高雄美食》御串燒 人氣經典鍋物搭配創意串燒吃到飽，還有麻辣小龍蝦/重慶小麵任你吃
近期朋友跟我推薦的人氣高雄美食是御串燒，以中式經典口味的湯底搭配各式鍋物及各式創意串燒的新鮮吃法，相當受歡迎，除此之外，還有多種 buffet及超有特色的麻辣小龍蝦、重慶小麵，全部一律都是吃到飽唷！我跟先生注意御串燒一些時間了，實在受不了這樣的美食誘惑，因此趁先生放假的難得機會，來個家庭日小聚一番，順便品嚐一下現在討論度很高的人氣美食餐廳，這篇就將我個人的心得分享給有興趣的朋友們參考及收藏囉！
🍜 更多高雄美食：請點我！
|
關於 御串燒
餐廳資訊
御串燒
電話 | 07-8231155
地址 | 高雄市前鎮區中華五路789號 (夢時代1樓)
營業時間 | 週一至週四 11:00–22:00 / 週五 11:00–22:30 / 週六 11:00–22:30 / 週日 11:00–22:00
停車資訊 | 百貨公司內附設收費停車場 (每消費500元抵一小時停車)
官方連結 | 官方網站 / Facebook
吃到飽收費價目表及用餐注意事項
相關的收費標準及用餐注意事項如上所述，另外湯底共有四種口味可以任選兩種。
餐廳內環境分享
內用的座位數非常充裕，不論是情侶、小家庭、大家庭、部門聚餐等都很適宜。
餐廳內的環境氛圍很好，有著中式氣派的裝潢設計，還有半開放式的空間流通感，整體的動線規劃還不錯，不論坐哪個位置，想享用自助buffet也不用擔心太繞，因為buffet就設在餐廳的最中間點位置處。
當天我們坐在靠窗的位置，採光超好，還可觀賞窗外的景色。
自助buffet區有我們很喜歡的莫凡彼冰淇淋，也有泰國很有名的Mingo品牌冰淇淋呢！那茶飲的部分，不論冰飲/冷飲/熱飲應有盡有，而且選擇很豐富多樣化。
這區是自助區裡最熱門的一區，有著各式各樣的串燒，有些都還滿特別，像是肉串有好幾種就讓我們超愛！
牛肉、豬肉、羊肉、雞肉應有盡有，選擇超多，而且有些肉串還有包一些鮮蔬食材，讓我們吃串燒也可以很有口感及層次感。
吃鍋物一定少不少蔬菜盤，這裡的蔬果想吃多吃少都自己來，選擇一樣很豐富多樣化，一旁還有多種麵類可以選擇。
▲ 醬料區、熟食自助區。
熟食自助區裡，最吸引我的就是麻辣小龍蝦，這也是御串燒非常受歡迎的自助餐點了，有時候晚了一步可能就被夾到空了，不過現場人員補餐的速度也滿有效率滴~
重慶小麵這區也很有趣，有點擔擔麵的概念，也是採自助式自己燙麵到淋醬，撒蔥花。
送餐的方式，有時候會以機器人取代人力送餐，當服務人員忙碌時，送餐機器人就是餐廳內最得力的幫手了。
餐點心得分享
湯底 – 御菘白肉鍋 & 御川麻辣鍋
當天我們點的兩種湯底分別為御菘白肉鍋 & 御川麻辣鍋，其中御川麻辣鍋據說是他們的招牌湯底，那我自己品嚐過後，也覺得湯底的味道香且夠味到讓人想推薦，麻而不會很辣，就算不喝湯，單純涮肉片也可以很入味好吃呢！另外，我覺得御菘白肉鍋也不遜色，湯頭的味道真的很迷人，喝起來很順口，而且涮肉片也可以吃到酸菜的獨特好滋味。
御川麻辣鍋的湯底有麻辣豬血，非常軟嫩細緻好吃，不會辣，反而是麻香得很迷人。
熟食 – 麻辣小龍蝦
熟食自助區裡，我最愛的就是麻辣小龍蝦了，麻辣的湯汁完整地融入蝦肉之中，吃起來很入味，而且蝦肉很新鮮有彈性。
來到御串燒，沒有拿串燒來入鍋，根本白來了，這裡的串燒搭配火鍋超好吃，難怪人氣這種旺，就連我下次都還想再來吃。
串燒
不論什麼肉應有盡有，就連內臟食材都有，還有蔬菜類的串燒可以選。咕溜魚真的好愛他們家的串燒，肉很新鮮而且吃法也充滿創意感，我特別拍到的這幾串，都是我的愛啊！
而且串起來吃的感覺，不是儀式感的特別，而是真的很好吃耶！
我們吃完串燒的竹籤，可以丟到每桌都有的竹筒內，當我們吃完，還可以結算當日戰績呢！
每一桌客人都會送上基本的五種肉盤組合，分別有美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛、台灣梅花豬、宜蘭櫻桃鴨、紐奧小羔羊，而這五種肉盤，若覺得吃不夠，都可以再續點。
續點的方式可以透過服務人員提供的QRcode碼，掃描進入選單，依個人喜好加點想吃的餐點唷！太方便了~ 不用為了點餐叫服務生而等老半天，只要有手機就可以輕鬆省事，而且送餐速度比想像的還快耶！
御串燒的肉片品質都還不錯，吃起來既鮮嫩又好吃，每一種肉品有不同的口感享受，像我個人就很喜歡小羔羊的獨特風味，也很喜歡霜降牛、雪花牛的肉質口感，另外櫻桃鴨比較有嚼勁感，也不錯呢！
霜降牛的油花挺漂亮滴~ 入口更是讓人欲罷不能啊！
來到御串燒用餐真的太享受了，海陸多享受真的沒有限制，想吃多少就點多少，以不浪費食材為原則。
平常我們鍋物很常會點的熱門食材，這裡都吃得到，所以說御串燒的CP值倒是滿高滴~
海鮮裡也吃得到干貝耶！這樣的吃到飽價位，其實還滿實惠。
餐廳內除了火鍋煮的麵食類外，也有重慶小麵可以享用，一樣採自助式自製拌麵，想吃乾或湯的都可以，攤車上都有詳細的教學步驟可以參考。
自己煮麵的過程，有一種短時間自己是麵攤老闆的感覺，太有趣了！
自己製作這碗麵的時間不會很久，而且很簡單，不過辣醬的部分，建議可依個人吃辣的程度去調整用量。
每次吃到飽接近尾聲時，都會想來點冰品享受，御串燒的冰品有著兩大知名冰淇淋品牌的選擇，所以當我們吃冰也是種享受，吃到了評價很好且受歡迎的冰淇淋，至於口味依現場供應為主。
