高雄美食 日式定食》方寸之間：隱藏巷弄裡氣氛好的精緻定食/便當，2022好吃推薦！

某天朋友傳了一間 高雄美食 日式定食口袋名單給我，並跟我說無論如何都一定要去吃看看「方寸之間」，而咕溜魚真的被朋友的誘人美食照給燒到了，於是趁著先生放假的難得機會，相約衝一波吃美食。方寸之間隱藏在巷弄裡，周邊寧靜且環境氣氛很好，不過最吸引我的是餐點的精緻及美味，而且價格也超乎我想像的合理公道，真的非常值得推薦，難怪朋友會這麼大力推薦，就連我都愛上他們家了呢！

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關於方寸之間 (高雄美食)

方寸之間隱藏在高雄新興區的巷弄裡，鄰近新崛江商圈，離文化中心也很近，餐廳的原始建築本是老舊公寓，透過日式園藝景觀的佈置及裝潢改造後，變得別有一番特色，凡經過總是特別吸引人的目光，加上周邊環境寧靜且氣氛好，當你來在這條路上，會覺得格外的愜意。

餐廳資訊

方寸之間
地址 | 高雄市新興區文化路18號
電話 | 07-2159953
營業時間 | 10:00–15:00 / 17:00–20:00
公休日 | 每週一
停車資訊 | 機車可臨停路邊，汽車則有收費停車場(30元/H)
官方連結 | facebook粉絲頁
※ 菜單價目表請見文末處
※ 餐點由於數量有限，建議事先電話預訂

內部環境

餐廳內播放著舒服的音樂，讓人走進來就有一種無比的放鬆感，環境舒適且氣氛非常好，來到這裡用餐會有一種莫名的氣質感產生。這裡的內用空間有著一些座位提供，可容納人數至少30位，不論是朋友聚餐、大/小家庭聚餐、商務聚餐等都不是問題。

濃厚的日式風情，讓人在此用餐相當迷戀，而大落地窗的採光非常好，將微微的陽光帶入室內，有一種溫和的舒服感。

咕溜魚真的好愛這裡的用餐環境氛圍哦！

吧檯座位區可以近距離現場觀賞服務人員沖泡每一杯飲品，倘若在這裡喝上一杯午茶應該也是挺不錯。

方寸之間餐點心得分享

我跟先生各點了不同的定食餐來品嚐，分別是薑汁燒肉定食 & 香烤豬肋排定食，其中薑汁燒肉定食是店內的熱賣餐點，那聽說招牌烤鯖魚定食也很不錯，下次找機會還要再來吃。每一份定食餐皆會附配菜、香米飯、熱湯、水果及飲品120以上(超過補差額)。

飲品

方寸之間的飲品為現場專人調製，來到這裡可以喝上一杯有水準的好喝飲品。當天我們點了兩杯都是需額外補差價的飲品，分別是日月潭小綠葉蟬蜜香紅茶 & 抹茶拿鐵，日月潭小綠葉蟬蜜香紅茶的茶香迷人，略帶甜味又口甘好喝；抹茶拿鐵屬抹茶、奶香味參半，比例恰到好處的一杯清涼飲品，喝起來相當順口不膩口。

香烤豬肋排定食

原本還在猶豫是否該點招牌烤鯖魚，但想說不妨點個網路上還沒什麼人分享的餐點來試一試，加上先生本身也很喜歡吃烤豬肋排，所以就決定是它了！

豬肋排淋的醬汁非常香，而且烤得口感吃起來恰到好處，肉質還很鮮嫩味美，讓人吃到吮指，沒想到香烤豬肋排的表現這麼優秀，真的是太好吃了，到現在我想像著那份好滋味都還會忍不住吞口水呢！

方寸之間的配菜準備非常用心，也是讓我驚豔到想推薦的其中一個部分，這些配菜不僅精緻好看，而且當你仔細了解及品嚐，會發現幾乎道道是功夫菜耶~ 像是最左邊的那項，吃起來層次豐富，而非常有內在美，接著左二的那項，是油條挖空灌入魚漿再加入菜豆的一項特色配菜；那蛋捲跟娃娃菜的表現也很讚，不得不說這份定食裡，我喜歡的除了主菜外，就連配菜我都超愛！

這項配菜由豆皮包著南瓜泥，而南瓜泥中似乎又有堅果的添加，很有口感，那上面則有青花菜及壽司常見的豆枝，吃起來層次豐富，而且很有內在美。

油條挖空灌入魚漿再加入豆菜等，是我第一次吃到，覺得很特別又好吃，看著這些配菜的用心準備，真的讓我覺得這樣一份定食價位似乎不貴了，光是這個配菜就不知要花多少時間準備，重點是真的很好吃，而且餐點吃起來也都不油膩，讓我覺得非常健康，跟平常一般外面大部分吃的定食餐真的有點不太一樣。

薑汁燒肉定食

這份定食是方寸之間的熱賣餐點，他們家的定食真的讓很多長輩吃上癮成忠實顧客，因為精緻好看又健康，口味上不會重口味，但卻都有著很真實且香味足的好滋味，每一口吃在嘴裡都沒有太大的負擔，像當天我竟然是吃完一整份餐點才開始喝飲料耶！不然以往我都要邊吃邊喝才有辦法接著吃，看來不論在用油或是食材挑選都很有品質，而且烹煮的方式也相對清爽許多。

薑汁燒肉的肉質鮮嫩且薑的香氣入味迷人，每一口吃在嘴裡都令人意猶未盡啊！

這份餐點的配菜略有不同，但都一樣很健康，據了解，他們家烹煮料理的方式以適量油煎或水蒸的方式處理，所以當我們吃每一道料理都覺得輕鬆無負擔，而且還超乎想像的入味又好吃呢！

我很愛品嚐方寸之間的配菜，看著那精緻又用心的擺盤，不僅心情愉悅，而且很容易吃出驚豔。

疫情期間，方寸之間推出了防疫便當，每日限量20份而己，價格比內用來得便宜許多，所以滿受歡迎滴~ 而我們當天至餐廳用餐，也因為覺得餐點非常好吃，所以就決定外帶一份定食跟一份便當回去給家人享用。

香煎豬排 防疫便當

防疫便當的配菜共有六項，另附一碗湯品，論CP值而言，又更超值了，所以想吃都得手刀預約訂餐，不然限量20份，其實很快就訂完了。而咕溜魚的家人吃過他們家的便當也覺得真的好吃又推薦呢！

薑汁燒肉定食便當

這份定食便當既精緻氣派又豐盛，光配菜的部分就共有九項，另附水果、湯品、飲品，跟內用相比差別在於配菜更多了，而且份量也比較多，論CP值也是比較高，而這樣的日式精緻餐盒很適合做為主管開會的便當。那咕溜魚的家人看到這份定食便當，其實還滿開心，一直說看起來不是好看而己，還真的是很好吃，還說下次他們還要再買！

如果開會能夠收到這樣的日式精緻餐盒，就算開會在累，也覺得值得了，而且相信很多人若收到這樣的餐盒，一定會心情很好，因為真的太豐盛，重點是還真的是很好吃呢！

方寸之間 菜單價目表