穀盛 脆綠鮮沙拉醬 | 多口味沙拉醬推薦！以不同口味沙拉醬創造多道料理食譜分享

炎炎夏日就是特別想吃點涼爽、清爽的食物，平常就有在自己料理的我們，也因為氣候悶熱關係，決定以口味較為清爽的食材為基底，這次我們嘗試以不同口味的沙拉醬來創造幾道清爽料理，甚至讓食材的口味變得較為清淡一些來品嚐，這篇我們選用的是近期朋友跟我們大力推薦的「穀盛 脆綠鮮沙拉醬」，來創造幾道準備上算是方便的料理食譜跟各位分享，他們家的沙拉醬口味多種且各有特色，很方便拿來料理運用，甚至做為沾醬也適宜呢！

 

■ 關於 | 穀盛 脆綠鮮沙拉醬

沙拉醬特色及料理運用

「脆綠鮮」沙拉醬系列有五種口味可以選擇，分別有和風沙拉醬、焙煎胡麻沙拉醬、芥子沙拉醬、芝麻沙拉醬、凱撒沙拉醬。「脆綠鮮」沙拉醬系列，精選自然食蔬製成，內含「穀盛釀造酢」天然純釀造，讓我們用得安心，也吃得健康。沙拉醬本身氣味清香宜人，口感質地細滑且清爽不油膩，適合作一般沙拉的基底，部分口味沙拉醬也很適合拿來沾醬使用，滿足家庭料理多樣化口味的需求，讓我們享受健康自然的輕食風尚。

「脆綠鮮沙拉醬」比較像是我們去有質感的餐廳會使用的沙拉醬，不是那種黏稠狀的沙拉醬，由於質地細滑，而且風味清爽多樣化，很適合拿來料理運用，而且每一罐都有各自的特色可以搭配各種不同的料理。

 

■ 料理食譜 | 沙拉醬料理分享

這篇我會為各位示範每一款沙拉醬的料理方式，一個口味一道料理供參考，歡迎收藏在家自己簡單做輕鬆吃！

 

和風沙拉醬：雞肉生菜沙拉

很多人喜歡吃沙拉在於熱量較低，而且夏天悶熱容易影響食慾，這時就會特別想吃點清爽的輕食來解解膩，這款和風沙拉醬為日式沙拉醬，低脂、含酢，搭配蔬果清脆爽口，並散發淡淡柚子香。話說，現在外食隨便來盤沙拉可能都不便宜，但其實我覺得沙拉可以在家自己做，相對花費省一點，而且也一樣可以吃得很清爽，甚至用料還可以依個人喜好自行豐富搭配呢！

和風沙拉醬推薦用法：綜合水果、一般沙拉、涼拌、醃製、沾醬。

主要食材準備：
1、可即食雞胸肉 1塊
2、生菜 (自行搭配酌量使用)
3、玉米粒
4、甜椒 or 蕃茄 適量
5、水煮蛋 1~2顆
6、脆綠鮮 和風沙拉醬 適量

做法：
1、將準備好的食材擺盤。(食材可依個人喜好自行搭配變化)
2、淋上適量「脆綠鮮 和風沙拉醬」即可。

這道料理不需要額外的烹調，很簡單，僅是食材的準備需要準備比較多樣，但現在超市、賣場很方便，這些食材都可以很輕鬆買到。夏天想吃得清爽，這道不僅很清爽，而且沙拉醬的風味也很清新，口味恰到好處，吃起來不特別搶味且風味加分。

 

芥子沙拉醬：爆蒜奶油香煎牛排

我跟先生對於牛排有特別的喜好，不定期我們也會去吃餐廳的牛排，順便透過品嚐來融入我們料理的想法之中，這道牛排以簡單的調味方式料理，吃最原始的風味再搭配適宜的沾醬及配菜。

芥子沙拉醬推薦用法：配生菜、肉片、沾牛排。

主要食材準備：
1、牛排 1~2塊
2、奶油 適量
3、蒜頭 1株
4、脆綠鮮 芥子沙拉醬 適量

做法：
1、放入適量的奶油加熱至融化。
2、以融化的奶油香煎牛排至五分熟。
3、先將牛排放一旁靜置反潮約5分鐘。
4、在等待過程，順便將切對半的蒜頭以剩餘的奶油爆香為配料。
5、將牛排、配料擺盤，倒入適量的「脆綠鮮 芥子沙拉醬」為佐醬，即可上桌。

牛排我們以原味搭配沾醬及配料的吃法來呈現，保留牛排最原始的風味，再以佐料來提升味蕾享受。

芥子沙拉醬還真的超適合做為牛排的沾醬，由於精選天然芥子及植物油、釀造糯米酢等優質原料調製而成，有著自然嗆辣的芥子香氣，十分迷人且令人意猶未盡，讓牛排整個味蕾享受大幅提升。

 

焙煎胡麻沙拉醬：鮮蝦堅果涼麵

這款選用黑芝麻油與焙煎芝麻調製，黑芝麻的氣味清香、有著濃郁的胡麻香氣，很適合運用在食材風味單純的醬料上使用，甚至吃火鍋做為沾醬也超適合。而我們這次以涼麵示範，正好現在夏天加在涼麵一起吃超對味！

焙煎胡麻沙拉醬推薦用法：搭配涼麵醬、燙青菜、火鍋沾醬。

主要食材準備：
1、涼麵 1盒
2、鮮蝦 適量
3、堅果 適量
4、洋蔥 少量
5、脆綠鮮 焙煎胡麻沙拉醬 適量

做法：
1、將鮮蝦煮熟放置一旁，至涼再剝殼。
2、洋蔥切條狀泡冰水。
3、麵條煮熟放冰箱冷藏 (也可買現成省麻煩)。
4、將所有食材擺盤淋醬即完成。

食材的部分，可以依個人喜好自行搭配，而涼麵是夏天很清爽的其中一道，也是平常很輕鬆準備的一項。

 

芝麻沙拉醬：涼拌豆腐佐芝麻醬

這道是夏日家庭很常會出現的一道簡單方便菜，備料上很簡單，而且簡單做就可以吃得清爽、清淡，以往我們吃這種涼拌豆腐都會以醬油做為淋醬使用，但我覺得使用芝麻沙拉醬更好吃，不僅吃得到芝麻香氣，還很香醇味美，將單調的涼拌豆腐變化成兼具風味的好吃豆腐。

芝麻沙拉醬推薦用法: 搭配豆腐、一般生菜、沾肉、拌麵、火鍋沾醬。

主要食材準備：
1、涼拌豆腐 1盒
2、小黃瓜 適量
3、甜椒 適量
4、脆綠鮮 芝麻沙拉醬 適量

做法：
1、將甜椒、小黃瓜切成條狀好入口。
2、將現成涼拌豆腐倒出並倒掉多餘的水。
3、將食材擺盤，再淋上芝麻沙拉醬即可。

這道很簡單，食材準備也很簡單，甜椒的使用可依個人需求，我是為了增加色彩鮮豔度才使用。不過我真的覺得涼拌豆腐加芝麻沙拉醬真的超讚，比淋醬油還來得好吃，而且也不會那麼死鹹。

 

凱撒沙拉醬：風味炸物拼盤

凱撒沙拉醬的用途很廣，無論輕食沙拉、一般清淡食材增添風味使用，也可以運用在三明治製作上，而我們將它發揮在炸物上，一般炸物都會是淋胡椒鹽，但這道我們以比較不一樣的風味呈現，將凱撒沙拉醬淋在炸物上，也是意外的適合呢！

凱撒沙拉醬推薦用法：三明治醬、雞肉沙拉、燙青菜、水煮蛋。

主要食材準備：
1、綜合炸物 1盤
2、脆綠鮮 凱撒沙拉醬 適量

我們曾經自己製作過炸物，但炸物自己弄真的滿麻煩，特別是炸衣的粉調配不容易，之前我們會買日本很有名的炸粉來炸，那款炸起來的風味還不錯，但因為炸食材還是比較油膩麻煩一點，在清潔上也很費力，所以後來炸物當我們有其他口味想品嚐時，都會傾向於直接跟店家購買無加調味粉的炸物，再回家自己加上自己喜歡的調味料，這次我們則是以凱撒沙拉醬來呈現，其實搭配起來也很適宜哦！

 

■ 總結 | 心得分享

這些是我們用穀盛推出的脆綠鮮系列沙拉醬，來將不同的口味的沙拉醬，各以一道料理呈現，其中我個人特別偏愛的沙拉醬有芥子沙拉醬，沾牛排吃真的很讚；焙煎胡麻沙拉醬很香，有著令人會愛上的濃郁胡麻香味；而和風沙拉醬很清爽，屬於很百搭的醬料之一，淋在風味簡單的生菜上，有提升味蕾的加分味覺享受，另外，芝麻沙拉醬也是很香，很適合搭配食材風味簡單的豆腐或是火鍋沾醬使用，而凱撒沙拉醬是我們日常很常會用到的其中一款沙拉醬，也是居家入手必備調味醬。

 

■ 資訊 | 廠商資料

穀盛 脆綠鮮沙拉醬
商品口味 | 和風沙拉醬 / 焙煎胡麻沙拉醬 / 芥子沙拉醬 / 凱撒沙拉醬 / 芝麻沙拉醬
官方連結 | https://www.kokumori.com/index.aspx

 

 

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