【台南北區美食】氣氛好環境佳的法式餐廳,還有隱藏版的特別火焰表演秀,近成大 – 尼法 法式餐廳
法式料理

【台南北區美食】氣氛好環境佳的法式餐廳,還有隱藏版的特別火焰表演秀,近成大 – 尼法 法式餐廳

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難得的慶生機會,就要好好地享受一頓特別的餐,挑選了一間深藏在台南成大附近的法式餐廳,慶祝著這麼特別的一天!當天我們不僅仔細品味他們家美味的法式料理之外,還看到了只有在法國高級餐廳才看得到的表演,現場氣氛一開始是優雅的氣氛感,待表演開始則很歡樂且令人驚呼連連,現場的氣氛也因為表演而炒熱了!很喜歡那晚在尼法用餐的美好時光,並特別想將這份美好分享給有興趣的朋友參考囉~

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【尼法 法式餐廳】

地址:台南市北區東豐路111號

電話:06-2365880

營業時間:12:00 – 14:00 / 18:00 – 22:00

店家FB粉絲團連結:尼法法式餐廳

※ 酌收10%服務費 / 附近停車便利   ★ 文末分享店家菜單


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低調的店風,有著氣派的門面,這裡就是傳說中特別且有著美味法式料理的餐廳座落處,當時會知道此間店,也是因為上個月我們到洛義用餐時,透過店員的介紹而得知,剛好我跟男友想來個浪漫慶祝的機會,就想說來到尼法用餐享受一下,而這裡據說也不少外地來台南的觀光客會來慶祝的首選餐廳

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這樣的環境氛圍真的很適合情侶、慶生、家庭聚餐,甚至也很適合做為結婚周年慶祝的地方,一個可以靜靜地品味及感受一番,享受美好的時光的氣氛餐廳

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當天店內的生意其實還不錯,但每一位用餐的客人都細嚼慢嚥地品味餐點,所以整體的氛圍仍然保持著一定的氣氛品質

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當時這裡的座位都已呈現滿座的狀態,一直到用完餐後,我才敢偷偷進行畫面的補捉 XD

話說,這裡的服務生清一色都是男服務生,而服務的品質非常棒,每位服務生在送餐點至桌時,都會詳細地介紹餐點及使用方式,並跟客人有良好的互動關係,不只有著高級餐廳的水準還多了一份親切感呢~ 

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桌上的麵包棒、蔬菜條都是可以無限續用的哦~ 而右下角的柳橙醬就是沾蔬菜條使用的沾醬,風味清新爽口

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餐廳將這總統牌發酵有鹽奶油,做成了一朵玫瑰花的形狀,真的覺得這個手工技術也太強了吧~ 雕塑得好美哦~ 花瓣栩栩如生地呈現,實在是令人好捨不得破壞它哦~

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麵包的部分也有提供無限享用的服務,只要跟服務生說一聲即可

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食用這份麵包時,服務生建議先將麵包撕成四小份,然後再用手去捏扁它,再抹上總統牌發酵有鹽奶油,一開始還想說在法式餐廳用手捏著吃不會太粗俗嗎? 原來俗氣的是我,法式餐點也是可以不用刀叉的~

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【主廚開胃菜】

由法式脆餅加上鮮魚慕絲,再放上魚子醬製成的一道特色開胃菜,入口有著一股淡淡的海味,而脆餅的香脆氣息散布於口中,並有著酥脆的口感享受

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【主廚特製熱前菜】

生菜中所包的是黃鰭魚柳條,並添加了海燕窩,而醬汁的部分吃來有點類似莎莎醬&巴薩米可醋醬的感覺,吃這道一定要一整個一起吃,很獨特且好吃,我個人就滿愛這道熱前菜的風味,旁邊那小疊的食材就我所吃到的,似乎有奇異果、筍子、燻雞肉、優格醬等,整體口味清新爽口

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【尼法每日濃湯】

這濃湯一開始端出來只有魚肉及馬鈴薯泥,接著服務生就會為客人執行倒入濃湯的動作哦~ 湯頭以法式熬濃湯方法製作,風味濃郁又不會使人感覺奶味過重,魚肉經煎過處理,肉質本身鮮嫩,搭配濃湯一起更是絕妙的好滋味~

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【黃金湯】

他們家的黃金湯真的是我個人很推薦的一道湯品,那濃厚的雞高湯風味,是用老母雞費多時熬製而成的美味湯頭,據店長說明是電視劇美味關係裡同樣的湯頭~

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看到餐廳推出這個工作台,就是我們事先預約加點的精彩表演要開始囉~ 而這個表演是需要提前預約才能當日觀賞的唷~ 一份300元,且預約2份以上才有執行這項表演,很精彩也非常具有觀賞的價值,若是來慶生或者是慶祝特別的日子,都滿值得推薦點上這項特別的表演秀及餐點

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一開始表演者會執行削香吉士皮的表演,而這個表演厲害的是,皮不能削斷,這真的要有一定的經驗及技術才有辦法達成的表演啊~ 不過真正厲害的表演還在後頭呢~

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這真的是太強啦~ 完全沒有斷耶!且削得也很平均,真的是太令人驚豔囉~

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據說最長可削到350cm之長,真的是太強了!這是我第一次在台灣看到的特別表演秀,覺得有機會前來的朋友一定要感受一下現場的表演氛圍,這表演常都要在國外高級法式餐廳才能看到,不過省下機票錢,在台南的尼法餐廳就看得到囉!

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這鍋櫻桃醬汁熬焦糖是待會表演的食材之一,也是待會表演完的甜點醬汁

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表演即將開始囉~ 全場的電燈都會被關起來,僅剩桌上的小燭光,而這項表演就是全場最令人驚豔,也是全場的注目焦點!先在大湯匙裡倒上威士忌,然後在火焰上加熱,就會因高濃度的酒精呈現燃燒狀態

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把燃燒的酒精順著剛削好的香吉士皮流下,呈現出如圖片上的一幕,因為拍照無法重現當時的現場感,底下就附上影片供各位觀賞囉~

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【火焰櫻桃冰淇淋】

由櫻桃醬汁熬焦糖,並結合香吉士帶來的火焰表演,所製作而成的一道甜點,吃這道建議冰淇淋搭配櫻桃及櫻桃醬一起享用,風味會更美味,冰淇淋的甜可中和櫻桃本身所釋出的果酸氣息,櫻桃醬汁本身帶點酒香,而櫻桃已軟透好入口,一道好看、好玩又好吃的甜點

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在這裡用餐真的非常地浪漫且有氣氛感,所以想求婚的朋友,這裡是個不錯的餐廳選擇哦~

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【香果冰沙】

主餐前的餐點,冰涼清香,帶有微微的果香風味,還能去除前幾道餐點在口中留下的風味呢!

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【生鮮鴨肝菲力牛排】

我個人很喜歡這道主餐,也滿推薦給喜歡吃牛排的朋友,我喜歡那鴨肝與牛排結合一起吃的滋味,濃郁的風味簡直讓人要把舌頭都吞下去了~

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在享用這道餐點前,服務生會先將牛排切成順向&逆向兩種,並讓客人試一下兩種的口感,再讓客人從兩者中選擇最喜歡的一種口感吃法,第一次試的肉吃起來比較嫩,而第二次試的肉則吃起來帶有嚼勁感,最後我個人選擇吃起來比較嫩的口感

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吃這道一定要一塊牛排搭配一小塊鴨肝,風味變得很特別且重點是真的太好吃了(真心不騙啊~),肉很香嫩且juice,伴隨著鴨肝濃郁的特殊風味,真的超好吃!

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【尼法法式明蝦盤】

明蝦總共有三大尾,食用最好的方式為切成適合一口吃的大小,沾著濃郁的蝦醬一起食用,那滿滿的海味鮮味散發,讓人有種身在大海的感覺~

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明蝦的肉新鮮且彈牙,吃在口中那風味意猶未盡,實在是令人陶醉啊~

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【無花果重乳酪起司蛋糕】

重乳酪起司蛋糕一定要跟底層的餅一起享用,蛋糕吃起來軟綿紮實,甜而不膩

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【熱阿華田】

阿華田有冷飲跟熱飲的選擇,而飲品的部分共有三種選擇(義式咖啡/英國皇家紅茶/阿華田)

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【英國皇家紅茶】

紅茶的部分也有冷飲跟熱飲的選擇,紅茶本身為無糖,有著清香的茶香氣味,另還有附鮮奶跟糖水供食用者自行依喜好調整風味

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【手工巧克力】

這是餐後的甜點-手工巧克力,有布朗尼跟生巧克力,一道甜而不膩的手工巧克力,布朗尼跟生巧克力都有包裹著核桃,吃起來還多了份不一樣的口感,連飯後小甜點都有著不一樣的巧思呢~

尼法餐廳的環境氣氛真的很好,而當天在這裡也欣賞到了很精彩的表演,重點是餐點真的很好吃,覺得這裡真的是一個非常值得推薦的地方,所以特別寫了篇分享文給喜歡法式料理的你參考囉!

★ 餐廳菜單

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1 thought on “【台南北區美食】氣氛好環境佳的法式餐廳,還有隱藏版的特別火焰表演秀,近成大 – 尼法 法式餐廳”

  1. 法式料理就是這樣的精緻又美味
    中間那削皮的表演看起來也很精彩又厲害

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