【食】蔥媽媽 素食品項料理簡單做 ⇪ 網路高人氣的宅配食品
在實際品嚐『蔥媽媽』之前，其實早就在網路上已經先看過網路紅人分享過他們家的食品
雖然知道『蔥媽媽』這個品牌，但卻不知道實際品味的口感、味道究竟如何，這就親身體驗分享一下囉~
這次要分享的品項全部都是素食系列的相關食品，而部分的品項則有添加一些自已簡單準備的食材
由於全部的品項都需自行在處理過，所以可盡自已的創意發揮屬於自已的特色料理 (我的則偏初學者等級 XD)
不過初學者料理唯一的好處就是可以吃到最原始、最真實的食材味道 (笑)
『蔥媽媽』有著每一位正常媽媽對小孩的愛及付出，由於小孩是名過敏兒，因為愛而選擇全心全意地照顧小孩
最後為了兼顧家庭及事業，而決定創業成立了此品牌，而蔥媽媽就只有這個品牌而已
『蔥媽媽』的產品其實在網路通路及百貨公司都買得到哦~
此次要分享品嚐的項目有：素食鮮蔬百匯餡餅、素食手工鮮蔬水餃、素食香椿抓餅、素食地瓜抓餅、
素食紅燒牛肉刀削麵、養生南瓜義大利麵(全素)
某天的午餐，我們先行品嚐了『蔥媽媽』的素食手工鮮蔬水餃&素食鮮蔬百匯餡餅
其實餡餅的部份也很適合做為宵夜、小點來食用
【素食手工鮮蔬水餃】
採低溫急速冷凍的方式保鮮，而宅配的運送過程中全程冷凍配送，所以收到產品時可安心地再放入冷藏即可
建議料理的方式：蒸、煮、煎、炸
水餃的部分，我們採用水煮的方式處理，而煮的方法是最簡單，也最方便的方法了
首先先待水煮沸後，將本冷凍水餃分散開來的放入鍋內，再用杓子輕輕攪動，待鍋內水在沸騰三分鐘即可撈起
此水餃的皮為手工製作，吃起來真的帶有微微彈性感且不易破，內餡由於是素食所以無包肉
但因為無肉而全部以鮮蔬為主要餡料食材，吃起來則帶有脆口感，且味道還蠻夠味的 (不沾醬也OK)
【素食鮮蔬百匯餡餅】
這項餡餅就比較適合採「煎」的方式處理，主要這樣外皮才能擁有香酥的風味呈現
料理的建議方式則為以下： (截取自官方做法，供參考用)
準備一個有蓋子的平底鍋 ➦ 倒一點油並轉一轉鍋子(至油均勻分布) ➦ 放入餡餅 ➦ 加入約半碗水
➦ 蓋上鍋蓋並等待至水收乾 ➦ 翻面看是否成金黃色(若是，則依此一顆一顆翻並煎至金黃色)
餅皮的厚度恰到好處，且口感帶有Q感，而煎過的表皮吃起來則是香酥夠味 (看來還蠻成功 XD)
內餡則是由營養健康的鮮蔬搭配，不僅餡料紮實且還多汁呢！
麵食類的食品就還比較適合午、晚餐享用，且份量對於女性而言剛剛好哦~
【素食紅燒牛肉刀削麵】
此項雖然寫著牛肉，但其實它是全素可食用的唷！有著蔥媽媽獨門的配方燉煮，並採全程低溫的方式製作
建議的料理方式：(截取自官方做法，供參考用)
使用電鍋(準備一個外鍋&一杯水) ➦ 將麵放入準備的碗中 ➦ 高湯包不要打開放入電鍋中，待電鍋跳起
➦ 再將熱好的高湯包倒入盛麵的碗裡(可搭配青菜)
麵食類的部分，個人將加入彩椒及青江菜做為加菜的動作 (所以接下來的圖片看到相關食材皆為個人添加)
而個人做法則是採用瓦斯爐將結凍的高湯塊倒入鍋內用火煮，待成湯後，再將麵加入加熱一下下即可
以各種蔬菜及中藥材熬煮的獨門湯頭，喝起來香醇回甘且帶有小辣的口感，符合了紅燒的特性，還不賴
刀削麵的口感吃起來非常具有Q感，滑溜順口並有著嚼勁感
這遠看很像牛肉的食材，仔細近看就露出原形啦~ 是豆類為主要食材去製作的素肉 (應該是吧？)
【養生南瓜義大利麵 (全素)】
南瓜醬的部分是以天然蔬果製作(接下來的圖即可看出哦~)，而義大利麵則是採杜蘭的小麥製作而成
建議的料理方式：(截取自官方做法，供參考用)
準備半鍋水並燒至滾開 ➦ 將義大利麵取出倒入滾水的鍋中(可結合蔬果搭配煮) ➦ 煮至麵散開即可撈起盛碗
➦ 將煮麵的水再利用，拿來加熱醬包 ➦ 待醬包軟化即可倒出於麵上
個人的做法則是先將醬包內的結塊狀醬物放於麵上，並用碗先盛起來，然後再放入鍋內水蒸煮至醬熔化
而蔬菜則是另外用水煮的方式進行，在添加於麵上並攪拌至均勻狀態
真材實料的呈現，南瓜醬真的是用健康養生的南瓜去製作，圖中可明顯地看到南瓜的食材呢！
【素食香椿抓餅】
抓餅的貼心設計，讓每一份抓餅都用塑膠薄膜隔開，可避免抓餅太過相親相愛而互吸引，所以使用上很方便
另外，抓餅本身就有添加天然的植物油，所以料理時免放油且3分鐘就能輕鬆地完成啦~
若覺得單抓餅很平凡，那不彷可像我一樣加顆蛋，不然也可添加鮪魚、香腸、生菜、玉米粒、起司等做為搭配
各式各樣的口味就自行任意添加，創造不一樣的風味口感
【地瓜抓餅】
個人則是還蠻愛這個口味的抓餅，真的吃得到甜甜而天然地瓜的風味唷！
顯著的地瓜味，釋出天然的地瓜甜，就算不加任何配料，個人覺得單吃就很棒了
免加油小火煎即可，且只要煎約3分鐘即可食用囉~
一開始不添加任何食材，主要是想吃到最原始的地瓜風味，因怕添加過多的食材會蓋過地瓜的味道
不過嚐試完原始味道者，則可添加各式各樣的食材做為搭配食用哦~
– 此篇為合作文，真實體驗感受分享 –
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