【食】嘉義市.西區| 永大 碳燒羊肉爐/汕頭沙茶火鍋 ☍ 炭火燒的羊肉爐,美味推薦
台式料理

【食】嘉義市.西區| 永大 碳燒羊肉爐/汕頭沙茶火鍋 ☍ 炭火燒的羊肉爐,美味推薦

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碳燒羊肉爐已成為現今最熱門的吃法,不再是一般瓦斯熱鍋,而是用真正的炭火去燒,並用甕去滾湯及食材

這樣的吃法與一般所吃的味道不太一樣,而湯頭越滾則越香,碳燒能將其味道更突顯出來呢!

若還沒品嚐過碳燒羊肉爐的朋友,真的非常值得一試,且在品味時,還能不斷地聞到碳燒的碳香氣息

羊肉爐不同的作法,呈現出不同的風味感,每個人喜好的程度不同,而我個人似乎對於碳燒羊肉爐更偏愛一些

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【永大 碳燒羊肉爐 汕頭沙茶火鍋 – 嘉義店】

地址:嘉義市西區友忠路519號

電話:05-2329100

營業時間:17:00 – 02:00

店家fb粉絲團連結:永大 碳燒羊肉爐 汕頭沙茶火鍋 – 嘉義店

※ 採單點方式,食材以計盤價計算

※ 附近汽機車停車便利

★ 文末分享店家單點菜單

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店內的環境乾淨舒適、寬敞宜人,除了室內座位區外,另還有提供少部分的室外座位區

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夏日來到這用餐的顧客大多點汕頭沙茶火鍋類為居多,但他們家我覺得最值得推薦的是碳燒藥膳羊肉爐

而此行我們就為了他們家的『碳燒藥膳羊肉爐』而來

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店內的食材採自助的方式自行拿取,而價目表都清楚地標示於冰箱上頭處,以盤計價

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冰箱內的食材選擇還蠻多樣化,全部依個人喜好自行拿取 (以類別項的盤數計價)

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餐具、醬料等物皆自行取用

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羊肉有專門的羊肉蒜蓉醬、羊肉豆辨醬,另外還有沙茶醬及一些添加的配料,如蔥花、蒜末、辣椒、洋蔥

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真實的炭火燒,且防護措施也做得相當不錯,讓用餐人可免除被炭火的餘溫給熱到,又能吃到不一樣風味的羊肉爐

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待湯滾燙時,就能聞到羊肉爐散發出來的香氣,此時此刻正是放入各種食材的最佳時機啦~

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拿了幾項自已想吃的食材外,還有項是吃羊肉爐最不可或缺的高麗菜 XD

圖中所見的羊肉爐為小份的大小 (適合1-2人份)

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湯頭散發出藥膳的香氣,還帶有清甜的滋味感,每一塊羊肉都帶有著適恰的羊皮於肉上

本身端上來的羊肉已可食用了,若喜歡更嫩、更香一點,則建議可再多煮一段時間再食用哦~

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食材的部分,我們選了手工嫩薑丸、手工芋頭丸、手工魚冊、龍蝦沙拉、燒肉燕、章魚球、美白菇、黑木耳、高麗菜

而個人覺得手工系列的都真的非常值得點,另外龍蝦沙拉還蠻特別的,而章魚球是相當真材實料啊!

『手工魚冊』這項食材,個人也相當推薦,用魚皮包裹著裡部的魚肉,整體口感紮實,魚香味顯著

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醬料的部分,我們用了羊肉蒜蓉醬(左) & 羊肉豆辨醬(右)

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【龍蝦沙拉】

裡部有著豐滿的龍蝦沙拉餡料,當咬下那一口時即會爆漿出來,還蠻不錯吃

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【章魚球】

章魚的食材真實呈現,每一顆都有著真材實料的新鮮章魚包附,個人也很愛這項,非常有口感

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【手工芋頭丸】

芋頭的香氣十足,裡頭吃得到芋頭丁(圖中即可看出芋頭丁),吃到的芋頭口感鬆軟好吃

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【手工嫩薑丸】

咬下去有著顯著的薑味,而薑的香氣於嘴裡蔓延開來,在丸外還可明顯地看到薑末的存在哦~

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【燒肉燕】

外表看似燕餃狀,但較小一點,而肉感吃起來挺紮實

 

另外,蔬菜類的我就不多做介紹囉~ 因為食材比較普遍化些

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【蒜香麵線】

油蔥跟蒜末似乎有先爆香過,吃起來很香、很夠味,麵線吃起來不會太爛且滑順,真的很好吃

來吃碳燒羊肉爐一定要點一盤來吃看看~

 

★ 店家單點菜單分享圖:

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