【食】高雄．岡山區| 老成都 ♨ 四川味的專業火鍋
一間沒有奢華店面的裝潢，卻有著合理價且超值的真材實料火鍋
鍋物的桌邊配料真的多到讓四位吃不完需打包回家的一頓火鍋餐 (我們點的是店家的經典套餐)
這樣吃下來四人平均分攤，每人也只要NT$390，此套餐若人數越多(約5-6人)則越便宜划算呢！
來到這似乎一定要品味他們家的四川味火鍋，似乎也是店內的招牌項目
【老成都火鍋】
地址：高雄市岡山區壽華路130號之1
電話：07-6217858 / 0980-898293
營業時間：11：30 – 14：30 / 17：00 – 23：00 (週一中午公休)
店家fb粉絲團連結：請點我！
※ 每人低消 NT$300
※ 鍋底可免費續加，無限供應
※ 另提供巴蜀麻辣、醇骨、古甕東北酸菜鍋底真空冷藏包販售及巴蜀麻辣中藥原料販售
★ 文末分享店家菜單
店內的風格簡約中帶有沉穩氣息，高掛著紅色的燈籠，濃厚的中國風格
寬敞的座位空間，給予用餐人一個舒適乾淨的環境
【酌料自助區】吃火鍋少不了這區塊的出現，想怎麼配醬料都自已來
【四川味老成都 – 經典四人套餐】
鍋底的部分，可以選擇兩種口味，而我們選擇了『巴蜀麻辣鍋』&『古甕東北酸菜白肉鍋』
他們家的巴蜀麻辣鍋應該算是招牌特色之一，一開始我們還怕點了太辣不敢吃，但又基於想品味嚐試看看
於是先行跟店家了解一下巴蜀麻辣鍋是否吃起來會很辣呢？
就衝著店家說：『我們的巴蜀麻辣鍋的辣不是辣是麻的感覺』這句話而點了它 XD
另一鍋底則選擇了大眾皆能接受，也百吃不膩的東北酸菜白肉鍋口味
【風味小菜】
點他們的套餐系列，皆會附上風味小菜供食客開胃一下，滷的小菜吃起來帶點麻辣感
泡菜則酸酸口味，蠻開胃的呢！
【總匯蔬菇拼】
此為火鍋的副菜部分，光菇類的部分就有約五種，蔬菜為三種
【新鮮雕魚】
由於套餐裡的部分食材有人不太敢吃，所以我們做了菜色的變更 (可跟店家詢問調整)
【土產肥腸 & 牛肚】
這項不管放在巴蜀麻辣鍋裡，或是酸菜白肉鍋裡都很適恰呢！
【手工漿】
口味分別有澎湖蝦仁漿(左)、手工蟹黃漿(中)、澎湖花枝漿(右)
他們家的漿很好吃，我個人真的還蠻推薦品嚐，聽老闆分享這可是研究好多次而產出的最佳品呢！
由於是一整丸的呈現，丟入鍋前先用器具切割成需求等份即可入鍋煮囉~
【牛肉片】
肉的部分，只要是套餐皆可選擇二種，當然要加點也是OK的，但需加價就是了！
牛肉片的部分，我們主要是拿來搭巴蜀麻辣鍋食用
【五花豬肉片】
另外的肉片選擇了五花豬肉，這項油脂豐富，還蠻適合用酸菜白肉鍋涮來吃
其實要搭巴蜀麻辣鍋也行，但個人覺得東北酸菜白肉鍋更適合不過了 XD
就眼前所見的這些食材為我們所點的經典四人套餐，而詳細的餐點選項可詳見文末的菜單
此為巴蜀麻辣鍋的鍋底，而兩鍋的鍋底不盡相同囉~
巴蜀麻辣鍋鍋底 – 鴨血、豆腐
古甕東北酸菜白肉鍋鍋底 – 酸菜、凍豆腐
由於火鍋的食材較多較豐富，且每個人點的料不會一樣，很難一一分享每一項的口味口感
但整體而言，他們家的火鍋真的值得推薦，就酸菜白肉鍋湯頭來談，好喝又不死鹹
那巴蜀麻辣鍋的湯頭則較適合用來煮食材，食材放進去煮很快就入其味了
個人實際品嚐了這兩種湯頭，真的覺得都很不賴，若有興趣的朋友，這兩種口味的火鍋值得一試囉！
食材新鮮又豐富，且又可依個人喜好去搭配，套餐的部分較建議兩人以上享用
不過店內也有供應單人鍋的部分哦~ 但個人還是覺得點套餐會比較划算唷！
我個人真的很愛他們家的手工漿類，美味且口感佳，又真材實料 (極推！)
老油條在火鍋界裡，似乎是個頗受歡迎的副菜之一，喜歡脆度高一點的，稍後涮一下即可
若像我一樣喜歡軟一點的口感，大約浸泡個1分鐘就差不多囉！
店家的冰淇淋選用不馬虎，採用日本meiji的冰淇淋供食客享用
不過這只限定套餐系列的食客才能享用哦~ 若單點火鍋項的食客只能say sorry啦~
meiji 的冰淇淋應該不用我特別介紹，大家一定都知道是個不錯吃的冰淇淋品牌
★ 店家菜單分享圖：
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