【高雄左營美食】九勺涮涮鍋(新光左營店 彩虹市集4F) – 海陸食材多樣化且新鮮，湯頭好喝又推薦
與搭檔兩人來到左營新光三越逛逛，順便計劃在此享用我們的晚餐，於是來到了一間生意還滿不賴的「九勺涮涮鍋」用餐，誰說吃鍋只適合冬天？ 在這樣有涼涼冷氣的環境下用餐，也可以吃鍋吃得好爽快啊~ 而他們家最值得推薦的是食材的新鮮，不管是肉品還是海鮮，都可以吃到新鮮味美的風味，且他們家的湯頭也很棒呢！
店家的座落處就在左營新光三越旁彩虹市集的四樓處，一間非常有日式風格感的涮涮鍋店
這裡用餐有提供刷卡的服務，另酌收10%的服務費，若停左營新光三越附設的停車場，還可給櫃檯人員累計消費金額折抵停車時數哦~
當天前往用餐，發現店內的生意其實還不錯，而這裡真的超適合家庭、朋友、同事聚餐的地方
餐廳內的環境相當寬敞，又有舒適涼爽的冷氣可以吹，就算夏天吃鍋也可以吃得好過癮
他們家的服務非常周到，從餐點味道的關心到加湯的服務都讓人覺得很用心
【巴蜀熊貓麻辣鍋 + 美國頂級牛小排】
麻辣鍋算是他們家的招牌之一，若敢吃辣的朋友，真的非常推薦一定要點這鍋品味一下，且這鍋口味湯頭也只要再加60元即可享有囉~ (和風原味鍋免費)
麻辣鍋底的豬血跟豆腐都非常入味好吃，我特愛豬血的風味及口感，很香且很滑嫩，豆腐則有辛香料及中藥的風味呈現，吃起來也很讚，真的不得不大推一下
湯頭以大紅袍花椒、白豆蔻等辛香料與中藥材熬製而成，喝起來真的很香、很夠味，且又麻又辣，非常過癮！雖然我不敢吃太辣，但這鍋湯卻讓我想一口接一口喝，真的超愛那中藥及辛香料的風味釋出
【美國頂級牛小排】
取自肋脊部位的牛小排，油花分布均勻又漂亮，如大理石般的花紋，色澤看起來新鮮又粉嫩呢~
當我吃下那口美國頂級牛小排的肉，真的鮮嫩至極，肉質紮實有彈性，真的超好吃的~ 像我搭配麻辣鍋，本身涮過就有點麻辣風味吸附，所以不用特別沾醬就很好吃了
火鍋料的食材搭配如圖所見，相當地豐富實在且份量也蠻多的
當天用餐，蝦子的部分有在做活動價的優惠，只要49元就吃得到這幾隻蝦了呢~ (當時蝦的行情價正好說~ 所以覺得非常物超所值感啊~)
【和風原味鍋 + 豪華冰封海鮮盅】
和風原味鍋的湯頭為免費供應，不需額外再加價，湯頭的部分嚴選優質昆布、柴魚熬製而成的日式高湯，風味淡雅清爽，蘊含日本的海潮香氣，而這鍋的湯頭，其實適合各式各樣的食材，那我們則搭配海鮮，主要也是想吃到海鮮的原始新鮮風味感
這份豪華冰封海鮮盅內含魚皮、蛤蠣、鯛魚片、天使紅蝦、扇貝、生蠔、花枝漿等食材，超豐富又頂級的享受，而我個人就超愛也超推薦這道，重點是海鮮真的很新鮮啊~
白蝦有著鮮甜且帶有彈性的口感，而天使紅蝦的口感較細緻，肉肥鮮甜
新鮮的扇貝、新鮮的生蠔，讓人吃得好滿足啊~ 若喜歡吃海鮮的朋友，這份真的是大推且不容錯過
鯛魚片經涮過後，仍完整呈現，新鮮的程度吃在口中即可感受
魚皮稍微涮一下就可以吃了，會呈現圖中所見的晶瑩剔透感，而這滑溜口感的魚皮，有著豐厚的膠原蛋白，而我就在涮好的當下張口直接吃掉了，超讚的啊！
花枝漿裡有著真材實料的花枝添加，每一口都吃得到花枝的Q彈口感
【獨門秘製韓國泡菜】
這項泡菜是精選私房的單點項，不僅可以點來品味一番，還可以像我們一樣部分拿來創造出不一樣風味的湯頭 XD
我們將它加入和風原味鍋的湯頭內，創造出另一個泡菜口味的湯頭，一鍋兩口味吃法，別說我沒偷偷告訴你也可以這樣吃，然而被我們這麼一加，仔細品味了一下加泡菜的湯頭，意外的好喝耶~ 超順口且味道足
【柚香檸檬冰沙】
飯後會提供這麼一杯清涼又解渴的冰沙給客人享用，而這個也有個很有趣的搭配法，是服務員跟我們分享說其他客人告訴他的創意搭配法，建議我們也可以嚐試看看 XD
於是我這個擁有實驗的精神個性，當然立馬就來試一杯啦~
哇靠~ 比單喝的紅茶還好喝，也比單喝的冰沙還好喝，兩個加在一起才是完美啊！別說我沒告訴您，去了就立馬試一下，不會後悔的哦~
還記得店家外面看板上寫著：「一根舌頭有九樣味，辣甜鹹苦是四主味，酸澀腥沖的四賓味。」「會在生命中留下痕跡的第九味，往往是體感之外的味外味。」而屬於您的「第九味」是什麼呢？
那我們又在這創造出這麼多味覺享受，而我覺得我的第九味就是『創意』
★ 店家菜單
【九勺涮涮鍋】
地址：高雄市左營區高鐵路115號 (彩虹市集4F)
電話：07-3455738
營業時間：11：00 – 22：00
店家粉絲團連結：九勺涮涮鍋
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