【高雄美食】三民街老店 燒馬蛋.芋頭餅 – 在地超過50年的銅板價傳統小點-燒馬蛋、芋頭餅
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【高雄美食】三民街老店 燒馬蛋.芋頭餅 – 在地超過50年的銅板價傳統小點-燒馬蛋、芋頭餅

高雄三民市場三民街上,有著一攤專賣傳統小點的店家,擺攤至今已超過50年了,現今則是由二代來經營,這間曾經被食尚玩家給介紹過的店家,就只賣燒馬蛋及芋頭餅兩種而己,雖然賣的品項很少,但這兩項卻是多年以來,擄獲不少人心的小點,東西不僅好吃且價格也相當親民呢!

【店家資訊】
店名 | 三民街老店 燒馬蛋.芋頭餅
地址 | 高雄市三民區三民街152號
電話 | 0933-644-273
營業時間 | 08:30-19:00

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▲ 燒馬蛋這個名稱是源自於現在老闆爸爸的命名,可能來自於『刀馬旦』的靈感吧?不過這個有趣的小點名倒是吸引了不少好奇的客人來買,然而它就是台語人家所說的『炸棗』。

▲ 他們家的芋頭餅雖然賣相很普通,但卻是非常值得買來吃的另一項小點。

以燒馬蛋跟芋頭餅兩種來談,我個人是比較偏愛芋頭餅,因本身就還滿喜歡吃芋頭類的小點,但其實兩個都各有特色,都還不錯吃,不管什麼口味,一個都只賣10元,非常親民的銅板價小吃美食。

一代是現今老闆的媽媽在這裡擺攤有三十幾年,但因媽媽的身體每況愈下,讓原本從事汽車修理的老闆決定回家延續媽媽的事業,而製作燒馬蛋的過程很複雜,但也很像在變魔術般精彩,這樣的製作過程一顆也只賣10元,其實真的不貴。

芋頭餅
我很喜歡他們家的芋頭餅,外酥香的餅皮包覆著飽滿紮實的芋頭,每一口吃在嘴裡,散發著淡淡且迷人的芋頭香,讓人倍感幸福的好滋味,且他們家的芋頭餅就算冷掉也還是很不錯吃!

燒馬蛋
在三民市場裡的燒馬蛋,就是台語人家所稱的炸棗,結合了Q與鬆的口感,或許你會覺得燒馬蛋的空氣感很重、很不紮實,但這就是燒馬蛋(炸棗)獨有的特色,若是飽滿的餡料就不是燒馬蛋(炸棗)了。

內餡的紅豆餡甜而不膩,而外層的白芝麻添加,讓整體口感愈嚼愈香。