【台南美食】食下有約 想法廚房 – 超熱銷的餐點不論現場吃或宅配都好讚哦~ CP值很高!
台式料理

【台南美食】食下有約 想法廚房 – 超熱銷的餐點不論現場吃或宅配都好讚哦~ CP值很高!

每次來到台南安平都會讓我想起一間很有特色,也很有創新想法的餐廳,而這回我們來到這品嚐了他們家很熱銷的花雕系列私房菜。由於當下品味了兩道不同口味的花雕系列私房菜覺得很好吃,於是順便帶了份供應宅配的其他口味私房料理回家慢慢享用,據說他們家花雕系列的私房年菜在今年的宅配裡賣得非常好呢~ 看來跟我們一樣喜愛這道料理的朋友還真不少啊!

餐廳的座落處鄰近台南知名景點億載金城,實際位址則在億載國小的對面,餐廳附設免費的停車場,所以來到這用餐,完全可以不用擔心停車的問題

我們這次來到的「食下有約 想法廚房」在餐廳的一樓處,另外二樓則是提供素食的「食蔬茶齋」餐廳

餐廳的風格非常新穎又兼具時尚摩登感,環境上相當乾淨且寬敞舒適,是個不論家庭或朋友聚餐都皆宜的聚餐場所空間

空間設計上不僅新穎、時尚簡約外,還增添了綠環境的新氣象,帶給用餐人一個放鬆清新的自然舒適感

當天我們前往是比正餐時間還要早一點的時間,但若到正餐時刻,餐廳內的生意還滿不賴地,從服務員親切問客人是否第一次來得知,有不少回頭客,當然也有些是第一次來的客人

喝水的水瓶裡也有健康綠色植物的添加,讓這瓶水有了生命力感

【花雕牛煲】

鍋物裡的食材本身單吃就有香醇地滷香及花雕酒香氣,真不愧是老滷汁滷出來的湯頭,湯的風味令人意猶未盡且回甘自如,品嚐完原味後,再沾上醬料則多了更豐富的味蕾享受

老滷湯汁喝得到他們獨有的中藥風味,喝起來回甘順口,味道的鹹度恰到好處,是大眾皆適恰的滋味,花雕酒的風味更是讓湯風味更香醇,冬天來吃這道倍感暖心,加上用料相當豐富又實在,所以吃這道也非常有飽足感呢!

牛肉本身有帶筋,所以在燉煮時,會煮出膠質,因從湯的表面層會看到浮出一層自然的膠質膜哦~ 牛肉的肉質紮實且嫩,帶筋的部分有嚼勁感,若煮久一點會更嫩更好吃

花枝丸裡還有九層塔的添加,不僅吃得到真材實料的花枝,還散發九層塔的香氣,很好吃的一顆花枝丸,據服務員介紹得知是店家自己製作的丸子呢!

吃了這道花雕系列的餐點,總算可以明白為何可以如此受歡迎,就連宅配也很搶手呢~

每鍋都會額外附上一小壺的原汁原味的湯供食客們自行加湯使用,尤其是煮鍋都會有加湯的需求,而這項幫客人事先準備好的服務還滿貼心

醬料的部分由左至右分別為豆乳醬、火焰辣椒、水果醋,火焰辣椒醬帶有香麻的風味,夠味且帶有後勁;豆乳醬有著顯著的豆腐乳風味散發,於口中令人口齒留香;水果醋則有微酸並有著濃厚的果香味於口中飄散

【花雕蹄膀煲】

這道是花雕系列很受歡迎的一道,蹄膀肉的給量非常大塊、大方且用料實在,也是其中一道cp值很高的餐點,對於喜歡吃蹄膀的朋友,這道是不容錯過的必點餐點

這鍋在煮沸的同時,瀰漫著令人食慾大開的香氣,不論是單吃或沾醬吃都很讚,各有不同的味蕾享受

蹄膀的外皮看似油,但吃起來卻一點也不覺得膩,反而有著Q彈滑溜的口感,當皮與肉一起咬下的同時,令人大大滿足,而肉有著充足的獨家香氣風味

這蹄膀肉真的很好吃,也相當配飯,讓人會忍不住一直吃,不過由於份量真的太豐富了,所以吃起來也相當有飽足感,若真的吃不完的朋友,還可以外帶打包回家慢慢品味哦~

加的湯為原湯,就算煮久了,味道還是一樣香濃有特色

【飲品】

飲品的部分分別為蜂蜜薄荷飲(左)&檸香薑茶(右),檸香薑茶是一杯冬天喝很暖心的茶飲,而蜂蜜薄荷飲是我個人很愛的一項茶飲

香檸薑茶暖心又暖胃,除了薑的風味之外,還有淡淡的檸檬風味呈現;蜂蜜薄荷飲有著淡淡的薄荷香,一杯讓人喝了有放鬆清爽的感覺

【提拉米蘇】

我個人很喜愛他們家的提拉米蘇,好想直接跟服務員訂一大塊來慢慢品味,也太好吃了吧~

軟綿的口感且甜度恰到好處,從可可粉挖到奶油再到蛋糕體,漸層次的風味在品味上更佳好吃,是一份就算肚子飽到不行的狀態下,也還能再開啟大容量的甜點胃哦~ XD

吃了花雕系列的餐點覺得真的很讚,於是在看到這他們年菜有推出花雕系列的年菜禮盒,立馬來一盒帶回家與家人共亨品味這份好滋味

他們家的花雕系列宅配目前超搶手… 剛好過年可以宅配回家當年菜享用

湯包共分成兩包,而份量上以3-4人再添加一些自己想吃的料來說還滿剛好呢!

雞肉本身有先特別料理處理過,所以直接下鍋與湯汁一起煮就很好吃了~ 雞肉在包裝上共分成兩包真空包裝,份量上相當充足又實在

醬包的部分給的是我們在餐廳內有享用到的火焰辣椒(左),而右邊的是散發著濃濃酒香氣息的添加包,可使用在湯包下鍋煮時添加,也可於湯煮到後半段時才添加,此時享用到的湯中又可多了份酒香味,讓品味上更是令人陶醉

我家人說,他們家的肉很大塊又實在,且吃起來很香嫩好吃~ 難怪他們家的宅配可以如此搶手啊~

 

【餐廳介紹】

餐廳名:食下有約 想法廚房

地址:台南市安平區郡平路335號

電話:06-2990508

營業時間:週一 ~ 週日   11:00 – 21:00

餐廳FB粉絲團連結:食下有約.想法廚房

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