【美食】高雄.美濃區| 軒味屋 – 天然蔬果製成的彩色粄條初嚐試
客家料理

【美食】高雄.美濃區| 軒味屋 – 天然蔬果製成的彩色粄條初嚐試

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透過『客家生活微旅行觀光護照』的踩線行程規劃活動

來到了這間竟然有賣彩色粄條的特色店家

吃過了這麼多粄條,還真的沒有嚐試過由天然蔬果製成的彩色粄條呢!

由於第一次品嚐,覺得蠻新奇特別

而我們此次的用餐是採合菜的方式進行出餐 (餐點由店家配好,NT$2,200/桌)

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【軒味屋】

地址:高雄市美濃區中山路二段384號

電話:07-6812820

營業時間:10:00 – 下午手工粄條售罄

公休日:每週一

★ 文內分享店家單點菜單

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當天前往是平日的午餐時刻,沒想到竟然生意還能這麼好

難以想像現在這時段不是應該很多人都在上班嗎?

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店內的座位空間由兩間房打造成一共同體,算是還蠻充裕

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最吸引我的就是這彩色粄條

就店內的公告了解所使用的製作食材有以下:

紅龍果、地瓜葉、山黃梔、蝶豆花、甜菜根、蕃茄、橙蜜等

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【香煎港式蘿蔔糕】

這項是店內的招牌餐點項之一,但我是沒實際品嚐到

不過聽隔壁友人說口味上覺得還行

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【家傳炒彩色粄條】

我最期待的就是這道餐點了,非常好奇這彩色粄條的口感?

吃起來的口感其實跟一般的粄條感覺其實差不多

不過不一樣的是每一個顏色的粄條則是透過不同的蔬果製成

我當天實在是太餓了,但仔細品嚐應該會有不同的滋味感受

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【薑絲炒大腸】

這道是我吃客家料理很愛的其中一項

不過透過在地的客家人分享,覺得這道的酸度若再提升會更讚

不過這樣的酸度算是比較偏向大眾口味

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【滷香豬腳】

每一塊豬腳都滷得很香很入味,且滷到肉質很軟嫩且Q彈

這道很配飯,還不錯吃!

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【客家小炒】

吃客家料理怎能錯過客家小炒這道呢?

他們家的客家小炒,我覺得偏濕了一點,若能在乾一些感覺會更香更棒

但這樣的吃法其實也還不賴

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【炒時蔬】

我看單點的菜單上似乎沒有這道菜的餐點名,所以就取名為炒時蔬

由於我們點的是店家自行搭配的合菜

或許有些餐點是菜單上所見不到的,算是隱藏版系列?

菜還蠻清脆可口,而他們家的料理方式似乎都是比較偏濕式的做法

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【隱藏版合菜餐點】

這道在菜單上也看不到,就花枝炒芹菜的一道小炒

口味上偏清淡,還算不錯

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【蘿蔔排骨湯】

這道也是單點菜單裡看不到的餐點項

湯裡部的用料還蠻實在的,蘿蔔的量還蠻多,而排骨也不少

湯頭清甜順口

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【陶甕醇豆花(3-5人份)】

豆花也是他們家的特色項之一

陶甕醇的豆花結合天然的百香果汁及黑糖漿

酸甜交加,別有一番特色滋味

不過我屬於比較怕酸的人,所以覺得加黑糖對我而言比較適恰

不過喜歡酸的朋友,真的值得加百香果嚐試一番

 

★ 店家菜單

menu 

 

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