【高雄楠梓美食】鮮鹽堂泰式鹽水雞(德賢店) – 激推必吃!越吃越爽口的美味,霸氣土雞搭配獨家四種醬料(任選),還有多種配料
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【高雄楠梓美食】鮮鹽堂泰式鹽水雞(德賢店) – 激推必吃!越吃越爽口的美味,霸氣土雞搭配獨家四種醬料(任選),還有多種配料

以往我們所吃的鹽水雞都是點自己想吃的食材並單一口味的販售,這回我來到了楠梓找美食尋找一間擁有四種獨家口味的知名鹽水雞店【鮮鹽堂】,他們家的鹽水雞不僅食材新鮮口感真的很佳之外,也有別於一般常吃到的口味,除了美味還多了份創新感,讓愛吃鹽水雞的朋友也可以吃到不一樣的新鮮感

【店家資訊】
店名:鮮鹽堂泰式鹽水雞 德賢店
地址:高雄市楠梓區德賢路170-2號 (元之氣早餐店前)
訂購專線:0966-638537
營業時間:16:00-00:00
公休日:每週日
店家fb粉絲頁連結:鮮鹽堂泰式鹽水雞 德賢店※ 附近買300有提供外送服務 / 2019.09月中起有與foodpanda合作 ※

鮮鹽堂德賢店位於楠梓一條有不少店家林立的街道上,臨近楠梓加工區、高科大楠梓校區、都會公園等。我們當天在店家剛開店就先前往了,沒想到搶先我們之前的還有一批外送訂單,所以建議可先電話訂購哦~

他們家都會推出一些菜單上看不到的隱藏版食材,而隱藏版的食材每天都不一樣,可於現場的告示牌中得知,若店家還來不及公告,也可透過詢問的方式得知唷~

上圖為店家菜單,選擇的品項還滿豐富滴~ 口味共有四種獨家醬料可以選擇,另外除了辣度的調整,也有貼心的客製化口味調整服務呢!

若有選擇困難且想快速點餐的朋友,也可以考慮這四種老闆為客人貼心設計的組合餐點,而組合餐其實也較單點來得划算一些,不過若有個人食材偏好的朋友,則比較建議單點 (隨便組合看老闆心情這個是什麼啦~ 老闆真的太逗趣了!)

來到鮮鹽堂一定要點份土雞專區的餐點來吃,他們家的土雞是我個人非常推薦必吃的品項,因為當你吃過這個土雞就會有點回不去吃一般雞肉的感覺,真的是口感一絕 (好啦~ 可能還是有些人喜歡一般雞肉的口感,他們家其實也是有傳統蛋雞肉品可以選哦~)

據了解,他們家土雞好像賣得最好耶~

具愛嚐鮮各種美食味道的我們,當然四種口味都各來一份啦~ 順便帶回家與家人共享,而四種口味若你問我覺得哪個最喜歡? 我個人是喜歡傳統油蔥&招牌泰式,不過皮先生就比較喜歡和風玉露,而家人則喜歡火工辣醬&招牌泰式,所以四種口味依每個人各有所喜好 哈哈~ 所以不妨可以四種口味都吃過一輪,再依個人喜好挑選出專屬個人的固定口味

【傳統油蔥】
由青蔥百斤文武火煉,零下低溫急速冰封(作法資訊取自DM),完整呈現正統南部小吃鹹甜,另額外免費搭贈薄切洋蔥。這個口味的油蔥香氣慢慢地於口中漫延開來,蔥香從清香帶入濃郁厚實,微微的鹹度呈現,相當迷人且整體口味清爽,是我個人很喜歡的口味之一

食材除了免費搭贈的薄切洋蔥分別有土雞腿肉、豬頭皮、百頁豆腐、甜椒、高麗菜、溏心蛋,而這樣的組合百元初就吃得到了

他們家的餐點除了當正餐很ok,做為宵夜的下酒菜也是超棒滴~

【招牌泰式】
真不愧是招牌泰式,這個口味也相當擄獲我的心,有著協調的酸甜交加,而清新的檸香濃郁而不刺激,於口中迴盪令人回味無窮,而微微酸氣也相當讓人食慾大開,再搭配免費贈送的青木瓜絲,爽脆口感更加分

食材的部分有土雞腿肉、德國香腸、香滷鳥蛋、隱藏版海帶絲、甜椒及免費搭贈的青木瓜絲

他們家的土雞腿肉真的超讚,吃起來肉有彈性且紮實有嚼勁,味道上也很入味好吃,真的非常極力推薦

【和風玉露】
由手工頂級醬油與特選鮮魚及昆布陳釀製成的和風玉露醬(作法資訊取自DM),這個口味的醬料是我覺得看起來最有視覺美感的一種獨家醬料,有著顯著日式風味呈現,帶著日式醬油的清甜香氣,再灑上柴魚海苔及黑芝麻,讓整體的風味有加分的效果

食材的部分有土雞胸、花椰菜、豆皮、高麗菜、松葉蟹肉及免費搭贈的柴魚海苔,另外~ 我個人很喜歡他們家的松葉蟹肉,而松葉蟹肉與和風玉露醬搭一起超match

【火工辣醬】
透過生椒大火快翻炒製,再去水煉油辣,辣度的部分可依個人喜好去客製化調整,所以就算不太敢吃辣的朋友,也可調整成小辣的程度去品味看看,而這個口味免費搭贈的是細削筍絲

食材的部分除了免費贈送的細削筍絲外,我們點的有土雞胸、四季豆、手工黑輪片、百頁豆腐、豆皮,而豆皮我個人很愛,他們家的豆皮非油炸的那種豆皮,而是吃起來比較有彈性及嚼勁感的那種好吃豆皮

土雞胸肉吃起來口感很紮實且不柴,而肉透過醬汁的沾附顯得更具風味特色,也相當令人喜歡

來到鮮鹽堂完全就是吃出屬於自己的食尚,從食材到口味,甚至是口味的程度,完全都是依個人喜好去客製化製作,所以他們家的餐點都是現點現調味,想怎麼吃就怎麼點。另外,我想特別推薦的地方,就是他們家的食材也真的很新鮮,都是當天採買當天賣,不僅新鮮又真的好吃!