嘉義美食》消暑透清涼必吃!來自笨港火燒莊懷舊的好滋味,充滿阿嬤回憶的甜湯:蔡家彎豆冰
冰品、飲料店 嘉義美食

嘉義美食》消暑透清涼必吃!來自笨港火燒莊懷舊的好滋味,充滿阿嬤回憶的甜湯:蔡家彎豆冰

談到嘉義古早味美食絕對少不了他們家,來自笨港火燒莊懷念的古早味,從一碗阿嬤的蕃薯綠豆湯到現今變化出更多的特色甜湯、冰品及飲品,雖然附近飲料店也有幾間在,但來到這裡就是想尋找一些懷舊的古早風味,當然也是不少人想來到這裡坐下來吃點冰品消暑一番。

【店家資訊】
店名 | 蔡家綠豆湯
地址 | 嘉義市東區民權路211號
電話 | 05-2759222
營業時間 | 10:30-21:30
官方連結 | FB

▲ 更多好康活動及資訊也會發佈在Telegram哦~ 還不快加入!! 傳送門 👉 https://t.me/guliufish

店家就位於路邊的三角窗店面,一間充滿懷舊風格且很有特色的店面,臨近檜意森活村。

這裡的座位數雖然有限,但卻很有古早路邊小吃攤吃東西的特別感受,坐在位置上享用餐點的同時,不僅享受自然風吹徐而來,還可以欣賞車水馬龍的動態。

蔡家彎豆冰
這項是他們家的新品,由台式冰淇淋任選2球搭配(口味可選牛奶/草莓/花生/薄荷巧克力),基底則是綠豆沙再添加必備的軟綿有口感彎豆,另還多加了軟Q好吃的黑糖珍珠,這樣一碗才賣35元實在是好便宜呀!

咕溜魚還滿喜歡他們家的彎豆冰,清涼好吃且口感及味蕾又達到多層次享受。

紅豆薏仁湯
他們家使用傳統煮法,呈現古早的滋味,在這裡喝到的甜湯既傳統又低熱量,然而在食安這塊也有所注重,也相當注重衛生,並通過SGS檢驗合格,這都是他們所堅持的品質。

你會發現,他們家的甜湯裡都會有蕃薯的添加,這也是蔡家遵循阿嬤的古早風味製作,將這份特色給傳承至今。話說~ 咕溜魚吃到他們家的紅豆覺得非常有顆粒口感,很實在呢!而且啊~ 這樣一碗也才35元就吃得到了,我都不敢相信這個價位是真的嗎? 有夠俗XD

薏仁湯
咕溜魚很喜歡他們家的薏仁,那軟而入口即化的口感中還散發著淡淡且迷人的薏仁香,而薏仁的湯汁本身不會很甜,喝起來非常順口好喝又很清涼。

▲ 蕃薯是蔡家的甜湯裡,不可或缺的必要食材,煮得軟綿好吃。

煉乳紅豆冰
這麼一大碗也才賣45元,真心覺得這個價位超佛心耶!滿滿大量的紅豆舖蓋與煉乳的適量結合在剉冰上,每一口吃在嘴裡都讓人甜在心,且也很透心涼呢!

由於份量真的很大,對於我一個女性而言,還真的是很有挑戰性,不得不說這碗真的CP值也好高!

蔡家除了甜湯、冰品的販售之外,其實也有飲品的販售哦~

珍珠綠豆沙牛奶
他們家的珍珠從原本的一般珍珠改良為黑糖珍珠,自從改成黑糖珍珠後,又更是廣受好評了,而黑糖珍珠與傳統的飲品結合,讓他們家的飲品完全不受其他飲料店的影響,反而是更有自家的特色。

綠豆沙很綿密紮實,每一口都有著微甜的綠豆香氣散發,非常迷人。

蔡家的珍珠綠豆沙牛奶真的好喝,夏天點一杯這樣清涼消暑的飲品真的是越喝越享受。

黑糖珍珠鮮奶
這杯的黑糖很香濃,與鮮奶結合甜而不膩口,讓咕溜魚一不小心就喝上癮並喝掉好大一口,怎麼可以這麼好喝啦~

我好喜歡他們家的黑糖珍珠,不僅軟Q且吃起來又有著淡淡的黑糖香,而這杯黑糖鮮奶的先味奶香足,每一口喝在嘴裡都非常讓人喜愛。

黑糖珍珠
這杯是他們家的新品項,由甜度恰到好處的黑糖水加軟Q好吃的黑糖珍珠,非常清涼又有口感。

 

蔡家綠豆湯的品項選擇其實還滿多樣化,由傳統甜湯演變多元化商品販售,但仍然堅持傳統作法,讓我們再次找回那懷舊的古早風味,也可以品嚐到一些新鮮感,咕溜魚本身很喜歡他們家的甜湯,而新品的彎豆冰也很值得推薦品味,那飲品的部分也各有其特色,就如文中所分享,其實都還滿值得推薦呢!

|| 蔡家綠豆湯菜單