【食】桃園忠貞市場的米傳香蘿蔔糕 & 芋頭糕 ϟ 在家自已煎也能很美味
蘿蔔糕在台灣算是還蠻普及的一項食品之一，從早餐、午餐、晚餐，甚至是宵夜、嘴纏時皆適宜的食物啊~
然而蘿蔔糕的種類及口味有著不同種的製作方式，比較常聽到的就是港式蘿蔔糕，而我還有看過台灣自製的蘿蔔糕(白粿的一種)
蘿蔔糕是廣東的一種食品，除了作為粵式茶樓的點心外，在廣東和香港更為賀年的食品
如今，蘿蔔糕在台灣、新加坡、馬來西亞也甚為普遍啦！
此篇想分享的蘿蔔糕及芋頭糕是來自於米傳香品牌的美食，他們家的蘿蔔糕真的很好吃 (真心推薦)
【米傳香品牌介紹】
還記得小時候每到過年時，阿嬤跟媽媽會忙著蒸年糕及蘿蔔糕…
那手工研磨純米漿製作而成的蘿蔔糕，不添加任何調味純米與蘿蔔的天然組合，讓蘿蔔糕吃起來特別的香甜綿密
裡頭飽滿的香菇、油蔥、豬肉餡料，都是阿嬤每一樣細心挑選
選用了當日新鮮的溫體豬肉，新鮮青蔥親手製作油蔥酥，讓蘿蔔糕吃起來紮實又滿足
因此也成為了老闆記憶中難以忘懷的人間美味
阿嬤每年都會做很多蘿蔔糕，為的就是可以讓在外地工作、讀書的兒女孫子，在過完年後，也能一塊蘿蔔回去
那不只是一份單純溫飽的食物，更是一份能緩解鄉愁思念的家鄉味。
左鄰右舍過年拜年阿嬤也都會送一塊親手做的蘿蔔糕，也就是這份人情味讓彼此情感更加緊密相連，而不是單純的饋贈
只是隨著時社會的發展變遷，傳統味慢慢不見了，人情味也漸漸變淡了，家人間也愈來愈少聯繫
為了重新找回家鄉過往的味道及情感，老闆一直相信一份好味道能改變一個人
就如人常說要捉住一個人的心，就要先捉著他的胃，也因此老闆創立了『米傳香』這個品牌
希望透過這份傳統的人情味能勾起你我兒時的記憶，重新找回家人間純樸真摰的感情，讓這份古早味永續傳承
(品牌相關資訊取自於官方資訊提供)
【產品特色】
．家傳手藝古早味糕點，天然手工製作
．用料真的蠻實在且紮實，吃得到食材的原味物料
．桃園忠貞市場熱門的排隊名店
在切時，完完全全地能夠感受到此份蘿蔔糕及芋頭糕的紮實感，相當具有飽和度
且切開後，更能看出其內部用料的豐富及實在，每一份都是真材實料去製作而成
【成份介紹】
蘿蔔糕：在萊米、蘿蔔絲、香菇、蝦米、絞肉、鹽、糖、胡椒粉、油蔥酥
芋頭糕：在萊米、芋頭絲、香菇、蝦米、絞肉、鹽、糖、胡椒粉、油蔥酥
切塊後，因覺得有些許大塊，所以我們又將每一塊對半切 (大小可依個人需求調整)
看著豐富的餡料，真的讓我充滿期待蘿蔔糕及芋頭糕的完成品啊~~~
將蘿蔔糕及芋頭糕下油鍋囉~ 火候的控制請避免大火，以免易焦而失其口感及味道
而外層的酥脆程度取決於個人喜好程度囉！ (我們則是偏向於外皮較酥脆的口感)
看著這金黃色的外層，我都已邊拍照邊流口水啦~
聽著油煎的逼逼波波聲，加上散發出的香煎味，已迫不及待想品嚐其口感
『米傳香』的蘿蔔糕及芋頭糕真的還蠻好煎，煎起來很香，香味四溢
翻面煎後，待時機成熟時… 即可上桌啦！
完成品圖，以下將分享個人真實口感心得
【芋頭糕】
這個真的超推薦的！圖中即可明顯地看出芋頭絲，且芋頭絲的量非常地豐富
吃起來頗紮實又Q，芋頭絲增添其嚼勁口感及芋頭香，內散發出蝦米的香味，還有香菇的口味口感
真的超好吃的啦！！ 原味吃就很夠味了，可不必沾醬油吃就很香很夠味
芋頭糕調得比例恰到好處，吃起來真的Q而不軟爛
【蘿蔔糕】
內有小肉燥(絞肉)，口感極佳，味道也很夠味，香氣並不會輸給芋頭糕哦~
味道算是還蠻明顯、顯著，所以我個人則是沒有沾醬吃 (但依個人喜好程度囉！)
瞧我爸吃得如此津津有味，連我媽也說好吃唷！
再來分享一下兩種口味的綜合心得感想：
芋頭糕較有嚼勁感，芋頭味顯著；蘿蔔糕較軟實，偏港式蘿蔔糕結合台灣傳統的口味感覺
【店家相關資訊】
官方網站連結：http://www.rice-delicacy.com.tw/
訂購專線：0987-672181
地址：桃園縣中壢區龍東路210號
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