【美食】高雄．苓雅區| 歐內醬鐵板燒丼飯 – 突破鐵板燒傳統印象，以日式定食方式呈現的特色料理

 

一間以鐵板燒為主要料理方式，但卻以丼飯、定食的方式呈現

顛覆以往我們對鐵板燒的刻板印象

突破傳統，運用日式定食、丼飯的方式讓顧客感受不一樣的料理

一間在鐵板燒界有著多年經歷的特色店家

對於食材的新鮮及品質的要求有一定的標準要求

而店內的醬汁都是店家自已調配的獨特醬汁，非常值得一試呢！

 

【歐內醬 鐵板料理．丼飯．定食】

地址：高雄市苓雅區武廟路135巷7號

電話：07-7225991

營業時間：11：00 – 14：00 / 17：00 – 21：00

店家fb粉絲團連結：歐內醬鐵板燒丼飯、定食

★ 文末分享店家菜單

檢視較大的地圖 

 

店家的座落處比較特別一點，位於苓雅區武廟路上的蘋果市集裡

若跟你說蘋果市集，你一定會霧剎剎

不過當你看到康是美門前的扛棒就會知道店家的座落處就在附近了

但我第一次前往還真的有疑惑了一下正確的位置

 

看見了這扇拱門就彷彿看見了一道光

第一個直覺就是應該要往這方向走就對了 XD

 

店內共有兩樓的座位空間，一樓的採光視線是最佳的

於是我們就挑選了位於一樓的座位區

 

店風簡約中卻帶給人舒適的用餐環境空間

 

二樓的座位空間就比較特別了一點

採半樓中樓的視覺空間，可以讓二樓的用餐者觀看到一樓的動態

而這裡的用餐環境空間除了一般使用外，覺得倒是蠻適合包場使用

 

而這裡的用餐空間蠻適合做為情侶用餐的空間呢！

燈光柔暗，非常有情調氣氛感

這裡的位置是可以看到一樓的地方，給人一種樓中樓的感覺

 

在一樓的地方，可以清楚地觀賞到廚師製作鐵板料理的過程

透明化且公開的呈現，讓顧客食用上多了份安心感

 

看著廚師在鐵板上料理著我們待會兒要品味的食材

光看這過程中，都先令人垂延三尺啦~

 

高麗菜絲佐芥子和風醬及主廚特湯為套餐的附加項

這回我們品嚐到的主廚特湯為味噌豆腐湯

 

【蒜香翼板牛排】

鐵板料理的牛排以定食的方式呈現

一道菜色很豐富又兼具飽足感的特色餐點

餐點的組合除了主食的牛排外，還有陪襯的小菜及小品

對於愛吃牛排又想要嚐試感不一樣的感覺，則是非常值得品嚐他們家的料理哦~

 

牛排搭配炒過的蒜片及洋蔥，風味上有加分的作用

不僅達到香氣上的滿足，還有蒜片的脆香口感，實在是令人想多吃幾塊肉啊~

半熟蛋的濃郁蛋黃香及香菇的JUICY，也讓人再三回味

 

牛排的熟度大約5-7分熟，中間還看得到粉嫩色澤的新鮮肉質

肉香氣足夠，吃起來軟嫩好吃

 

【泰式辣子雞腿排】

泰式辣子雞腿排也是以定食的方式呈現

不過這雞腿排是採煎的料理方式去製作，結合非常有後勁感的泰式辣子醬料

一道味覺上非常有刺激享受感的餐點

 

雞腿排的肉質軟嫩且夠味，表皮吃起來香脆

泰式辣醬料的辣度算是小辣

若喜歡吃辣的朋友，這道則是個不錯的選擇哦~

今天的小菜有醃黃瓜、韓式泡菜及炸地瓜

前面兩道都很開胃及解膩，炸地瓜的鬆綿口感，讓我們忍不住再叫一盤來過口癮~

 

【鐵板燒日月貝】

日月貝吃起來鮮甜又鮮嫩，吃在嘴裡那鮮味盡在口中

而口感上有著貝類一絲一絲的感覺

這道我還蠻喜歡，也覺得若喜歡吃海味的朋友則非常值得品味

 

【鯖魚烏龍丼】

底部的麵是選用較帶有口感的讚岐烏龍麵

再結合店家特製的醬汁所製作而成的一道麵食料理

而這道料理的烏龍麵、鯖魚都是鐵板方式料理的唷~

鯖魚是屏東產地直送的新鮮鯖魚，透過鐵板料理後，顯得魚肉酥香夠味

魚肉的肉質略帶有嚼勁感

鹹香的鯖魚與特製醬汁炒過的烏龍麵搭配，真的是太讚了

 

【鐵板香菇】

香菇與薑絲、洋蔥、培根、些許蔥花結合一起炒

風味還蠻不賴呢！

香菇吃起來仍保有相當豐富的水分

吃起來就是汁多味美啊~

 

【炸地瓜】

地瓜是採用紅地瓜的品種，採炸處理再結合對味的梅子粉

與我們同行的大哥，一直誇獎他們家的炸地瓜很好吃

 

地瓜外皮酥香中還有甜甜的梅子粉提味

而地瓜本身的質地軟綿，甜甜的地瓜真的讓人很難不愛上

 

【飲品】

飲品的部分，我們分別加價換了紅茶拿鐵(左)、蘋果醋(右)及紅茶(中)

喝起來也是相當的不賴，他們家的飲品選擇不少，且除了飲品還有冰品的提供哦~

 

★ 店家菜單

 

 

 

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