屏東潮州美食》貨真價實且用料實在的喬汕聖鍋物,豐富魚翅膠原鍋好吃讓人上癮!
屏東美食 鍋物料理

屏東潮州美食》貨真價實且用料實在的喬汕聖鍋物,豐富魚翅膠原鍋好吃讓人上癮!

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談到屏東潮州美食,以往讓人第一聯想到的是燒冷冰,但其實潮州值得吃的不再只是燒冷冰而己,近期咕溜魚透過在地人推薦,得知當地有一些還不錯的餐廳值得一試,其中一間非常有特色的鍋物餐廳,最有名的就是魚翅、海鮮,不少人都會慕名而來,就連我們也不例外。聽說這裡可以吃到比外面價格相對便宜且貨真價實的魚翅,對於想滿足吃魚翅鍋的朋友,他們家真的值得一試!

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■ 關於 | 喬汕聖鍋物

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店家資訊

喬汕聖 鍋物
地址 | 屏東縣潮州鎮榮祥路6號 (google map)
電話 | 08-7895976
營業時間 | 17:00–23:00
公休日 | 每週二
官方連結 | facebook粉絲頁
※ 有包廂座位空間,假日建議提前訂位。

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停車場空間

平常吃飯最害怕車位一位難求,喬汕聖設有寬敞的停車場空間,所以開車來到這裡,完全不必擔心停車問題,空間大到不會讓你沒地方停,超方便!不過其實餐廳的座落處臨近潮州火車站,外地人想搭火車來吃喬汕聖,也很可以唷!

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環境分享

來到喬汕聖,門外的劍獅、山水藝術裝置超吸睛,把台灣的文化與藝術潮流結合,形成一面很有特色,也很好拍的網美牆。

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白天與夜晚看到的餐廳外觀很不一樣,夜晚裝置藝術牆的霓虹燈點亮後,變得好美哦!

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除了很有特色的霓虹燈藝術牆外,轉個面又有很可愛的鯊魚彩繪牆,而這些鯊魚也象徵著喬汕聖的主打特色。

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▲ 當期活動資訊 (不定期更新,依現場公告為主)。

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以木質結合綠化裝潢,有著濃厚的中國風呈現,空間既是寬敞舒適又乾淨衛生,室內燈光柔和,來到這裡用餐讓人心情放鬆,也倍感溫馨。

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用餐座位區有海洋流線及鯊魚的造景佈置,讓人有一種倘佯大海的自在感。

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服務吧檯區的牌樓門面非常吸睛,這裡是送餐服務的出入管道,也是有任何服務需求的洽詢處。

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餐廳內的外場區座位,分別設置了六人座及四人座,其中以六人座為大宗,所以就算三五好友、家庭聚餐也很可以!

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除了一般的座位區,餐廳內也有提供包廂的空間,包廂可以是兩桌共享空間,也可以拉門隔間成獨立的小包廂,都很適合商務聚餐,或是大家庭聚餐。

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▲ 酌料自助區。

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▲ 廁所及工作間。

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位於入口處的櫃檯對面,有一台冷凍冰箱,裡面販售的是魚翅包裝商品,若喜歡他們家的魚翅、湯頭,都可以現場採購帶回家享用。聽說,在這裡買可以買到價格比較便宜一點的魚翅,因為他們的魚翅貨源可以方便取得,所以相對比大部分的店取貨來得便宜。

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菜單價目表

菜單冊的設計也好中國風,至於詳細的菜單價目,請見電子菜單:https://reurl.cc/LN5pka

喬汕聖的鍋物料理,有些人光看菜單價目,可能會覺得價格偏高而膽怯不敢進餐廳用餐,不過當你試過後,會讓你覺得其實很值得,甚至吃了還會想再帶朋友去吃,也難怪當天到用餐時刻,幾乎要滿桌了。

 

■ 心得 | 餐點分享

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龍鳳膠原鍋

由於第一次嚐試,所以服務人員跟我們推薦可以先試看看他們的龍鳳膠原鍋,這鍋可以吃到豐富的魚翅,還有濃厚膠質的湯底,也可以吃出喬汕聖的特色,對於想飽足吃魚翅的朋友,是個還不賴的鍋物選擇。

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我們湯底選擇的是黃金御品上湯,湯頭最一開始吃到的感受為清爽順口、鮮甜味美,湯頭似乎沒有太多的調味,喝到的是自然的鮮甜感,而湯頭會越煮越濃郁,濃厚的膠質感完全可以明顯感受得到,這鍋想必也是不少女性朋友的心頭好啊!

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當時鍋上桌時,我真的有被豐富的魚翅量給驚豔到,原本還想說價位有點高,但看到這鍋完全不這麼認為了,用料也太實在了吧!而且魚翅貨真價實的呈現,既是大片又大氣,每一口吃在嘴裡,都讓人覺得有一種輕奢的極致享受。

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▲ 藍鯊魚尾皮。

海鮮的部分,針對魚翅有藍鯊魚尾皮及鳳尾魚翅兩種,另外還有龍膽魚片拼盤。這鍋的魚翅採用上尾鰭部位,可以吃到口感極佳的魚翅,魚翅充滿膠原蛋白感,很新鮮且有彈感,不用沾醬其實就很好吃,對於想嘗試魚翅的朋友而言,這鍋是首選啊!

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▲ 鳳尾魚翅。

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▲ 龍膽魚片拼盤。

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不同的龍膽石斑部位,有著不同的口感,食材的選用很新鮮,魚片皆都很鮮嫩,而塊狀的龍膽石斑肉很結實 ,口感紮實。

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美國肩小排

肉品的部分因為喜歡吃肉而另外加點,來到這裡雖然魚翅、海鮮最推薦,但其實肉品的選擇也不少,而且也還滿值得推薦,像這份美國肩小排就還滿鮮嫩,油花漂亮且口感細緻,令人吃到會上癮。

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美國肩小排的肉很大一片,吃起來也令人相當滿足。

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松板豬

平常我們吃鍋很常會加點松板豬,因為松板豬略帶嚼勁,吃起來鮮嫩有彈性,喬汕聖的肉品其實表現也很好,跟專門肉品專賣店的肉有得比,沒想到他們家的肉品也這麼有水準。

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花枝漿

來到喬汕聖,另一個讓我想推薦的是花枝漿,之所以會推薦,真的是吃到非常有感,因為用料超實在,可以完整的吃到花枝片狀的口感。

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豬油拌飯

色香味俱全的豬油拌飯,也是喬汕聖很值得點的一項主食,雞蛋選用新鮮洗選蛋,建議吃前要將蛋給戳破並均勻攪拌。

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▲ 免費附贈的小菜。

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洛神烏梅汁

飲品這麼大一壺竟然銅板價就能享有,洛神烏梅汁略酸,但非常的清涼解渴。

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吃完準備離開時,發現餐廳內的外場區座位幾乎要坐滿了,生意還不錯呢!

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喬汕聖 鍋物
地址 | 屏東縣潮州鎮榮祥路6號 (近潮州火車站)
電話 | 08-7895976
營業時間 | 17:00–23:00
公休日 | 每週一
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