
醬包的部分給的是我們在餐廳內有享用到的火焰辣椒(左)，而右邊的是散發著濃濃酒香氣息的添加包，可使用在湯包下鍋煮時添加，也可於湯煮到後半段時才添加，此時享用到的湯中又可多了份酒香味，讓品味上更是令人陶醉
我家人說，他們家的肉很大塊又實在，且吃起來很香嫩好吃~ 難怪他們家的宅配可以如此搶手啊~
【餐廳介紹】
餐廳名：食下有約 想法廚房
地址：台南市安平區郡平路335號
電話：06-2990508
營業時間：週一 ~ 週日 11：00 – 21：00
餐廳FB粉絲團連結：食下有約．想法廚房
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