台南美食》汕頭泉成沙茶潮鍋 台南安平府前店 | 街邊店進駐，澎派海鮮浮誇上桌，搭配必吃招牌火鍋令人回味無窮
台南首間汕頭泉成沙茶潮鍋街邊店進駐安平，鄰近永華市政中心，周邊用餐超方便！餐廳內有超過 30 樣的自助吧可以盡情享用，無論醬料、鍋物料、蔬菜、麵食、冰淇淋、飲料皆無限享用，還有每日熟食隨機供應，CP值高讓你吃得很飽足，另還有多項單點選擇，豐富多樣化，讓聚餐可以滿足大部分人的期望。汕頭泉成沙茶潮鍋-台南安平府前店可以選擇鴛鴦共鍋，也可以單人獨享個人鍋，另還有包廂可容納 20 人，商務聚餐、家庭聚餐都可以先預訂唷！
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■ 關於 | 汕頭泉成沙茶潮鍋 台南安平府前店
百年汕頭泉成老字號在台南開出首間街邊店，台南朋友想吃火鍋又有新選擇囉！現在天氣漸漸轉涼又是吃鍋的好季節了，而旁邊還有星野肉肉鍋也是吃鍋的好選擇。
餐廳資訊
地址 | 台南市安平區府前四街111號 (google map)
電話 | 06-2982299
營業時間 | 週一至週五 11:30~15:00、17:00~22:00 / 週六、週日 11:00~22:00
餐廳性質 | ✅朋友聚餐 ✅家庭聚餐 ✅商務餐廳 ✅老少咸宜
停車資訊 | 路邊可停車
官方連結 | 官方網站 / facebook粉絲頁
線上菜單 | 個人鍋菜單、共鍋菜單
餐廳內部環境分享
以新潮的色調搭配，將餐廳打造出一個既有質感又很有美感的高雅風格，餐廳環境乾淨整潔，空間寬敞舒適，讓人走進來有一種清新的放鬆舒服感，很喜歡這裡的用餐氛圍。
內用的座位數充裕，無論來這裡吃個人鍋或鴛鴦共鍋，都很可以！這裡很適合朋友聚餐、家庭聚餐，也有提供包廂供多人數客人預訂享用，而餐廳也是親子友善，帶小孩來也很可以。
▼ 包廂空間分享，為十人一桌的大圓桌，最多可容納 20 人。
自助吧區
餐廳內有超過 30 樣的自助吧，無論醬料、鍋物料、蔬菜、麵食、冰淇淋、飲料皆無限享用，還有每日熟食隨機供應。光是蔬菜就提供多種新鮮蔬菜無限量夾取，讓來這裡用餐的客人也可以吃得很均衡健康，在蔬菜區的上方，還有一些麵食可以自取，多種選擇，完全可以吃很飽。
醬料以冰塊冷藏保鮮，選擇多樣且色彩繽紛，部分是店家調配的獨門風味醬，非常值得品味，特別是沙茶醬、南乳醬，是我每次來到這裡必沾的兩種醬。
一直覺得醬料區的容器選用很有質感，每次來到這裡弄醬料都覺得很有儀式感。
飲料區提供多台自助飲料機，有各式各樣的冷熱飲品選擇，無論想喝得有風味，或是想喝得清涼爽口，這裡可以滿足我們的需求。
當時看到以前到台南安平都會喝的義豐冬瓜茶，竟然在這裡也可以喝得到耶！
冰淇淋有自擠壓的霜淇淋(口味依現場供應為主，每日可能會不同)，還有兩種不同品牌的冰淇淋可以無限量享用。
現場的熟食區每日不同，依現場供應為主。我個人其實還滿喜歡汕頭泉成沙茶潮鍋的熟食區所供應的餐點，因為有機會吃到一些特色菜，而且還是好吃到讓人會想再吃。
自助吧隨便夾就可以很豐富，這裡的食材真的很多樣，讓人吃得很滿足。
■ 心得 | 餐點分享
當天與朋友共桌，吃了一桌澎派，光是食物合照就讓我覺得很浮誇了，但不得不說，真的吃得非常飽足，而且餐點的口味真的很值得推薦。
精選湯底
來到「汕頭泉成沙茶潮鍋」可以選擇個人鍋，或是鴛鴦共鍋，鍋底共 8 種口味，當時的鍋底，分別為汕頭扁魚鍋、巴蜀麻辣鍋。
我覺得汕頭扁魚是經典，湯底有豐富的扁魚，湯頭香醇濃厚且回甘順口；巴蜀麻辣屬微辣，有著迷人的麻香感，點此鍋就算不用沾醬，也可以吃得很有風味呢！
無敵巨無霸痛風海鮮拼盤
這滿滿的海鮮食材既是浮誇，也實在是真材實料啊！有頂級巨無霸級大龍蝦、數十隻各式彈牙大蝦、斑節蝦、大草蝦、海肥豬蝦、大白蝦等，還可加購鮮甜孔雀蛤、深海大扇貝、蛤蠣、日本生蠔。很適合商務聚餐或多人聚餐點的一份超澎派海鮮拼盤，滿足想豪爽吃海鮮的人。
最吸睛的就是大龍蝦，龍蝦的肉質鮮彈味美，而且龍蝦的品質很好，吃得到紮實的 Q 彈肉質口感，而且肉很多且實在。
手作竹筒
這系列是人氣推薦必點，分別有招牌花枝滑、深海墨魚滑、鮮味蝦仁滑。不管什麼口味皆真材實料，吃得到原食材塊狀的口感。
頂級松阪豬肉
除了海鮮豐富多樣，肉品也有多種選擇，每盤肉的肉量我覺得都算大盤，足以多人共享。松阪豬的肉質鮮嫩有嚼勁，若不吃牛，松阪豬是個推薦的選擇。
頂級無骨牛小排
肉品有不同的等級選擇，頂級無骨牛小排的油花比例分布漂亮，肉質也很鮮嫩好入口。
厚脂五花牛肉
有著豐厚油脂但又不會覺得油膩的五花肉，吃起來滑溜順口。
頂級冷藏翼板牛肉
產地美國，這部位的肉沒有太多的油花，但吃起來仍然嚼勁中帶有鮮嫩口感。
紹興無骨雞腿丁
經醃製處理過的雞腿肉，有著淡淡迷人的酒香散發，肉質鮮嫩有彈性。
招牌手工三餃
分別有手工燕餃、手工蛋餃、手工魚餃，是吃火鍋很常會夾的火鍋料，無論大人、小孩都喜歡。
包餡福州丸
廣受好評的包餡福州丸，有著滿滿的餡料添加，每一口吃在嘴裡都會有爆漿的感覺。
滷水拼盤
這是人氣推薦必點的單品，有牛筋、牛肚、大腸頭，加入鍋中煮有畫龍點睛的特色，讓整鍋的豐富度更高。
炸花枝丸
在汕頭泉成沙茶潮鍋-台南安平府前店還有炸物可以點，其中我個人還滿推薦可以來份炸花枝丸，炸得金黃的炸花枝丸，不僅香且外層微酥，內餡更是讓人驚豔，吃得到真材實料又新鮮的花枝塊，既有口感又好吃。
泰式月亮蝦餅
開胃單品不妨來份泰式月亮蝦餅，酥香的外衣，結合紮實的內餡，沾上泰式醬，令人一口接一口停不下來。沒想到來吃鍋物還可以有這麼多項餐點選擇，來到這裡不僅是吃得飽足而已，餐點的豐富度也讓人很滿足。
在汕頭泉成沙茶潮鍋-台南安平府前店，有季節限定首推的火焰燒酒蝦和火焰燒酒雞，將一整罐料理米酒倒入鍋中熬煮，酒香氣味瀰漫，並使用麻油現場煸老薑，味道真的超香、超誘人！
凡至汕頭泉成沙茶潮鍋各家餐廳門市，都可以買到他們獨門傳承80年的手作沙茶醬，原本只是鍋物的沾醬配料，因為加入花生及一些獨家秘方調配，讓很多客人吃到一直問，也因此有了這個很棒的伴手禮可以買，一罐只要 150 元。
汕頭泉成沙茶潮鍋 台南安平府前店
地址 | 台南市安平區府前四街111號 (google map)
電話 | 06-2982299
營業時間 | 週一至週五 11:30~15:00、17:00~22:00 / 週六、週日 11:00~22:00
餐廳性質 | ✅朋友聚餐 ✅家庭聚餐 ✅商務餐廳 ✅老少咸宜
停車資訊 | 路邊可停車
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線上菜單 | 個人鍋菜單、共鍋菜單
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