台中火車站美食》隱藏巷弄的特色異國料理，旅行靈感豐富餐點，客製義大利麵/燉飯：飛娜手作廚房
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發現真正好吃的美食，似乎不少都隱藏於小巷弄裡，飛娜手作廚房是一間隱藏於台中火車站附近小巷弄裡的異國料理餐廳，很多人都是口耳相傳來到這裡用餐，並在用餐後覺得好吃而成為忠實顧客呢！像咕溜魚因為朋友的推薦，慕名來到這裡，也因此愛上這裡的好味道，而這些美味是店家透過在澳洲旅行得來的料理靈感，以偏西式融入部分台式創新的手作料理，是間非常有特色的異國料理餐廳，甚至覺得錯過會很可惜呢！
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| 餐廳資訊 |
店名 | 飛娜手作廚房
地址 | 台中市東區復興路四段211-1號 (大魯閣新時代對面/凱擘影城對面的巷子內)
電話 | 04-22284552
營業時間 | 10:00–21:00
公休日 | 每週一
店家相關連結 | Facebook
由於飛娜手作廚房的座落處隱藏在小巷弄裡，所以不容易發現是很正常滴~ 但當你走進這條普通的巷弄裡，看到這充滿異國鄉村感又不失設計風格的特色店面，完全被那獨特的氛圍給深深吸引住了，而這時相機也會忍不住多拍幾張照，所以說它是間網美餐廳也很可以。
走進飛娜，先是感受到溫馨的氛圍，由於柔和燈光結合異國鄉村感的風格佈置，來到這裡讓人覺得無比的舒服，當享用到美味的餐點更是讓人印象深刻，所以未來朋友台中聚餐，我會還滿推薦這裡。
咕溜魚很喜歡牆面的顏色搭配及裝飾的擺設，其實這裡還滿好拍滴~ 想必應該不少人來到這裡都會忍不住拍上幾張照吧？
來到這裡用餐，不論單人或是多位用餐都很可以，像是靠窗的座位就很適合自己一個人來這裡放空著享受美食，那其他的座位則很適合朋友、小家庭前來用餐，倘若是部門聚餐倒是也可以包場，現場的座位大約可容納將近30人。
飛娜的座椅以不同色系混搭交錯，讓整體的視覺感更繽紛，心情也跟著繽紛了起來。
牆面上掛著的明信片都是旅行的回憶，飛娜的老闆曾經在澳洲待過一段時間，而這裡的餐點也融入了當時在澳洲交流所學習到的廚藝料理方式，聽說有些外國人來到這裡用餐，因為吃到了與自己國家相近的口味，而慢慢愛上來這裡用餐呢！
這裡對於親子家庭客而言，也是個很方便的用餐空間，有兒童座椅、兒童餐具的提供。話說~ 還好兒子當天很給面子，沒有吵鬧，不然我還真的有點怕兒子的吵鬧破壞了這裡的用餐氛圍 XD
這裡的餐點除了色香味具全之外，就連擺盤及餐具的使用都很美，完全就是會讓人忍不住先餵相機吃飽美食嘛~
田園南瓜濃湯
濃郁的風味有著獨特的香味散發，先味有著鮮甜的南瓜風味於口中散發，慢慢則有迷人的奶香味，獨特的香氣讓人喝了意猶未盡。
▲ 田園南瓜濃湯內的給料很大方，選用了5種不同品種的菌菇，先以奶油拌炒到酥脆後才會與湯一起熬煮，讓這碗濃湯有著豐富的口味層次感
泰國椰香咖哩雞
這道是以南洋椰奶醬佐酥炸日式唐揚雞，再配上幾片酥香且軟綿的老麵饅頭，而一旁還有清爽的生菜沙拉(搭配塔塔醬，有三種醬可3選1)及薯條，豐富了整盤餐點，咕溜魚跟先生都很喜歡這道，不僅特別也真的是很好吃，值得推薦品嚐。
唐揚雞本身帶有微微的辣度，肉質口感軟嫩，當沾附椰奶醬汁mix後，日式唐揚雞變得很有南洋風味感，意外的match且意外的好吃，醬汁內還有顆半熟牧場嫩蛋，倒是可以將半熟的蛋液融入醬汁中一起享用。
老麵饅頭本體的口感屬於軟綿濕潤，而料理方式以單面煎處理後，多了酥香的口感呈現，再撒上適量的香料，刺激味蕾的享受，非常好吃且讓人印象深刻，而這項建議先原味品嚐，其實原味就讓我忍不住吃掉完整的一塊了，當沾上椰奶咖哩醬汁後，多了濃郁的椰奶香氣，香甜而不膩口的迷人風味，超讚！
這道餐點其實也可以依個人喜好將饅頭換成白飯，不過咕溜魚個人是還滿愛他們家的老麵饅頭。
熱情恰恰a鹹豬肉
這道的沙拉醬3選1，分別有柚子和風醬/塔塔醬/紅酒油醋醬，而我們選擇的的柚子和風醬做為搭配，不過感覺選紅酒油醋醬應該也很適合，而沙拉若搭配飲品則可全品項享折20元優惠哦~
沙拉除了新鮮的蔬果外，讓我特別發現到脆片的採用很不一樣，這算是我覺得飛娜很特別也很用心的一個小地方，一般我們吃到的脆片就是那種加入牛奶的脆片而己，但這個是有多種口味混合的脆片添加，像是蔓越莓、黎麥等多種穀麥片。鹹豬肉本身口味比較偏重口味，搭配清爽的生菜一起享用，讓整體口味感受因中和而百吃不膩呢！
西西里脫衣鮮蝦 (搭美墨塔可奶香橘醬) 義大利麵
飛娜的義大利麵比較偏客製化服務供應，共有四步驟可依個人喜好選擇，而這樣的服務提供一來可以讓餐點更多變，二來則可讓顧客每次來都能有不同的選擇及多組合的嘗試呢！像咕溜魚的主餐就是選西西里脫衣鮮蝦，再來醬汁就是搭很特別的美墨塔可奶香橘醬，而主食則是挑義大利麵，不然也是可以選燉飯搭配唷！最後就是看有沒有升級套餐的需求。
蝦子因為都貼心幫各位脫殼處理了，只需動叉子不沾手就可以輕鬆享用囉~
美墨塔可奶香橘醬很特別，是平常一般義大利麵店基本上不會看到的口味，所以來到飛娜這個口味還滿推薦品味，會想推薦主要也是因為真的超好吃！口味濃郁且讓人吃了口齒留香且記憶深刻，醬汁均勻吸附於義大利麵上，每一口都是濃香好滋味。
農夫盆栽奶茶
碎巧克力如土般舖蓋於奶泡上，上面的綠色植物裝飾就像農夫的盆栽，下則是紅茶，喝這杯建議均勻攪拌再喝，就是杯有著巧克力香的奶茶，口味香醇且濃香好喝，甜而不膩口，比例恰到好處。
金澄柚香氣泡飲
這杯也是一杯看了心情很美的飲品，清新爽口的柚子茶以氣泡口感呈現，喝得到清涼爽口，也吃得到柚子的果肉，是杯有口感的清涼飲品。
| 心得分享 |
飛娜手作廚房是一間我覺得很用心於料理上的特色異國料理餐廳，有些食材仔細觀察會發現真的很不一樣，像是沙拉一個看似普通的餐點，卻可以在穀麥、脆片那細微之處花了點小巧思，讓我們吃到了不一樣的層次感，而醬汁的部分也是我會想推薦的地方之一，因為來到飛娜可以吃到一些很特別的口味醬汁，像咕溜魚所點的美墨塔可奶香橘醬真的很特別，這是偏西式的作法，也是我們很不容易會吃到的特別口味。另外，我也很愛他們燉飯/義大利麵的客製化做法，就算同一種主餐也可以有多種變化，充滿驚喜感，當然會特別想推薦主要也是因為真的很好吃，當你吃過就會印象深刻！
| 飛娜手作廚房 菜單 |
